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Menu 2025 - Crab
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Last update
May 15, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (10)
All food photos (456)
La nostra selezione di ostriche (importo per unità)
- Speciale utah beach by gillardeau calibro 2
- €8
- L'utah beach è uno dei gran cru dell'ostricoltura francese. Le correnti e il grande apporto di fitoplancton permettono all'ostrica di nutrirsi in maniera adeguata e raggiungere un livello di pienezza in mare aperto senza uguali. In bocca è croccante, il gusto si evolve con rara finezza. Si presenta
- Speciale reserve fontaneau calibro 2
- €8
- Rivela un’aroma selvaggio che, a seconda del palato, lascerà in bocca un sapore di nocciola più o meno intenso
- Speciale julina fontaneau calibro 2
- €8
- Allevata in irlanda del sud, poi affinata in francia, zona marennes d'oléron ostrica croccante con un retrogusto persistente
- Speciale gillardeau calibro 0
- €10
- Ostriche dal peso minimo garantito superiore a 200 grammi ciascuna
- Speciale gillardeau calibro 2
- €8
- Sono coltivate per quattro anni secondo rigide regole tramandate da quattro generazioni
- Speciale josephine by gillardeau calibro 2
- €7
- Allevate in mare aperto, ostrica soda dal gusto rotondo con salinità armoniosa, morbide con muscolatura croccante
- Speciale tiamaraa calibro 2
- €7
- Ostrica carnosa, color crema, leggermente iodata dal sapore dolce di nocciola con una punta di zuccherino
- Speciale roumegous calibro 2
- €8
- L'ostrica special roumegous, il cui nome scientifico è crassostrea gigas, è un ostrica concava e allevata nella nuova aquitania. Il suo volume in bocca è un notevole equilibrio tra dolcezza e salinità
Antipasti crudi
- Plateau di ostriche
- €45
- Tre coppie di ostriche calibro 2 a vostra scelta
- Grand plateau
- €52
- Quattro coppie di ostriche calibro 2 a vostra scelta
- Gran combinazione di crudi
- €35
- Tris di Tartare**, 1 scampo***, 1 gambero rosso***, 1 ostrica
- Tris di tartare** battuta al coltello
- €24
- Carpaccio di gamberi rossi*** con gel al ribes e nocciole tostate
- €28
- Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola e il suo caviale con salsa ponzu, acqua di pomodoro e pompelmo rosa
- €26
- Tartare di tonno, avocado e caviale italiano
- €23
- Tartare di scampi con gazpacho di mela verde, spinacino e chips di pane nero
- €26
- Caviale calvisius prestige - 10 g, pan brioche, burro salato, vodka
- €35
Crudo di crostacei al peso
- Scampi | gamberi rossi | mazzancolle (l’etto)
- €13
Antipasti cotti
- Fiori di zucca in tempura con alici del cantabrico e bufala
- €20
- Polpo* alla catalana
- €24
- Roastbeef di tonno*** con insalata di finocchi, stracciatella di bufala e nocciole
- €24
- Capesante scottate con purea di carote e zenzero chips di cavolo nero e guanciale croccante
- €26
- Insalata di king crab con pan brioche a maionese alla paprica
- €40
- Chela di king crab (100 g)
- €45
- Al vapore con maionese al granchio e caviale
- Calamaro ripieno di baccalà mantecato, crema di datterino giallo, basilico e aglio nero
- €25
- Degustazione di antipasti caldi (min. 2 persone) (per 2)
- €48
- 5 tipologie, secondo disponibilità e pescato del giorno
Primi piatti
- Spaghetti pastificio mancini alle vongole
- €24
- Paccheri freschi con granciporro e salsa di datterini rossi
- €25
- Tagliolini all’astice
- €35
- Tagliatelle con cozze, aglio nero e crumble di taralli
- €22
