Who is the chef at Cucina Dello Scompiglio?

At Cucina Dello Scompiglio, the chef is Valentina Pracchia.

What is the average price when eating at Cucina Dello Scompiglio?

If you plan to eat at Cucina Dello Scompiglio, the average price should be around €28. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Cucina Dello Scompiglio have vegan options on the menu?

Yes, Cucina Dello Scompiglio has been identified as having vegan options on the menu.

Does Cucina Dello Scompiglio have vegetarian options on the menu?

Yes, Cucina Dello Scompiglio has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Cucina Dello Scompiglio have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Cucina Dello Scompiglio has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Cucina Dello Scompiglio have organic food options on the menu?

Absolutely, Cucina Dello Scompiglio has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2025 - Cucina Dello Scompiglio

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Last update

November 1, 2025

Chef

Valentina Pracchia

Type of cuisine

Toscano

Menu photos (2)

All food photos (19)

Antipasti

Piatto di salumi e formaggi toscani: €9
Patate ripiene di pioppini in umido, scoppolato di pedona, pancetta affumicata croccante e sfoglia di polenta: €10
“Ops, mi è caduto il gelato!”…cono salato in carta di riso e tris di creme di verdure e frutta secca: €10
Carpaccio di manzo con crumble di parmigiano, rucola e riduzione di aceto balsamico: €12
Vassoio dello scompiglio: €18
salumi e formaggi toscani, sformatino di verdure di stagione, crostini
Vassoio vegetariano dello scompiglio: €18

Primi piatti

Carbonara di barbabietola rossa e bozza stagionato: €14
Linguine bio di mais con salsiccia toscana, pesto di sedano, mandorle e scorza di limone: €14
Gnudi di ricotta e zucca con crema di pecorino croccolo, scarola e radicchio dell’orto bio: €14
Pasta fresca all’uovo fatta in cucina con ragù bianco di coniglio, olive, timo e pinoli: €14

Secondi piatti

Uova poché, cavoli dall’orto bio e salsa bernese alle erbe aromatiche: €15
Filetto di maiale CBT su mele e cipolle accompagnato da verdure fermentate: €18
Spiedini di faraona, radicchio e crema di pere al profumo di tartufo nero: €18
Panino con peposo al lavandaia madre e rapini AOP: €18
Bistecca di manzo alla griglia con pesto di frutta secca, rosmarino e tartufo toscano (l’etto/100g): €6

Le verdure

Fritte, con maionese alla curcuma: €10
Alla piastra, con besciamella vegana al latte di avena e nocciole: €10
Al vapore, con burro di arachidi al profumo di timo limonato: €10

Contorni

Insalata verde dell’orto bio e carote: €4
Verdure di stagione dall’orto bio: €5

Vini biologici della tenuta

Lavandaia, poetica: €20
Lavandaia, giuliva: €22
Lavandaia, nuova: €22
Lavandaia, pura: €24
Lavandaia, alta: €28
Lavandaia, madre: €28

Vini al bicchiere

Vini lavandaia: €5
Vini bianchi toscani: €2

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