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Menu 2024 - CRŪDO Sushi Bar - Via San Mamolo 3B
Via San Mamolo, 3b, 40136, Bologna
JapaneseAverage price €20
9.1
(122 reviews)
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Type of cuisine
Japanese
Menu photos (11)
+9
All food photos (22)
+18
Preset menus
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Menu Fisso pranzo
€15 per guestNo availability currently
Starters
- Riso bianco
- €4
- Wakame
- €4
- Edamame classic
- €5
- Edamame spicy soya
- €6
- olio, peperoncino, soya
- Edamame tartufo
- €6
- olio tartufato
- Waikiki pokè
- €10
- sfoglia di grano duro croccante, tartare di salmone, avocado
Tacos
- Tacos sake
- €6
- Tartare di salmone, guacamole, tobiko red
- Tuna wasabi
- €7
- tartare di tonno rosso, maionese spicy, tobiko e wasabi
- Tacos prawn
- €8
- tartare di gambero rosa marinata al lime, dadolata di avocado
- Gua bao pork
- €8
- panino orientale dorato al forno ripieno di pulled pork, bbq al whisky, erba cipollina
Cruditè (al pz)
- Gambero viola di gallipoli
- €8
- Gambero rosso di Mazara
- €8
- Scampo reale
- €12
- Ostrica
- €4
- Ostrica XL
- €6
- Plateu Royal
- €120
- 4 gamberi viola, 4 gamberi rossi, 4 scampi reali, 2 ostriche xl
- Caviale Beluga (50gr)
- €140
- servito con riccioli di burro salato, pan de cristal
Sashimi (5 pz)
- Sashimi salmone
- €12
- Sashimi tonno
- €17
- Sashimi capasanta
- €15
- Sashimi ricciola
- €15
- Sashimi pescato del giorno
- €12
- Sashimi mix (12 pz)
- €28
Carpacci
- Carpaccio di salmone
- €14
- Salsa ponzu da noi preparata, erba cipollina
- Carpaccio di ricciola
- €16
- Salsa ponzu da noi preparata, polvere di pomodori secchi
- Carpaccio di tonno
- €18
- Salsa ponzu da noi preparata, emulsione al tartufo nero
- Carpaccio di capasanta
- €18
- Salsa ponzu da noi preparata, finger lime
- Carpaccio misto
- €22
- Pesce misto, salsa ponzu da noi preparata, tobiko, erba cipollina
Tartare
- Sake passion
- €16
- tartare di salmone, letto di avocado, salsa al passion fruit
- Sake coconut
- €16
- tartare di salmone leggermente piccante, latte di cocco affumicato, ikura, erba cipollina
- Tuna wasabi
- €7
- tartare di tonno rosso, maionese spicy, tobiko e wasabi
- Tuna black truffle
- €22
- tartare di tonno rosso, avocado, scaglie di tartufo nero
- Ricciola
- €22
- tartare di ricciola, teste di porcini croccanti, scaglie di tartufo nero, polvere di pistacchio
- Gambero rosso
- €26
- tartare di gambero rosso di Mazara, gazpacho di pomodorino giallo, bisque, caviale
- Wagyu
- €28
- tartare di wagyu A5, caviale, tartufo nero
Gunkan (1 pz)
- Sake Spicy
- €4
- salmone flambato, tartare di salmone leggermente piccante, erba cipollina
- Tuna miine
- €6
- tonno rosso, tartare di gambero rosa, caviale
- Hamachi
- €5
- ricciola flambata, tartare di ricciola, wasabi fresco kizami
- Wagyu A5
- €12
- wagyu flambato, guacamole, jalapeno
Nigiri (2 pz)
- Salmone
- €5
- Tonno
- €6
- Capasanta
- €6
- Ricciola
- €22
- tartare di ricciola, teste di porcini croccanti, scaglie di tartufo nero, polvere di pistacchio
- Gambero di Mazara
- €10
- Omakasè (10 pz)
- €15
- selezione di nigiri scelti dallo chef
Special nigiri
- Abokado
- €7
- nigiri di salmone, cover di avocado
- Kyabia
- €8
- nigiri di tonno rosso, maionese giapponese, caviale
- Raimu
- €8
- nigiri di capasanta, stracciatella al tartufo nero, emulsione al lime
- Hamachi
- €5
- ricciola flambata, tartare di ricciola, wasabi fresco kizami
- Wagyu
- €28
- tartare di wagyu A5, caviale, tartufo nero
Hosomaki (6 pz)
- Abokado
- €7
- nigiri di salmone, cover di avocado
- Sake
- €6
- salmone
- Eby
- €7
- gambero cotto
- Hamachi
- €5
- ricciola flambata, tartare di ricciola, wasabi fresco kizami
- Hotate
- €8
- capasanta
- Tekka
- €10
- tonno rosso
Uramaki classic (8 pz)
- Sake avocado
- €11
- salmone, avocado
- Philadelphia
- €12
- salmone, philadelphia, avocado
- Maguro
- €14
- tonno, avocado
- Spicy salmon
- €12
- salmone leggermente piccante
- Spicy tuna
- €14
- tonno leggermente piccante
- Ebi ten
- €14
- gamberi in tempura, insalata, maionese giapponese, salsa teriaki
- Summer
- €14
- gambero rosa al vapore, avocado, salsa rosa da noi preparata, emulsione al lime
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffè
- €1.5
- Birra Ashai
- €10
Frequently Asked Questions
CRŪDO Sushi Bar - Via San Mamolo 3B
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