- Risotto alla seppia con crema di piselli ed asparagi
- €30
- Tortelli di spigola con crema di bufala, mazzancolle e tartufo nero estivo
- €34
- Linguine pastificio mancini con orata, lime e bottarga
- €26
Primi piatti con crostacei al peso (l’etto)
- Aragosta
- €18
- Astice blu
- €15
- King crab
- €45
Secondi piatti
- Trancio di spigola con fagiolini e patate novelle
- €28
- Tagliata di tonno*** con cicoria, fave e peperone crusco
- €30
- Saltimbocca di rombo, con prosciutto e chips di patate croccanti
- €30
- Gran fritto dello chef
- €26
- Grigliata mista di pesce e crostacei
- €46
- Astice alla catalana
- €65
- Baccalà al nero di seppia fritto, con spuma di peperoni rossi e baby germogli
- €32
- Polpo alla piastra con parmigiana di melanzane
- €26
- Combinazione di crostacei al vapore
- €110
- 3 scampi***, 3 gamberi***, 3 mazzancolle***, 1 astice, 1 granchio granciporro
Il pescato del giorno (al peso)
- Aragosta (l’etto)
- €18
- Astice blu (l’etto)
- €15
- Pescato del giorno (l’etto)
- €9
- Al forno y alla griglia y al sale y al guazzetto
Contorni
- Insalata di campo
- €8
- Cicoria ripassata
- €8
- Verdure grigliate
- €8
- Patate al forno
- €8
- Fagiolini all’agro
- €8
Gli intrusi
- Tartare tradizionale di manzo
- €28
- Caprese di bufala
- €20
- Degustazioni di formaggi italiani e francesi
- €24
- Paccheri al ragù bianco di vitello con zucchine, fiori di zucca e crema di pecorino
- €22
- Filetto di manzo con patate al forno
- €34
Dolci
- Tiramisù con savoiardi fatti in casa
- €13
- Cheesecake ai mirtilli con crumble alle mandorle
- €10
- Mousse al cioccolato bianco e lampone
- €10
- Crostatina di pasta frolla, crema pasticcera, frutti di bosco
- €10
- Cremoso al limone con gelato al lampone e mandorle tostate
- €12
- Foresta nera “brownie” gelato al cioccolato fondente e amarene
- €13
- Tris di sorbetti
- €10
- Limone, pompelmo rosa, lampone
- Tagliata di frutta di stagione
- €10
Vini da dessert
- Vernaccia di oristano DOC 1968 riserva 0,750 lt
- €500
- Sauternes 1986 0,750 lt
- €1,000
- Chateau d'yquem (francia) - semillon 75%, sauvignon blanc 25%
- Sauternes 2018 0,375 lt
- €500
- Chateau d'yquem (francia) - semillon 75%, sauvignon blanc 25%
- Sauternes 2018
- €60
- Chateau simon (francia) - semillon 60%, sauvignon blanc 36%, muscadelle 4%
- Angelorum recioto della valpolicella 0,375 lt
- €60
- Masi (alto adige) - corvina, rondinella, molinara
- Terre d’ocra moscato IGT
- €35
- Firriato (sicilia) uve zibibbo
- Privilegio irpinia fiano passito DOC 0,50 lt
- €60
- Feudi di san gregorio (campania)
- Nes passito di pantelleria 0,50 lt
- €45
- Pellegrino (sicilia)
- Porto tawny 10 years old
- €50
- Sandeman (portogallo)
- Picolit 2020 0,500 lt
- €40
- La tunella (colli orientali del friuli)
- Pasithea moscato rosa 0,375 lt
- €45
- Girlan (alto adige)
- Pasithea oro gewurztraminer 0,375 lt
- €60
- Girlan (alto adige)
- Passirò passito lazio IGP 100% roscetto 0,375 lt
- €35
- Cotarella (lazio)
- Anita aleatico IGT lazio
- €30
- Cotarella (lazio)
- Moscato d’asti DOCG
- €30
- Pio cesare (piemonte)
- Barolo chinato 0,50 lt
- €60
- Ceretto (piemonte)
- Steinbock (alcohol free sparkling)
- €28
- Selezione dr. fischer by (germania)
- Steinbock (alcohol free sparkling)
- €28
- Selezione dr. fischer by (germania)
Selezione dei liquori
- Genziana
- €7
- Mirto di sardegna
- €7
- Limoncello di capri
- €7
- Amaro jefferson calabria
- €10
- Amarot 8
- €9
- A base di china, infusi di erbe naturali .
