Menu 2026 - Cucina Diesel Farm
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Last update
November 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (14)
Per iniziare
- Tagliere di salumi della farm
- €12
- Tagliere per due persone con i nostri salumi artigianali, accompagnati da olio rr, giardiniera fatta in casa e pane cotto a legna
- Tavolozza di formaggi
- €12
- Assortimento dei nostri formaggi per due persone con confetture artigianali, pane cotto a legna
- Polpette di cotechino e patate (3 pz)
- €9
- Maionese al rafano
- Pane e olio
- €5
- Pane cotto a legna con il nostro olio RR e passata di pomodoro del nostro orto
Antipasti
- Cotechino
- €10
- Con purè di patate e rafano fresco
- Insalatina contadina
- €10
- Con gallinella padovana in saor, pinoli, uvetta, vinaigrette e crostini di pane alle erbe
- Polenta morbida
- €10
- Con formaggio di malga fuso e funghi di stagione
- Canederli (3 pz)
- €12
- Allo speck e morlacco con burro fuso e salvia
Zuppe
- Minestra di verze
- €11
- Crema di verze dell’orto con un filo d’olio al sedano e crostini croccanti di pane rustico
- Pasta e fagioli
- €12
- Zuppa rustica di fagioli e maccheroncini fatti in casa, con erbe aromatiche e olio RR
Primi
- Risotto alla zucca
- €14
- Lardo alle erbe della farm
- Tortello di faraona arrosto
- €15
- Piccoli plin ripieni di faraona, avvolti dal fondo bruno di manzo e dai profumi intensi dell’inverno. Sfoglia fresca lavorata in casa
- Bigolo in salsa della tradizione
- €12
- Il nostro bigolo artigianale con sarde e crumble di pane
- Tagliolino ai funghi
- €14
- Tagliolino tirato a mano ai funghi di stagione
Secondi
- Guancetta di maiale
- €19
- Con cremoso di patate e riduzione di rosso di rosso
- Quaglia farcita
- €19
- Con funghi e castagne, accompagnata da broccolo di bassano
- Fegato alla veneziana
- €18
- Polenta, crema di cipolla
- Coniglio al latte
- €20
- Funghi e purè di patate
- Filetto di manzo
- €27
- Con crema di pane e chips di cavolo nero, patate al rosmarino
- Barbabietola farcita
- €16
- Purè di zucca e terra di segale
Contorni
- Pure di zucca
- €6
- Patate al rosmarino
- €6
- Broccoletto di bassano
- €6
- Polenta
- €6
- Funghi di stagione
- €6
- Insalata
- €6
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