Menu 2025 - Criterio
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Last update
November 5, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (2)
Entrantes
- Burrata trufada
- €12.5
- Burrata de puglia de 200gr acompañada de rúcula y salsa de portobellos trufada
- Burrata doble pesto
- €12.5
- Burrata de puglia de 200gr, pesto de albahaca fresco, pesto de tomate fresco, cherry asado y rúcula
- Croquetas jamón ibérico
- €10.5
- 7 Croquetas cremosas de jamón ibérico, coronadas con guanciale y mahonesa de albahaca
- Croquetas boletus
- €10.5
- 7 Croquetas cremosas de boletus, coronadas con guanciale y mahonesa trufada
- Mortadela trufada
- €8
- Simple y maravilloso, mortadela italiana trufada
- Vitello tonnato
- €14
- Ternera asada a baja temperatura, acompañada de la clásica salsa tonnato y alcaparras
- Carpaccio ternera
- €14.5
- Ternera cortada en finas laminas, aove picual, parmesano, fruta de temporada, sal en escamas y mahonesa de albahaca
Pasta fresca (hecha por nosotros)
- Vittorio
- €12.5
- Spaghetti chitarra con tomate san marzano DOP, mantequilla y queso parmesano
- Carbonara
- €14.5
- No falla, rigatoni a la carbonara a base de huevo, queso pecorino romano, queso parmesano, guanciale y pimienta negra
- Amatriciana
- €13.5
- Spaghetti chitarra con tomate san marzano dop, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra
- Zozzona
- €15
- Fusión de amatriciana y la carbonara. Rigatoni con tomate san marzano DOP, salsa carbonara, guanciale y pimienta negra
- Gorgonzola
- €14
- Rigatoni en salsa cremosa trufada de portobellos y gorgonzola DOP
- Ragú de carrillera
- €15.5
- Rigatoni con ragú de carrillera al vino tinto cocinada durante 4 horas a baja temperatura
- Pesto genovese
- €14
- Bucatini con pesto genovese fresco y queso parmesano
- Boloñesa
- €13.5
- Fusilli con la clásica salsa boloñesa, hecha con ternera 100%
- Calabaza
- €13
- Bucatini con salsa de calabaza asada y guanciale
Ensaladas
- Ensalada césar
- €12.5
- Lechuga roble, lechuga iceberg, rúcula, cherry, parmesano con salsa césar y pollo crujiente
- Mediterránea
- €12.5
- Lechuga roble, burrata, aceitunas negras kalamata, aove picual, almendras y cherry
Carne - pescado
- Entrecot de vaca madurado
- €24.5
- Acompañado de ñoquis fritos con parmesano y ensalada
- Lomo salmón
- €15.5
- Acompañado de ñoquis fritos trufados y ensalada
Postres
- Tarta tres quesos
- €7
- Tiramisú
- €7
- Tiramisú sin gluten
- €7.5
- Helado chocolate
- €4.6
Bebidas
- Refresco
- €3.2
- Agua
- €2.9
- Agua con gas pellegrino
- €3.2
- Zumo pago
- €3.2
- Tinto de verano
- €4.5
- Copa cerveza
- €3
- Águila sin filtrar
- €3.5
- Aguila dorada
- €3
- Apperol spritz
- €7
- Peroni
- €3.8
- Birra moreti
- €3.8
- Amstel 0,0 tostada
- €3
- 18/70 rubia
- €3.5
- Café solo
- €1.8
- Café cortado
- €2
- Café con leche
- €2
Vinos - tinto (copa)
- Nero d´avola
- €3.6
- Rioja - viña pomal
- €4.2
- Ribera - legaris
- €4.3
Vinos - tinto (botella)
- Puglia - primitivo
- €22
- Rioja - viña pomal
- €20.5
- Ribera - legaris roble
- €23
Vinos - blanco (copa)
- Terne siciliane
- €3.6
- Alma - semidulce
- €3.6
- Albariño - viña cartin
- €4.3
- Verdejo - legaris
- €4.2
- Rioja - diamante
- €4
Vinos - blanco (botella)
- Albariño - viña cartín
- €22
- Verdejo - legaris
- €20
- Rioja - diamante
- €18
Vinos - rosado (copa)
- Rioja - viña pomal
- €4
Vinos - rosado (botella)
- Rioja - viña pomal
- €19
Vinos - lambrusco (botella)
- Rosso oro
- €21
- Rossatto ca ´de medici
- €19
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