- “Amara”
- €9
- Base di scorze di arancia rossa e erbe aromatiche
- Amaro del capo - calabria
- €7
- Amaro averna
- €7
- Amaro fernet - branca milano
- €7
- Amaro jagermeister germania
- €7
- Amaro unicum ungheria
- €8
- Amaro marzadro
- €8
- Anima nera
- €8
- Liquore alla liquirizia
- Amaro of di bonollo
- €8
- Amaro of di bonollo
- €8
- Liquore grappa + inf. arancia
- Of ligneum miele di tiglio di bonollo
- €10
- Liquore a base di grappa invecchiata e miele di tiglio
- Amaretto di tivoli
- €8
Rum
- Zacapa 23 solera gran reserve
- €12
- Kirk and sweeney reserva
- €10
- The duppy share aged 5
- €10
- Diplomatico reserva esclusiva
- €10
- Panama 2013 5+1 yo transcontinental
- €10
Grappe
- Giare amarone barrique distilleria marzadro
- €14
- Diciotto lune riserva distilleria marzadro
- €12
- Affinata in botte di porto
- Grappa trentina barrique distilleria marzadro
- €8
- Grappa aromatica bianca distilleria marzadro
- €10
- Grappa anfora bianca distilleria marzadro
- €12
- Grappa trentina bianca distilleria marzadro
- €8
- Marzadro infusione di camomilla in grappa
- €8
- Gradaia riserva 2002 friulana barrique
- €10
- Gradaia 2004 moscato
- €8
- Grappa of amarone di bonollo
- €10
- Grappa of amarone barrique di bonollo
- €12
- Grappa of moscato di bonollo
- €8
- Grappa of chardonnay di bonollo
- €8
- Grappa montiano merlot barrique
- €10
Vodka
- Belvedere
- €10
- Grey goose
- €10
- Absolut vodka
- €7
Tequila
- El jimador tequila blanco 100% agave blu
- €8
- Herradura tequila reposado 100% agave blu
- €10
- Patron tequila reposado 100% agave blu
- €12
Whisky
- Redemption rey
- €10
- Benriach singol malt scotch whisky 12 yo
- €14
- Signatory caol ila vintage 2011
- €10
- Askaig islay singol malt scotch whisky 8 yo
- €12
- Jonnie walker red label scotland
- €10
- Ballantines fines blemded scotch whisky
- €10
- Glen grant pure malt scoth whisky
- €10
- Talisker skye singol malt whisky
- €12
- Lagavulin islay singol malt scoth w 16 years
- €12
- Laphroaig islay singol malt scoth w 10 years
- €12
- Grant's blended scotch whisky family reserve
- €10
- The glen dronach original 12 yo highland s.m
- €12
Calvados / armagnac / cognac
- Calvados nord e sud acc
- €10
- Calvados pays d'auge “lecompte” 5 yo
- €10
- Remy martin fine champagne cognac v.s.o.p
- €12
- Vaudon vsop cognac fins bois
- €10
- Armagnac ténarèze
- €10
Sakè
- Tentaka organic
- €10
Gin
- Hendrick's gin scotland
- €12
- Tanqueray londo dry gin .
- €10
- Beefeter london dry gin
- €10
- Engine pure organic gin piemonte 100% bio
- €12
- Amazzoni gin brasile
- €12
Acqua e soft drink
- Acqua panna, san pellegrino, nepi
- €4
- Cocacola / cola zero / fanta / sprite / cedrata
- €5
- The freddo (pesca o limone)
- €5
- Spremuta di arancia
- €6
- Succhi vari gusti
- €5
- Birra artigianale ambrata ipa 0,33
- €8
- Birra artigianale blonde pils 0,33
- €8
- Birra poretti lager 0,33
- €8
- Birra noam bavaria berlin lager 0,33
- €8
- Caffè
- €3
- Caffe doppio, americano
- €5
- Caffe shakerato “cold coffe”
- €5
- Cappuccino, caffe e latte
- €5
- Tè caldo
- €5
Cocktails alcolici
- Buchk's fizz
- €10
- (mimosa - prosecco e succo arancia)
- Negroni sbagliato
- €10
- (prosecco, vermut rosso, bitter campari)
- Spritz aperol
- €10
- (prosecco, spruzzata di soda)
- Spritz campari
- €10
- (prosecco, spruzzata di soda) .
