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Menu 2025 - Crudo Ristorante | Lounge bar
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Last update
March 21, 2025
Chef
Claudia Conti
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (4)
All food photos (61)
Prima
- Pescato del giorno marinato
- €19
- Lime | miele piccante | ravanello | cipolla fermentata | mele dry
- Sgombro blu
- €19
- Aceto di pomodoro | terra di olive nere | olio al pomodoro secco | erbe spontanee
- Gamberone portopalo e uovo
- €19
- Crema di caprino | polvere di cipolla | tuorlo d'uovo fritto | foglie aromatiche | sale maldon
- Carpaccio in dry ager
- €22
- Olio di noce pesca | maionese al lime | nocciole | sfera di noce pesca | geli di basilico
- Identità cruda
- €50
- Pesce e crostacei vengono lavorati al momento
- Identità cruda
- €100
- Pesce e crostacei vengono lavorati al momento
- Tartare nature
- €19
- Pescato del giorno | olio terraliva | sale maldon
- Ostrica
- Chiedere la lista al personale di sala
Dopo
- Tonno e vitello
- €25
- Tonno rosso | polvere di capperi | maionese di acciughe | fondo di vitello | carotine | patate al burro
- Marionio
- €40
- Focaccia | carpaccio del pescato | gambero macchiato | ricci di mare | olio terraliva
- Spaghetto
- €22
- Uova di pesce | bottarga di tonno | gambero macchiato | polvere di limone bruciato
- Seppia o calamaro a tagliolino alle vongole
- €22
- Vongole veraci | polvere di prezzemolo | limone
- Pescato in dry aged alla griglia - s.q.
- Fondo vegetale | vegetali
- Scarpette sporche al barbecue
- €22
- Burro bianco | olio al nero di seppia | ricci di mare
Bevande
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Coca cola
- €3
- Caffè
- €3
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