What is the average price when eating at CP Bistrot?

If you plan to eat at CP Bistrot, the average price should be around CHF 50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at CP Bistrot?

At CP Bistrot, the chef is Andrea Cavallasca.

Does CP Bistrot have special offers currently on the menu?

Yes, CP Bistrot is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does CP Bistrot have gluten-free options on the menu?

Absolutely, CP Bistrot has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2025 - CP Bistrot

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

November 19, 2025

Chef

Andrea Cavallasca

Type of cuisine

European

Menu photos (6)

All food photos (42)

Le specialità

La classica chinoise di manzo (per persona): CHF 45
Fondue chinoise servita a volontà con i suoi contorni e le sue salsine (minimo per 2 persone)
La sella di capriolo alla baden baden (per persona): CHF 69
Sella di capriolo servita al tavolo in due passaggi con i suoi contorni e spaetzli al burro fatti in casa (minimo per 2 persone)

Gli antipasti

Selezione di salumeria - per persona: CHF 12
Servita con cipolle borretane
Bruschette: CHF 24
Crostini di focaccia con battuto di lardo di patanegra, miele e castagne
Zucca e trota: CHF 30
Crema di zucca e roqueford con paté di trota affumicato
La battuta di manzo: CHF 28
Con crema di formaggio di capra e gelato al fico
Muffin al foie gras: CHF 28
Su crema di pera kaiser
Roast beef di cervo: CHF 36
Con crema di cavolo viola, nocciole e polvere di funghi porcini

Primi piatti

Ravioloni: CHF 32
Al ripieno di foie gras e tartufo nero su crema di zucca
Crema di patate: CHF 28
Con crottin de chavignol impanato e finferli
Tagliatelle fresche: CHF 34
Al ragù di camoscio
Linguine: CHF 32
Al ragù d’astice con pomodorini freschi
Il chiavennino: CHF 28
Gnocco di pane al cucchiaio con burro, salvia, fichi e guanciale
Risotto: CHF 28
Alle castagne, mantecato al battuto di lardo e rosmarino (minimo per 2 persone)

Secondi piatti

Rognone di vitello: CHF 42
Trifolato e profumato al marsala con riso nature
Filetto di manzo: CHF 46
Alla griglia con salsa olandese servito con patata mantecata all’olio EVO
Rossini: CHF 48
Filetto di vitello, scaloppa di foie gras e riduzione di vino rosso
Saku di tonno: CHF 42
Saku di tonno scottato su composta di mele al profumo di limone e castagne
Ombrina: CHF 45
Ombrina marinata al succo di barbabietola, scottata al burro d’alpe e timo su gazpacho di cachi e guanciale croccante

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible