Menu 2026 - Cucina Diesel Farm
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Last update
January 30, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (33)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Mar 04
Per iniziare
- Tagliere di salumi della farm
- €12
- Tagliere per due persone con i nostri salumi artigianali, accompagnati da olio rr, giardiniera fatta in casa e pane cotto a legna
- Tavolozza di formaggi
- €12
- Assortimento dei nostri formaggi per due persone con confetture artigianali, pane cotto a legna
- Polpette di cotechino e patate (3 pz)
- €9
- Maionese al rafano
- Pane e olio
- €5
- Pane cotto a legna con il nostro olio RR e passata di pomodoro del nostro orto
Antipasti
- Cotechino
- €10
- Con purè di patate e rafano fresco
- Insalatina contadina
- €10
- Con gallinella padovana in saor, pinoli, uvetta, vinaigrette e crostini di pane alle erbe
- Polenta morbida
- €10
- Con formaggio di malga fuso
- Canederli (3 pz)
- €12
- Allo speck e morlacco con burro fuso e salvia
Zuppe
- Minestra di verze
- €11
- Crema di verze dell’orto con un filo d’olio al sedano e crostini croccanti di pane rustico
- Pasta e fagioli
- €12
- Zuppa rustica di fagioli e maccheroncini fatti in casa, con erbe aromatiche e olio RR
Primi
- Risotto alla zucca
- €14
- Lardo alle erbe della farm
- Tortello di faraona arrosto
- €15
- Piccoli plin ripieni di faraona, avvolti dal fondo bruno di manzo e dai profumi intensi dell’inverno. Sfoglia fresca lavorata in casa
- Bigolo in salsa della tradizione
- €12
- Il nostro bigolo artigianale con sarde e crumble di pane
- Tagliolino
- €14
- Tagliolino tirato a mano al ragù di manzo
Secondi
- Guancetta di maiale
- €19
- Con cremoso di patate e riduzione di rosso di rosso
- Fagottino di Verza
- €19
- Fagottino di verza farcito con tacchino, spinacio e stravecchio di malga. Crema di topinambur e cavolo marinato
- Fegato alla veneziana
- €18
- Polenta, crema di cipolla
- Rotolo di Coniglio
- €20
- con purè di patate
- Filetto di manzo
- €27
- Con crema di pane e chips di cavolo nero, patate al rosmarino
- Barbabietola farcita
- €16
- Purè di zucca e terra di segale
Contorni
- Pure di zucca
- €6
- Patate al rosmarino
- €6
- Broccoletto di bassano
- €6
- Polenta
- €6
- Funghi di stagione
- €6
- Insalata
- €6
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