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Menu 2025 - Croce D'Aune
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Chef
Yuri Cengia
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (3)
All food photos (8)
Antipasti
- Tagliere di affettati e formaggi locali
- €18
- Con giardiniera e destra: a della casa - per 2 persone
- Roast-beef di pecora al rosmarino,... carpaccio di canederlo, juice di pecora e salsa al piave oro
- €12
- Sushi di polpo
- €13
- Polpo scottato, germogli di soia saltati, spuma al riso e pesto di alga
- Tartare di manzo
- €13
- Con tacos al sesamo e curry, crema di zucchine alla scapece e cipolla rossa di tropea caramellata
Primi piatti
- Risotto all'ortica
- €12
- Yogurt affumicato, peperone e polvere di olive
- Casunziei
- €12
- Gnocchi di ricotta e basilico
- €12
- Ripieni di melanzana, salsa al pomodoro confit, stracciatella e acciughe del cantabrico
- Spaghetto di zafferano alla chitarra
- €12
- Cardoncelli e fettuccine di seppia
- Tagliatelle al ragù di selvaggina
- €12
- Con pan croccante al profumo di ginepro
- Zuppa del giorno.
- €8.5
Secondi piatti
- Cotoletta di filetto di maiale
- €18
- Con misticanza selvatica e salsa barbecue alla birra
- Coda di rospo alla mugnaia
- €18
- Con insalatina tiepida di tegoline, patate, pinoli e purea di piselli
- Uovo nel pagliaio
- €13
- Nido di pasta kataifi, cicoria, uovo in camicia, spuma al pecorino e guan- ciale croccante
- Guancetta di cervo brasata
- €18
- Con polenta di mais sponcio, funghi porcini e cialda al ginepro
- Tagliata di manzo
- €19
- Con patate saltate e cappuccio viola brasato
- Bacalà alla vicentina
- €17
- con polenta
Dessert
- Parfait alla banana
- €6.5
- Con mousse al caramello, babà al disaronno e croccante al cacao
- La nostra foresta nera
- €6.5
- Cannoli di pasta filo
- €6.5
- Ripieni di crema al cioccolato bianco e sorbetto al lampone
- Panna cotta alla vaniglia
- €6.5
- Gelatina al passionfruit, crumble al pistacchio e schiuma al cassis
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