Menu 2026 - Cucina elementare
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Last update
November 16, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (4)
All food photos (89)
Fritti e sfizi
- Vesuvio
- €10
- Ragù di carne alla napoletana servito in un piatto a forma di vulcano ed accompagnato da stick di impasto fritto da “pucciare” nel cratere.
- Pepite saporite - 3 pezzi
- €6
- Scamorza avvolta nella pancetta e racchiusa in una croccante pasta fritta
- Panzerotto pugliese
- €8
- Calzone fritto farcito con pomodoro, mozzarella e basilico
- Tris di montanare
- €10
- 3 Pizzette fritte | 1 con sugo di pomodoro e basilico, mozzarella e parmigiano grattugiato | 1 con stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchi | 1 con rucola e pomodorini
- Cono dell’abbondanza “cornucopia”
- €12
- Riduzione di pomodorini del vesuvio e polvere di capperi di pantelleria (vegano)
- Cono dell’abbondanza “cornucopia”
- €12
- Crema di gorgonzola dop, noci e pere (vegetariano)
- Cono dell’abbondanza “cornucopia”
- €12
- Friarielli, salsiccia di puro suino, provola campana affumicata (saporito)
Taglieri dello chef
- Positano mare
- €20
- Carpaccio di pesce spada, insalata di moscardini, crostini con stracciatella, acciughe e zeste di limone, cacciucchino, seppie con piselli, maionese di nostra produzione e verdure miste
- Positano vegana
- €20
- 4 Diverse “forme” vegane stagionate e fresche della forma veg, zeppoline con zucchine, puntarelle sott’olio EVO, cipolle al mosto d’uva, verdure miste, hummus di ceci e maionese vegana
- Tavoliere vegetariano
- €20
- Formaggi freschi e stagionati (nodini, burratina bianca, burratina affumicata, pecorino sardo con miele) puntarelle sott’olio EVO, cipolle al mosto d’uva, verdure di stagione, zeppoline con zucchine e pasta fritta
- Tavoliere fantasia dello chef
- €20
- Affettati misti (capocollo pugliese, salame napoli, spianata calabrese, salame toscano), formaggi freschi e stagionati tipici del sud italia, verdure di stagione, zeppoline dello chef e pasta fritta
Primi
- Pasta patate e provola
- €10
- Orecchiette con cime di rapa
- €12
- Pasta fresca con cime di rapa ed acciughe
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Gnocchi di patate, sugo di pomodoro, mozzarella e parmigiano
- Orecchiette con polpette e braciole
- €13
- Pasta fresca con sugo rosso di polpette e braciole di manzo
- Pasta fresca con ragu’ alla genovese
- €14
- Ragù bianco di manzo e maiale con battuto di cipolle sedano e carote
- Pasta fresca al ragu’ bianco di mare
- €16
- Ragù bianco di seppie, totani, moscardini, gamberi, cozze e vongole
- Pasta fresca cacciuccata
- €16
- Ragù rosso con seppie, totani, moscardini, cozze, capperi e olive
Secondi
- Crema di fave, cicorie e formaggio vegano
- €10
- Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Seppioline alla “napoletana”
- €12
- Seppie in umido con piselli, cipolle e pomodorini. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Polpette & patatine
- €14
- Polpette di manzo al sugo con patatine fritte. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Cacciucchino alla “lucina”
- €16
- Zuppetta con seppie, totani, moscardini, cozze, capperi e olive. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Tris di bombette salentine gourmand
- €18
- Tris di involtini di scamerita (con pancetta e caciocavallo, mortadella e gorgonzola, e crema al tartufo servito con patate e cipolle grigliate e maionese di nostra produzione. Accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
Contorni
- Friarielli saltati con aglio e peperoncino
- €4
- Scarole con capperi ed olive nere
- €4
- Patatine fritte con maionese artigianale
- €4
- Patate e cipolle grigliate
- €4
- Insalata verde “spiritosa”
- €5
- Insalata con pomodori semi-dried, carciofi grigliati, hummus di ceci e melanzane sott’olio
Le pucce
- Alberobello
- €8
- Uccelletti (tocchetti di scamorza avvolti in pancetta), patatine fritte, rucola e maionese di nostra produzione
- Pizzo calabro
- €8
- Spianata calabrese piccante, salsa di peperoncino, scamorza affumicata
- Otranto
- €12
- Prosciutto praga arrosto, patatine fritte, mozzarella, salsa al tartufo
- Napoli
- €13
- Salsiccia, friarielli, provola fresca affumicata
- Portobadisco
- €12
- Mortadella, burrata, pomodori secchi, granella di pistacchi oppure salsa al tartufo
- Capitello
- €15
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro, friarielli e provola fresca affumicata
- Pantelleria
- €14
- Rucola, pomodorini semi-dried, alici di sciacca, maionese di nostra produzione
- San vito lo capo
- €15
- Carpaccio di pesce spada, rucola, stracciatella di burrata e zeste di limone
- Li galli
- €12
- Scarole saltate con capperi ed olive nere di gaeta, caciocavallo silano, alici di sciacca
- Altomonte
- €13
- Patate grigliate, caciocavallo silano, cipolle e carciofi grigliati, salsa piccante
- Mozia
- €12
- Hummus di ceci, verdure di stagione, formaggio vegano
- Panarea
- €12
- Rucola, hummus di ceci, pomodori semi dried, carciofi grigliati, formaggio vegano e glassa di aceto balsamico
I dolci
- Baba’
- €6
- Sfogliatella riccia/frolla
- €6
- Pasticciotto leccese crema ed amarena
- €6
- Pasticciotto leccese al cioccolato
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Torta furba della casa
- €6
- Delizia vegana
- €6
- (Mezzelune di impasto fritto ripiene di crema alla nocciola vegan)
- Suffle’ al cioccolato con cuore caldo
- €6
- Suffle’ al pistacchio con cuore caldo
- €6
Bevande e birre
- Acqua minerale 0,75 lt
- €2.5
- Bibite analcoliche
- €3
- (Sprite / fanta / coca col / coca zero)
- Estathè brick
- €1
- (Pesca-limone) 22 cl
- Birra 33 cl
- €3.5
- (Menabrea / raffo / ichnusa non filtrata)
- Birra 66 cl
- €5
- (Raffo / moretti)
- Birra artigianale baladin bionda/rossa 33 cl
- €6.5
Digestivi e caffe’
- Caffe’
- €1.5
- Espresso/decaffeinato
- Caffe’ corretto
- €2.5
- Limoncello/cedrello/agrumello/zenzerello…artigianale
- €4
- Amari
- €4
- (Capo/artista/jagermeister/averna)
- Jefferson riserva
- €5
- Passito di pantelleria
- €4
- Baileys
- €4
- Sambuca
- €4
- Grappa bianca / grappa barricata
- €4
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