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Top50Menu 2024 - Coup de Soleil
Avenue Benjamin-Constant 5, 1003, Lausanne
FrenchAverage price CHF 80
9.3
(4,548 reviews)
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Last update
October 4, 2024
Chef
Valentin Roche
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (435)
+431
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Forfait apéro servi en table haute ou au bar
CHF 22 per guestPermanent TheFork offer
Menu le meilleur de l'Automne avec boissons
CHF 112 per guestPermanent TheFork offer
Menu du jour servi le midi 11h30-13h45
CHF 48 per guestPermanent TheFork offer
Menu le meilleur de l'Automne
CHF 86 per guestPermanent TheFork offer
Les entrées
- Sardines millésimées de saint-gilles-croix-de-vie (vendée), houmous à la betterave et sarrasin
- CHF 29
- Pâté en croûte de gibier, légumes piccalilli
- CHF 26
- Tartelette à la crème de topinambour et champignons sauvages
- CHF 26
- Velouté de courges hokkaido, œuf parfait
- CHF 24
- Salade gourmande aux beignets de vinzel et légumes d’automne
- CHF 26
- Noix de saint-jacques de l’atlantique juste snackées, purée de céleri et ail noir, crumble de parmesan
- CHF 32
Les tartares - en entrée (80gr.)
- Truite de saint-germain-de-joux (ain), pomme verte, fenouil et poivre de sichuan
- CHF 26
- De bœuf, classique
- CHF 28
- (câpres, cornichons, herbes fraîches, brandy)
- De chevreuil, cumberland revisitée et noix
- CHF 28
Les plats végétariens
- Risotto crémeux aux carottes du gros-de-vaud, cumin et légumes racines
- CHF 34
- Campanelle (pâtes) maison aux champignons sauvages
- CHF 36
Les plats
- Omble chevalier de métigny (somme) à la plancha, réduction au champagne
- CHF 47
- Le poisson du marché
- CHF 47
- Suprême de poulet alpstein poché au lait aromatisé et posé sur une fine purée au pain grillé, jus au vin rouge
- CHF 42
- Entrecôte de bœuf dry-age suisse, sauce au bleu de gruyère
- CHF 52
- Médaillons de chevreuil et ses garnitures de chasse
- CHF 54
- Raviole de civet de cerf et chevreuil, choux rouge et bouillon de chasse
- CHF 50
Les desserts
- Tarte aux figues façon finger, crème citron et sorbet bergamote
- CHF 15
- Palet au chocolat grand cru alpaco 66% (equateur), compotée de poires et glace pralin
- CHF 15
- Cheese cake aux pommes confites, croquant aux marrons de l’ardèche et crème glacée à la vanille
- CHF 15
- Dessert du jour
- CHF 14
- Fraîcheur de fruits frais
- CHF 13
- Café gourmand
- CHF 14
- Café glacé
- CHF 14
- Coupe danemark
- CHF 14
- Glaces artisanales de lutry (la boule)
- CHF 4.9
- Vanille, chocolat, café, laeckerli, caramel salé, pistache
- Sorbets (la boule)
- CHF 4.9
- Poire, citron, framboises, mandarine
- Les fromages du marché lausannois - 3 sortes
- CHF 16
- Selection of regional swiss cheeses - gruyère caramel (vache), tomme vaudoise (vache), vacherin mont d’or (vache), pyramide de cendré bio d’aubonne (chèvre), bleu de gruyère (vache)
Les vins de dessert
- Château fayau cadillac 2012
- CHF 10
- (bordeaux blanc doux)
- Gewurztraminer 2022, augustin florent
- CHF 9
- (alsace blanc, légèrement doux)
Carafe d’eau
- Carafe d’eau (bouteille 50cl)
- CHF 5.5
- Nous ne servons plus de carafe d’eau, mais de l’eau filtrée avec le système be wtr,
Garnitures
- Garnitures à choix :
- Riz, spaetzli, pommes frites, campanelle maison, légumes
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Coup de Soleil
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