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Menu 2025 - Cucina elementare
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Last update
January 27, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (7)
All food photos (51)
I primi
- Pasta patate e provola
- €10
- Farfalle con zucchine, gamberetti, pecorino e zeste di limone
- €12
- Orecchiette con le cime di rapa
- €12
- Lasagna vegetariana
- €12
- Gnocchi alla sorrentina
- €12
- Pasta al ragu’ napoletano con provola
- €13
- Riso patate e cozze
- €14
I secondi
- Salsicce e friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino
- €12
- Tutti i secondi sono accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Hamburgher di bovino (130 gr)
- €13
- Con patatine fritte. Tutti i secondi sono accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Polpette di manzo al sugo con friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino
- €14
- Tutti i secondi sono accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Bombette salentine con scarole, capperi ed olive nere
- €14
- Tutti i secondi sono accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
- Polpo al sugo di pomodoro con capperi ed olive nere, peperoncino e stracciatella di burrata
- €16
- Tutti i secondi sono accompagnati dalla nostra puccia appena sfornata
I contorni
- Friarielli saltati in padella con aglio e peperoncino
- €4
- Scarole, capperi ed olive nere
- €4
- Patatine fritte
- €4
- Insalata verde “spiritosa”
- €5
- Con pomodori semi-dried, carciofi grigliati, hummus di ceci e melanzane sott’olio
Fritti e sfizi
- Vesuvio
- €10
- Ragù di carne alla napoletana servito in un piatto a forma di vulcano ed accompagnato da stick di impasto fritto da “pucciare” nel cratere.
- Pepite saporite - 3 pezzi
- €6
- Scamorza avvolta nella pancetta e racchiusa in una croccante pasta fritta
- Aperitivo mediterraneo
- €6
- Olive, focaccia e tarallini pugliesi
- Panzerotto pugliese
- €7
- Calzone fritto farcito con pomodoro, mozzarella e basilico
- Pizza margherita “doppia cottura”
- €8
- Pizza fritta e successivamente infornata con pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano e basilico
- Tris di montanare
- €10
- 3 pizze fritte 1 con sugo di pomodoro e basilico, mozzarella e parmigiano grattugiato 1 con stracciatella di burrata, mortadella e granella di pistacchi. 1 con friarielli e provola
- Zeppoline/pittule - 6 pezzi
- €5
- Pasta fritta e insaporita a fantasia dello chef
- Puccette fritte vegane
- €6
- Con verdure saltate, hummus di ceci (di nostra produzione) e noc
- Vegetariane
- €8
- Con stracciatella, verdure saltate e petali di grana DOP
- Saporite
- €10
- Prosciutto crudo di parma e stracciatella
Taglieri dello chef
- Tavoliere fantasia dello chef
- €18
- Affettati e formaggi freschi tipici del sud italia, verdure di stagione e zeppoline dello chef
- Tavoliere fantasia dello chef XL
- €28
- Affettati e formaggi freschi tipici del sud Italia, prosciutto di parma DOP, pecorino sardo, zeppoline dello chef e verdure di stagione
Le pucce
- Alberobello
- €8
- Uccelletti (tocchetti di scamorza avvolti in pancetta), patate grigliate, rucola e maionese ai capperi
- Pizzo calabro
- €8
- Spianata calabrese, salsa di peperoncino, scamorza affumicata
- Otranto
- €10
- Prosciutto praga arrosto, patate grigliate, mozzarella, salsa al tartufo
- Vico equense
- €10
- Prosciutto crudo di parma DOP 24 mesi, provola fresca affumicata
- Napoli
- €12
- Salsiccia, verdure (friarielli), provola fresca affumicata
- Portobadisco
- €12
- Mortadella, burrata, pomodori secchi, granella di pistacchi oppure salsa al tartufo
- Gallipoli
- €13
- Hamburger di bovino, scamorza affumicata, patate grigliate, maionese ai capperi
- Capitello
- €14
- Polpette di manzo al sugo di pomodoro, friarelli e provola fresca affumicata
- Cisternino
- €14
- Bombette (involtini di capocollo con pancetta arrotolata e caciocavallo) verdure di stagione saltate
- Pantelleria
- €14
- Rucola, pomodorini semi-dried, alici di sciacca, maionese ai capperi
- San vito lo capo
- €15
- Carpaccio di pesce spada, rucola, stracciatella di burrata, zeste di limone
- Mondello
- €15
- Rucola, filetti di tonno sott’olio, pomodori secchi, carciofi grigliati, cipudduzza (marmellata di cipolle rosse), glassa di aceto balsamico
- Li galli
- €12
- Scarole saltate con capperi ed olive nere di gaeta, caciocavallo silano e noci
- Altomonte
- €13
- Patate arrosto, carciofi grigliati, funghi, caciocavallo silano, salsa piccante
- Mozia
- €12
- Hummus di ceci, verdure di stagione, noci
- Panarea
- €12
- Rucola, hummus di ceci, pomodori semi dried, carciofi grigliati, noci, pistacchi e glassa di aceto balsamico
- Aggiunta di verdure
- €1.5
- Aggiunta di carne/latticini
- €2.5
Le friselle
- Paestum
- €8
- Rucola, hummus di ceci, pomodori semi dried, carciofi grigliati, noci, pistacchi e glassa di aceto balsamico
- Sciacca
- €10
- Rucola, stracciatella burrata, alici di sicilia e zeste di limone
- Sorrento
- €10
- Pomodoro semi-dried, melanzane a filetto, crudo di parma DOP 24 mesi
I dolci
- Baba’
- €6
- Sfogliatella riccia/frolla
- €6
- Pasticciotto leccese crema ed amarena
- €6
- Pasticciotto leccese al cioccolato
- €6
- Pastiera napoletana
- €6
- Torta furba della casa
- €6
- Delizia vegana
- €6
- (Mezzelune di impasto fritto ripiene di crema alla nocciola vegan)
- Suffle’ al cioccolato con cuore caldo
- €6
- Suffle’ al pistacchio con cuore caldo
- €6
Bevande e birre
- Acqua minerale 0,75 lt
- €2.5
- Bibite analcoliche
- €3
- (Sprite, fanta, coca cola, coca zero)
- Estathè brick
- €1
- (Pesca-limone) 22 cl
- Birra 33 cl
- €3.5
- (Menabrea, raffo, ichnusa non filtrata)
- Birra 66 cl
- €5
- (Raffo, moretti)
- Birra artigianale baladin bionda/rossa 33 cl
- €6.5
Digestivi e caffe’
- Caffe’
- €1.5
- Espresso/decaffeinato
- Caffe’ corretto
- €2.5
- Limoncello/cedrello/agrumello/zenzerello…artigianale
- €4
- Amari
- €4
- (Capo/artista/jagermeister/averna)
- Jefferson riserva
- €5
- Passito di pantelleria
- €4
- Baileys
- €4
- Sambuca
- €4
- Grappa bianca / grappa barricata
- €4
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