Menu 2025 - Cru Vineria e Cucina
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Chef
Impagnatiello Michele
Type of cuisine
Apulian
All food photos (13)
Primi
- Linguina ai ricci di mare, gin malfy pompelmo e scorzetta di lime
- €22
- Calamarata con pomodoro giallo, gamberi e pesto di pistacchi
- €16
- Fusilloni freschi rigati, crema di zucca, pancetta steccata selezione Giannelli e fonduta di blue
- €14
Secondi
- Tagliata di manzo, salsa al pepe verde e patate novelle
- €18
- Brasato di guancia cotto lento, il suo fondo, crema di patate e foglie miste ripassate
- €17
- Trancio di pescato, hummus di ceci e caponatina di verdure
- €16
- Costata di scottona 600g circa
- €30
- Polpo in doppia cottura, crema di favetta e cicorielle selvatiche
- €16
- Frittura di pesce
- €20
- (secondo disponibilità del giorno)
Dessert
- Semifreddo di cioccolato alle nocciole, con cuore di caramello, panna montata e frutti di bosco
- Cheese cake 2.0 al cocco con coulis al passion fruit
- Cannolo scomposto con ricotta e fragole cotte a bassa temperatura
- Tiramisù
Drinks
- Acqua orsini 0,75
- €2
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