Menu 2026 - Cucina Diesel Farm
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Last update
March 27, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (35)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 05
Per iniziare
- Tagliere di salumi della farm
- €12
- Tagliere per due persone con i nostri salumi artigianali, accompagnati da olio RR, giardiniera fatta in casa e pane cotto a legna
- Tavolozza di formaggi
- €12
- Assortimento dei nostri formaggi per due persone con confetture artigianali e pane cotto a legna
- Polpette di cotechino e patate (3 pz)
- €9
- Con maionese al rafano
- Pane e olio
- €5
- Pane cotto a legna con il nostro olio RR e passata di pomodoro del nostro orto
Antipasti
- Cotechino
- €10
- Con purè di patate e rafano fresco
- Insalatina contadina
- €10
- Con gallinella padovana in saor, pinoli, uvetta, vinaigrette e crostini di pane alle erbe
- Polenta morbida
- €10
- Con formaggio di malga fuso
- Canederli (3 pz)
- €12
- Allo speck e morlacco, con burro fuso e salvia
Primi
- Risotto all'asparago
- €14
- Bianco di bassano del grappa (minimo due persone)
- Tortello di faraona arrosto
- €15
- Piccoli plin ripieni di faraona, avvolti dal fondo bruno di manzo e dai profumi intensi dell’inverno. Sfoglia fresca lavorata in casa
- Bigolo in salsa della tradizione
- €12
- Il nostro bigolo artigianale con sarde e crumble di pane
- Tagliatella tirata a mano al ragù di manzo
- €14
- Pasta e fagioli
- €12
- Zuppa rustica di fagioli e maccheroncini fatti in casa, con erbe aromatiche e olio RR
Secondi
- Guancetta di maiale
- €19
- Con cremoso di patate e riduzione di rosso di rosso
- Fegato alla veneziana
- €18
- Con crema di polenta e cipolla
- Fagottino di Verza
- €19
- Ripieno di faraona, spinacino e stravecchio di malga con crema di topinambur e cappuccio marinato.
- Filetto di manzo
- €27
- Con crema di pane e chips di cavolo nero, patate al rosmarino
- Rotolo di Coniglio
- €19
- Con crema di lenticchie e indivia grigliata
- Sedano Rapa
- €16
- Sedano rapa grigliato, purè di cavolfiore spicy e arancia
Contorni
- Patate al rosmarino
- €6
- Polenta
- €6
- Insalata
- €6
- Indivia grigliata
- €6
- Cappuccio marinato
- €6
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