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Menu 2025 - Crudo risto macelleria
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Last update
October 14, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (12)
All food photos (79)
Preludio
- Bruschette
- €12
- 2 pomodorini, 2 tuorlo confit, guanciale croccante e pecorino,2 tartufo e pecorino
- Tagliere di salumi
- €18
- Coccoli
- €10
- Pasta fritta con crudo parma 2 corone
- Coccoli
- €2
- Con stracciatella
- Coccoli
- €2
- Con gorgonzola
Crudi
- Tartare uovo
- €18
- Tuorlo fritto, nocciole, scaglie di grana
- Tartare gorgonzola
- €16
- Fonduta di gorgonzola e granella di mandorle
Carpacci
- L’affumicato
- €18
- Affumicato al legno di quercia,cenere d’olive e stracciatella
- Il classico
- €14
- Pomodorini, rucola, scaglie di grana, aceto balsamico e sale maldon affumicato
- Il fresco
- €18
- Pomodori confit e crema di avocado
Primi di crudo
- Il mentoso
- €18
- Tagliatelle mantecate con burro acido ,parmigiano e menta fresca,guarnita con tartare di scottona e olio alla menta
- Nerano
- €16
- Pici saltati con crema di zucchine e provolone del monaco
- Carbonara
- €16
- Pacchero al la carbonara
Griglia d’autore
- Tagliata di chianina
- €18
Contorni
- Patate arrosto
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Rucola e pomodorini
- €4
- Frisona baltica (hg)
- €8
- Costata
- Sashi (hg)
- €7
- Costata
- Garronese francese (hg)
- €6.5
- Costata
- Scottona italiana (hg)
- €6
- T-bone
- Scottona italiana (hg)
- €5
- Costata
Dolci
- Panna cotta
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Ponce
- €3
Bevande
- Acqua 0,75 cl
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Menabrea 33cl
- €5
- Messina 50cl
- €7
Rossi
- Rosso della casa
- €12
- Morellino di scansano
- €19
- 2023, DOCG, toscana invigna
- Buccia nera
- €20
- 2023, DOCG, toscana, chianti tenuta di campriano
- Primitivo
- €24
- 2023, IGP, puglia santoro
- Sidus
- €25
- 2020, DOC, toscana san giovese, montepulciano cantina pianirossi
- Rosso di montepulciano
- €26
- 2023, DOC, bio sangiovese, merlot
- Mandriano
- €27
- 2021, DOC, bolgheri cantina sensi
- Syrah
- €27
- 2020, IGT, sicilia, bio cantina dei principi di spadafora
- Ceraso
- €28
- 2022, IGP, paestum cantina san salvatore
- Corleto
- €35
- 2022, IGP, paestum, bio aglianico, cantina san salvatore
- Montepulciano nobile
- €37
- 2020, DOCG, toscana valdipiatta
- La fonte
- €38
- 2017, DOCG, toscana, sangiovese cantina tenuta piani rossi
- La madonnina
- €40
- 2021, IGT, bolgheri
- Ploner
- €40
- 2023, DOC, alto adige, pinot nero cantina weingut plonerhof
- Lumeo
- €45
- 2020, IGT, syrah cantina toscani
- Chianti
- €49
- 2019, toscana cantina tenuta lilliano
- Mito taurasi
- €50
- 2015, DOCG, nusco AV cantina amato
- Barolo
- €54
- 2018, DOCG, piemonte, nebbiolo cantina virna borgogno
- Barolo
- €56
- 2018, DOCG, piemonte, nebbiolo cantina porta rossa
- Amarone della valpolocella
- €65
- 2019, DOCG, veneto corvina, corvinone, rondinella cantina ca’rugate
- Erminia
- €80
- 2018, IGT, toscana, merlot cantina fornacelle
- Castellaccio
- €125
- 2021, DOC, toscana merlot, cabernet franc, syrah
- Lupicaia
- €140
- 2016, IGT, toscana cabernet, sauvignon, petit verdot cantina g.a rossi di medelana
Bollicine
- Crémant de bourgogne
- €25
- Francia, brut-rose
- Ca’rugate
- €30
- Veneto, extra brut
Bianchi
- Noctua
- €20
- 2023, DOC, toscana, vermentino cantina pianirossi
- Moscato d’asti
- €24
- 2024, DOCG, asti gianni doglia
- Sabine
- €25
- 2022, IGT, toscana rosè di pianirossi
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