Menu 2025 - Cruditè Milano
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Last update
October 30, 2025
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (7)
All food photos (218)
Antipasti e gratinati
- “Babaganoush”
- €14
- Crema di melanzana e tahina, paprika affumicata, olio al prezzemolo e pane pita
- “Polpette”
- €14
- Polpette di pesce cotte in salsa datterino
- “Caponata di mare”
- €16
- Caponata classica con tonno scottato in agrodolce
- “Acciughe”
- €15
- Acciughe del cantabrico, concasse di pomodoro, burro, crostone
- “Seppia”
- €18
- Seppia, crema di caprino, porcini e tartufo nero
- “Insalatina di ricciola”
- €22
- Ricciola, senape, avocado e misticanza
- “Baccalà”
- €16
- Baccalà mantecato e polenta grigliata
- “Gratinato”
- €18
- Degustazione di gratinati con pane aromatizzato
- “Capasanta”
- €15
- Capasanta gratinata con pane aromatizzato
Primi piatti
- “Linguina”
- €28
- Linguina con astice, pomodoro e basilico
- “Pacchero”
- €22
- Pacchero con granchio e pachino fresco
- “Spaghettone”
- €24
- Spaghettone classico con vongole e bottarga
- “Pappardella”
- €20
- Pappardelle con broccoli, ragù bianco dí polpo e ricotta salata
- “Calamarata”
- €20
- Calamarata scampi, carciofi e datterino giallo
- “Tagliatellina di Campofilone”
- €20
- Tagliatellina al ragù bianco di mare e tartufo nero
- “Risotto”
- €19
- Riso in assoluto di gambero rosso di Mazara
- “Risotto al nero”
- €19
- Risotto al nero con seppia (min. 2 persone)
- “Tortelloni”
- €19
- Tortelloni in farcia di porcini e moscardini, salsa ai 3 pomodori e Parmigiano Reggiano
Secondi piatti
- “Ricciola”
- €28
- Ricciola marinata in olio di erbe, macco di fave ed erbe saltate
- “Tonno”
- €28
- Tonno, millefoglie di patate con porcini e tartufo nero
- “Baccalà”
- €25
- Baccalà in umido con sedano e patate
- “Polpo”
- €28
- Polpo grigliato, hummus di ceci e friggitelli
- “Rana pescatrice”
- €28
- Rana pescatrice in vaso cottura e carciofi alla romana
- “Calamaro”
- €24
- Calamaro in umido con San Marzano, purè di patate e pecorino romano
- “Brodetto alla sambenedettese”
- €28
- Zuppa di mare (pescato del giorno e peperoni)
- “Sogliola alla mugnaia”
- €32
- Sogliola, cottura classica alla mugnaia
- “Fritto misto”
- €28
- Calamari e gamberi con pesce di paranza ed olive ascolane di pesce
Menu ostriche
- Degustazione 6 ostriche
- €34
- Degustazione 9 ostriche
- €54
- Degustazione 12 ostriche
- €68
Ostriche
- Tarburiech
- €8
- Italia secca di scardovari adriatico equilibrio iodato/dolce carnoso
- San teodoro
- €7
- Italia san teodoro equilibrio iodato/sapido
- Ronce david hervè
- €6
- Francia marenne orelan - charente maritime iodato croccante
- Fine bonsonge
- €6
- Francia les claires de bonsonge iodato morbido
- Royale david hervè
- €7
- Francia marenne orelan - charente maritime turgida e consistente iodata, alga e frutta secca
- Tsarskaya
- €7
- Francia bretagna - baia di mont saint michel perfetto equilibrio sapido/dolce
- Gillardeau
- €8
