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Menu 2024 - Crosta e Mollica
Piazza IV Novembre, 67043, Celano
ItalianAverage price €10
9.0
(39 reviews)
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Last update
August 6, 2024
Chef
Marco Perrotta
Type of cuisine
Italian
All food photos (36)
+32
Antipasti
- Tagliere crosta e mollica (2 persone)
- €12
- Selezione di salumi, formaggi, verdure e sfiziosità stagionali accompagnate da pane casereccio
- Tagliere maxi crosta e mollica (4 persone)
- €24
- Selezione di salumi, formaggi, verdure e sfiziosità stagionali accompagnate da pane casereccio e da 4 bruschette miste
- Tagliere di formaggi (2 persone)
- €15
- Degustazione di 4 tipologie di formaggi accompagnati da confetture, agreste e miele
- Mattonella abruzzese (1 persona)
- €6
- Assaggio di salumi, formaggi e verdure miste
- Mattonella vegetariana (1 persona)
- €5
- Assaggio di formaggi e verdure miste
Contorni
- Patate al forno
- €3
- Patate al forno con provola e salsiccia
- €4.5
- Parmigiana di melanzane accompagnata da pane casereccio
- €6
- 3 bruschette miste
- €3
- Caprese
- €6.5
Panini: rosetta, baguette o focaccina?
- Crosta e mollica
- €7.5
- Prosciutto crudo regnante, pecorino rustico canestrato, melanzane grigliate e bomba pugliese piccante
- Tarzan e jane
- €7.5
- Prosciutto cotto, gorgonzola dolce e zucchine grigliate
- Cip e ciop
- €7.5
- Mortadella augusta, provola, bomba pugliese piccante e tartufo
- Tom e jerry
- €7.5
- Salame, pecorino rustico canestrato, pomodori secchi e rucola
- Sandra e raimondo
- €7.5
- Capocollo, stracciatella di bufala campana DOP, pomodori secchi e insalata
- Maschio e femmina
- €7.5
- Mortadella augusta, stracciatella di bufala campana DOP e granella di pistacchio
- Fuoco e fiamme
- €7.5
- Salame piccante, pecorino rustico canestrato, bomba pugliese piccante e rucola
- Romeo e giulietta
- €7.5
- Prosciutto crudo regnante, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini di pachino e insalata
- Topolino e minnie
- €7.5
- Prosciutto crudo regnante, pesto di basilico e stracciatella di bufala campana DOP
- La bella e la bestia
- €7.5
- Pancetta croccante, pecorino rustico canestrato e zucchine grigliate
- Timon e pumba
- €8
- Patate del fucino, provolone dolce, salsiccia Abruzzese sbriciolata, pepe nero, olio EVO al tartufo bianco e maionese tartufata
- Homer e marge
- €8
- Parmigiana di melanzane, basilico, grana padano a scaglie
- Mila e Shiro
- €8
- Salame, stracciatella di Bufala campana DOP, peperoni grigliata, bomba pugliese e rucola
- Lilli e il Vagabondo
- €8
- Ventricina, peperoni grigliata, melanzane grigliate, glassa di aceto balsamico IGP e provola affumicata
Pinse rosse
- Margherita
- €7.5
- Pomodoro e mozzarella
- Margherita con bufala
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP e basilico
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella e alici
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Parmigiana
- €9.5
- Mozzarella, parmigiana di melanzane, basilico e grana padano a scaglie
- Amatriciana
- €9.5
- Pomodoro, guanciale punta di spalla, pecorino rustico canestrato
- Puttanesca
- €9.5
- pomodoro, alici, olive nere, capperi, stracciatella di Bufala campana DOP e origano
Pinse bianche
- Bianca con cotto
- €8
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Primavera
- €9
- Pomodorini di pachino, grana padano a scaglie, rucola e aceto balsamico IGP
- Abruzzese
- €8.5
- Mozzarella, patate del fucino e salsiccia abruzzese
- Condita
- €8.5
- Zucchine grigliate, alici e stracciatella di bufala campana DOP
- Crosta
- €9.5
- Mozzarella, guanciale di punta di spalla, pecorino rustico canestrato e tartufo
- Mollica
- €9.5
- Gorgonzola dolce, pere, noci e miele
- Vegetariana
- €8.5
- Verdure grigliate e mozzarella
- Bufalotta
- €9.5
- Mortadella augusta, granella di pistacchio e mozzarella di bufala campana DOP
- Pesto di basilico
- €9
- Prosciutto cotto, stracciatella di bufala campana DOP e pesto di basilico
- Leggera
- €9.5
- Prosciutto crudo regnante, mozzarella, rucola, grana padano a scaglie e aceto balsamico IGP
- Boscaiola
- €8.5
- Mozzarella, funghi, salsiccia abruzzese e tartufo
- Caprese
- €6.5
- Cacio e pepe
- €8.5
- Pecorino rustico canestrato e pepe nero
Crostoni
- Italiano
- €7
- Prosciutto crudo, mozzarella di bufala campana DOP e basilico
- Moderno
- €7
- Mortadella augusta, stracciatella di bufala campana DOP e granella di pistacchio
- Particolare
- €7
- Pancetta croccante, crema di asparagi e rucola
- Stagionato
- €7
- Lardo stagionato, rucola e tartufo
- Sfizioso
- €7
- Prosciutto cotto, stracciatella di bufala campana DOP e pomodori secchi
Poke base pinsa
- Aroma
- €10
- Pinsa, mortadella augusta, stracciatella di bufala campana DOP, insalata, granella di pistacchio e aceto balsamico IGP
- Sapore
- €10
- Pinsa, pancetta croccante, rucola, patate del fucino al forno, melanzane grigliate, ketchup e maionese
- Party
- €10
- Pinsa, prosciutto cotto, mozzarella di bufala campana DOP, insalata, pomodorini di pachino e maionese tartufata
- Gourmet
- €10
- Pinsa, rucola, pomodorini di pachino, grana padano a scaglie e aceto balsamico IGP
Insalatone
- L'italiana
- €8
- Prosciutto crudo, pomodori, mozzarella di bufala campana DOP e olio EVO
- L’innovativa
- €8
- Zucchine grigliate, pomodori secchi, grana padano a scaglie, granella di nocciola e olio EVO
- La crosta e mollica
- €8
- Gorgonzola, pere, noci, miele e olio EVO
- L'estiva
- €8
- avocado, mozzarella di Bufala campana DOP, pomodori, pepe nero e olio EVO
- La fresca
- €8
- avocado, zucchine grigliate, olive verdi, olio EVO e maionese al lime
- La marinara
- €8
- tonno, olive nere, capperi e olio EVO
- Caesar Salad
- €8
- Straccetti di pollo, Grana a scaglie, crostoni di pane, salsa Caesar, limone e olio EVO
Dolci
- Pinsa con nutella e panna
- €6
- Pinsa con crema di pistacchio
- €6
- Tiramisù composto / scomposto
- €5
- Tiramisù al pistacchio
- €6
- Waffle con 1 crema e 1 granella + panna o gelato
- €5
- Pancake con 1 crema e 1 granella + panna o gelato
- €5
- Poke dolce
- €10
- Pinsa, 1 crema, 2 granelle e 1 ingrediente
- Tagliere dolce (2 persone)
- €12
- Pinsa, 3 creme e 2 granelle
Frequently Asked Questions
Crosta e Mollica
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