Menu 2026 - Cucina Sant’Andrea
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Last update
March 17, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (15)
Antipasti - crudi e tartare
- Gran crudo di mare
- €38
- Selezione di crudi del mediterraneo con ostriche, crostacei (scampi, mazzancolle, gamberi rossi) e carpacci di pesce (salmone marinato e cuore di capesanta), serviti con condimenti delicati che esaltano la naturale freschezza del pescato.
- Tris di tartare del giorno
- €22
- Tre tartare di pesce fresco battute al coltello e condite con olio extravergine, agrumi e leggere note aromatiche
Antipasti - mare
- Carpaccio di salmone e mazzancolla
- €18
- Salmone e mazzancolla fresca serviti con emulsione al basilico
- Tortino di pesce bianco
- €16
- Morbido tortino di pesce bianco cotto al forno accompagnato da vellutata crema di peperoni.
- Insalata tiepida di mare
- €17
- Molluschi e crostacei leggermente scottati con verdure di stagione
- Baccala mantecato con polenta
- €18
- Cremoso baccala mantecato servito su polenta secondo la tradizione italiana.
- Pepata di cozze al pomodoro
- €18
- Cozze fresche con pomodori freschi, basilico, prezzemolo, rosmarino, leggermente piccanti, servite con crostoni.
Antipasti - terra
- Sformatino di verdure di stagione su salsa al pomodoro
- €12
- Piatto toscano
- €14
- Cinghiale sott'olio
- €16
Primi piatti - mare
- Tagliolini all'astice fresco
- €33
- Tagliolini di pasta fresca all'uovo saltati con astice, pomodorini e profumo di basilico
- Ravioli di ricotta al limone su salsa ai crostacei
- €17
- Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta fresca e profumati al limone con salsa di crostacei
- Risotto cozze e porcini
- €16
- Riso carnaroli mantecato con cozze fresche e funghi porcini, in un elegante equilibrio tra mare e terra.
- Gnocchi calamari e carciofi
- €18
- Gnocchi di patate fatti in casa con calamari freschi e carciofi in un condimento leggero e profumato.
- Spaghetti ai frutti di mare
- €17
- Spaghetti con cozze, vongole, calamari e gamberi preparati secondo la tradizione mediterranea.
Primi piatti - terra
- Tagliatelle al ragù classico
- €15
- Risotto alla bergese profumato al tartufo
- €17
Secondi piatti - mare
- Gran fritto di mare
- €20
- Frittura leggera e croccante di calamari, gamberi accompagnata da verdure croccanti e patate.
- Pescato del giorno
- €30
- Pesce fresco del mediterraneo selezionato quotidianamente e preparato secondo la disponibilita del giorno.
- Tagliata di tonno
- €24
- Tonno scottato in padella e servito rosato al cuore con caponata di verdure mediterranee.
- Catalana di crostacei
- €38
- Crostacei al vapore serviti con verdure fresche croccanti, frutta fresca, conditi con emulsione di olio agrumato e aceto
- Filetto di baccalà
- €25
- Filetto di baccala su crema vellutata di patate con polvere di capperi.
Secondi piatti - terra
- Tagliata da manzo su rucola e grana
- €20
- Guancia di vitello su puré di patate
- €25
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