- Francia la ronchelle - i’lle d’oleron dolcezza e salinità equilibrate
- Regal selection oro
- €8
- Irlanda clew-bay (west port) marino con note di zucchero di canna, nocciole persistenti
- Regal
- €7
- Irlanda clew-bay (west port) marino con note di zucchero di canna, nocciole
- Majestic
- €6
- Irlanda baia di donegal poco iodata dolce
- Sentinelle
- €7
- Irlanda irlanda del nord carnosa e croccante dall’aroma di nocciola e iodata
Il mio plateau
- Ostriche
- Vedi menù ostriche
- 1/2 astice cotto
- €20
- 1/2 astice cotto
- €12
- Fasolari (cad)
- €2
- Tartufi (cad)
- €2.5
- Clams (cad)
- €3
- Cozze pelose (cad)
- €2
- Mandorle di mare (cad)
- €2
- Boulot (cad)
- €1.5
- Limoni di mare (cad)
- €3
- Ricci (cad)
- €5
- Stagionale
- Gambero rosso di mazara (cad)
- €7
- Gambero rosa cotto (cad)
- €3
- Scampo del mediterraneo (cad)
- €7
- Percebes 50 gr
- €6
- Capasanta (cad)
- €5
Tartare
- Tartare di capasanta canadese
- €22
- Tartare di salmone norvegese
- €18
- Tartare di tonno rosso del Mediterraneo
- €22
- Tartare di gambero* rosso del Mediterraneo
- €22
- Tartare di scampo
- €22
Crudi
- “Degustazione di tre crudi”
- €24
- “Degustazione di sashimi”
- €24
- “Carpaccio di salmone norvegese”
- €18
- “Carpaccio di tonno”
- €22
Menu plateau
- ‘Plateau royal’’
- €110
- 6 ostriche (assortite), 1 clam, 2 mandorle di mare, 1 tartufo di mare, 2 capasante, 5 boulots, 2 scampi*, 2 gamberi rossi*, ½ granchio, ½ astice, 1 fasolaro, percebes
- ‘‘Grand plateau’’
- €52
- 3 ostriche, 1 clam, 1 mandorla di mare, 1 tartufo di mare, 5 boulots 1 gambero rosso*, 1 scampo*, 1 fasolaro, 2 gamberi rosa
- ‘Plateau mediterraneo’’
- €190
- 10 ostriche (assortite), 2 fasolari, 2 gamberi rossi*, 2 scampi*, 2 tartufi, 4 mandorle, 2 clams, 6 boulots, 4 gamberi rosa*, percebes, 2 ricci (stagionale) , 2 capesante, ½ astice, ½ granchio, carpaccio e tartare (tonno/salmone/branzino)
- ‘‘Plateau crustacés’’
- €62
- 2 gamberi rossi*, 2 scampi*, 2 gamberi rosa*, ½ granchio, ½ astice
- ‘‘Plateau plage’’
- €68
- 6 ostriche (assortite), 2 clams, 2 tartufi di mare, 2 mandorle, 2 fasolari, 6 boulots, cruditè di calamaro, tagliatelle di seppia e carpaccio di capasanta
- ‘‘Petit plateau’’
- €42
- 3 ostriche, 2 mandorle di mare, 5 boulots, 2 gamberi rossi*, 2 gamberi rosa
Dessert
- “Caprese”
- €9
- Torta al cioccolato fondente e mandorle, salsa al lampone
- “Zuppa inglese”
- €9
- Dolce a cucchiaio, base crema e pan di spagna
- “Tarte tatin”
- €10
- Tarte tatin di mele caramellate con gelato alla crema
- “Bacio pantesco”
- €9
- Cialda croccante alla birra con crema di ricotta montata aromatizzata all’arancia, ciliegie in salsa
- “Tiramisù”
- €9
- Tiramisù classico
- “Frutti di bosco e fragole”
- €9
- “Sorbetto/gelato”
- €7
Calici da dessert
- Marsala benjamin 2013
- €8
- Pellegrino (marsala sup. riserva)
- Marsala sup. riserva
- €8
- Pellegrino (marsala superiore)
- L’ecrù
- €8
- Firriato terre siciliane IGT)
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