Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Crescendo
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 4, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (50)
Nos entrées
- Salade de saison légumes croquants sauce "Taverne"
- CHF 12
- L'oeuf croustillant, crème de panais & pistache
- CHF 19
- Carpaccio de canard fumé, betterave brûlée, poire marinée au soja & chips de yaourt
- CHF 23
- Saint-Jacques rôties & mortadelle de Bologne, variation de pomme vete
- CHF 25
- La bisque de custacés, son aïoli & pain grillé
- CHF 16
- La salade de mesclun
- CHF 9
Nos plat de pâtes
- Ravioli del Plin à la viande, réduction de crème vanillé, jus de viande corsé & truffe noire
- CHF 33
- Spaghetto quadrato, déclinaison de poireaux, guanciale & noix
- CHF 26
- Conchiglioni aux Gambero rosso & burata
- CHF 28
- Busiate Siciliane, émietté de sardine, finocchietto, raisin sec & pignon
- CHF 30
Nos plat de viande et poisson
- Filet de boeuf Suisse, jus corsé aux morilles, tombée d'épinards frais & pommes de terre en purée
- CHF 55
- Entrecôte de boeuf Suisse beurre Taverne servie avec frites fraîches & légumes de saison
- CHF 45
- Viennoise de veau "Oreille d'éléphant" roquette, tomate & parmesan
- CHF 56
- Le poulpe rôti, purée de cime di rapa, broccolini, olive, tomate sèche & tarallo
- CHF 40
- Filets de perche meunière, pommes frites, sauce tartare
- CHF 39
- Frais d'irlande
- L'aile de raie jus de poisson, salsifi rôti, artichaut & espuma de pommes de terre
- CHF 38
Suggestions
- La pièce de boeuf à partager
- Prix selon la sélection de la Taverne du Valais
Desserts
- Cheesecake basque fleur de sel & chutney aux agrumes
- CHF 14
- Fondant au chocolat & glace vanille
- CHF 14
- Brioche perdue, glace mascarpone & chocolat gianduja fondu
- CHF 14
- Les meringues double crème, cèdre confit & poudre glacées au romarin
- CHF 14
- Le café gourmant & ses quatre gourmandises
- CHF 14
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.