Menu 2025 - Coup de Soleil
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Last update
December 9, 2025
Chef
Daniele Di Giacomo
Type of cuisine
French
All food photos (641)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
Available from Dec 25 to Dec 26
Available on Dec 31
Available from Jan 01 to Jan 02
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Les entrees
- Salade d’hiver, mesclun, mélange de fruits secs, grenade et balsamico
- CHF 26
- Patates douces rôties au miel, noisette torréfiée, orange et Pane Carasau sarde
- CHF 26
- Terrine de foie gras de canard roulé, chutney de figues et kouglof aux fruits secs
- CHF 34
- Carpaccio de Saint-Jacques, brunoise de mangue, vinaigrette fruits de la passion, poivre rouge et pop-corn
- CHF 32
- 6 Huîtres Gillardeau No 3, vinaigre à l’échalote, citron, pain et beurre à la fleur de sel
- CHF 48
- Velouté de châtaignes au porto, copeaux de pecorino brigante et focaccia
- CHF 24
Les tartares
- De dorade, orange, pamplemousse et coriandre fraîche, citron - en entrée (80gr.)
- CHF 28
- De dorade, orange, pamplemousse et coriandre fraîche, citron - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
- De bœuf, classique (câpres, cornichons, herbes fraîches) - en entrée (80gr.)
- CHF 28
- De bœuf, classique (câpres, cornichons, herbes fraîches) - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
- De veau, tapenade de truffe, pignons torréfiés, vinaigre de xérès et huile d’olive - en entrée (80gr.)
- CHF 28
- De veau, tapenade de truffe, pignons torréfiés, vinaigre de xérès et huile d’olive - avec frites en plat principal (160gr.)
- CHF 45
Les plats vegetariens
- Tagliatelle maison aux cèpes, crémeux truffe noire et parmesan, barbe de truffe
- CHF 48
- Risotto à la courge, purée de potimarron, noix torréfiées concassée et crème au Parmesan
- CHF 34
Les plats
- Gnocchetti sarde au ragoût de homard bleu de Bretagne, émulsion de bisque et cebette fraîche
- CHF 65
- Le poisson du marché
- CHF 47
- Loup de mer poêlé minute, mousseline de choux-fleurs aux agrumes, déclinaison multicolores, réduction clémentine
- CHF 46
- Saint-Jacques snackées, purée de potimarron, noisettes torréfiées, huile de noix et espuma de gingembre
- CHF 46
- Suprême de volaille jaune, déclinaison de topinambourg en purée, sauté, chips et jus au thym
- CHF 40
- Entrecôte de bœuf Fassone piémontais (300 grammes), lissée de céleri rave caramélisé, champignons sautés, échalote confite, jus corsé au vin rouge, pommes frites vaudoises
- CHF 60
- Carré d’agneau d’Irlande, jus à l’anis, purée de panais et légumes de saison
- CHF 52
Les desserts
- Harmonie de chocolats grands crus « macaé et jivara », infusion de gingembre et sorbet poires
- CHF 15
- Biscuit moelleux, compotée de fruits d’automne, crémeux mascarpone au thym et sorbet grenades
- CHF 15
- Crémeux aux marrons de l’ardèche, déclinaison d’agrumes et sorbet sudachi
- CHF 15
- Dessert du jour
- CHF 14
- Fraîcheur de fruits frais
- CHF 13
- Café gourmand
- CHF 14
- Café glacé
- CHF 14
- Coupe danemark
- CHF 14
- Glaces artisanales de lutry (la boule)
- CHF 4.9
- Vanille/ café/ chocolat/ caramel salé/ pistache
- Sorbets (la boule)
- CHF 4.9
- Citron/ poire/ pomme verte/ mangue
- Les fromages du marché lausannois - 3 sortes
- CHF 15
- Gruyère caramel (vache), tomme vaudoise (vache), brie de meaux (vache), pyramide cendrée (chèvre), bleu de satin-gall (vache),
- Les fromages du marché lausannois - 5 sortes
- CHF 24
- Gruyère caramel (vache), tomme vaudoise (vache), brie de meaux (vache), pyramide cendrée (chèvre), bleu de satin-gall (vache),
Les vins de dessert (le verre)
- Château fayau cadillac 2012
- CHF 10
- (Bordeaux blanc doux)
- Gewurztraminer 2023
- CHF 9
- (Alsace blanc, légèrement doux)
Carafe d’eau
- L’eau filtrée avec le système BE WTR, - bouteille 50cl
- CHF 5.5
- L’eau filtrée avec le système BE WTR, - bouteille 75cl
- CHF 8.5
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