- Spritz st-germain
- €10
- (prosecco, spruzzata di soda)
- Spritz limoncello
- €10
- (prosecco, spruzzata di soda)
- Mojito
- €10
- (rum bianco, lime, menta, zucchero di canna, soda)
- Pina colada
- €10
- (ananas, cocco, latte, rum bianco) .
- Caipirinha
- €10
- (cachaca, lime, zucchero di canna)
Cocktails analcolici
- Sunshine zero
- €10
- (steinbock alcohol free sparkling wine succo d'arancia, sciroppo di granatina)
- Hugo zero
- €10
- (steinbock alcohol free sparkling wine sciroppo di sambuco, soda)
- Spritz zero rosso
- €10
- (steinbock alcohol free sparkling wine, bitter rosso, soda)
- Tropical zero
- €10
- (steinbock alcohol free sparkling wine, succo d'ananas, sciroppo di menta)
- Mojito analcolico
- €10
- (ginger beer, lime, menta, zucchero di canna, soda)
Selezione a cura del sommelier per la cantina del giorno
- Champagne
- €15
- Franciacorta
- €10
- Prosecco
- €8
- Bianchi
- €10
- Rosè
- €10
- Rossi
- €12
- Coravin bianchi
- €30
- Chiedere al sommelier
- Coravin rosso
- €30
- Chiedere al sommelier
Le mezze bottiglie di bollicine 0,375 lt
- Cuvè prestige franciacorta 0,375 lt
- €35
- Ca’ del bosco metodo classico (lombardia)
- Grande cuvè alma brut franciacorta
- €35
- Bellavista metodo classico (lombardia)
Le mezze bottiglie dei bianchi 0,375 lt
- Sauvignon DOP - la tunella
- €18
- Rjgialla ribolla gialla DOP - la tunella
- €18
- Pinot grigio DOP - la tunella
- €18
- Prendas vermentino DOC - cantine di dolianova
- €18
- Aimè gewurztraminer DOC - girlan kellerei
- €18
Le mezze bottiglie di rosé e rosso 0,375 lt
- Rosada cannonau rosè - cantine di dolianova
- €18
- Praticia pinot noir
- €20
Bollicine
- Cotarella brut millesimato 2016
- €45
- Famiglia cotarella - roscetto
- Cotarella brut 2023
- €35
- Famiglia cotarella - roscetto
- Kius brut
- €35
- Marco carpineti - bellone
- Kius pas dosé
- €60
- Marco carpineti - nero buono cori
- Kius extra brut rosé
- €50
- Marco carpineti - nero buono
- Brut IGT lazio
- €30
- Sant’isidoro - pinot bianco, chardonnay
- Spumante rosè anita aleatico
- €35
- Famiglia cotarella - aleatico
Vini bianchi
- Frascati superiore luna mater
- €40
- Fontana candida - malvasia, greco, bombino
- Soraluisa IGP
- €35
- Tenuta sant’isidoro - pinot bianco
- Falesia
- €45
- Paolo e noemi damico - chardonnay (barrique)
- Calanchi
- €30
- Paolo e noemi damico - chardonnay
- Moro
- €35
- Marco carpineti - greco, moro
- Nzù bellone
- €55
- Marco carpineti - bellone
- Fiorano semillon
- €150
- Tenuta di fiorano - uve semillon
- Appia 400 bianco
- €30
- Tenuta principe alberico - malvasia, semillon
- Alberico bianco
- €80
- Tenuta principe alberico - semillon
- Soente
- €30
- Famiglia cotarella - viogner
- Ferentano
- €45
- Famiglia cotarella - roscetto
- Il punto
- €60
- Famiglia cotarella - sauvignon
- Fioranello bianco
- €35
- Tenuta di fiorano - grechetto, viogner
- Fiorano bianco
- €70
- Tenuta di fiorano - grechetto, viogner
Vini rossi
- Appia antica 400 - merlot lazio IGT 2020
- €30
- Tenuta principe alberico - cabernet sauvignon, cabernet franc - merlot
- Montiano rosso - lazio IGT 2019
- €90
- Cotarella tenuta montiano - merlot
- Alberico rosso - lazio IGT 2017
- €120
- Tenuta principe aberico - merlot, cabernet sauvignon
- Fiorano
- €120
- Tenuta di fiorano - cabernet sauvignon, merlot
- Fioranello
- €40
- Tenuta di fiorano - cabernet sauvignon
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