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Menu 2025 - Cusna Bistrot
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Last update
April 13, 2025
Chef
Marangia Giancarlo
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (10)
All food photos (6)
Per cominciare
- Carne salada con radicchio , Pecorino e citronette
- €12
- Tagliere del cusna
- €12
- (Selezione di salumi e formaggi )
- Fritto dell’alpe
- €10
- Insalata di coniglio nostrano con mele caramellate, radicchio, noci e vinegrette di mele
- €13
Primi fatti da noi
- Tagliatelle anatra e funghi
- €12
- Tortelli verdi al ragù di tre carni o burro e salvia
- €9
- Cappelletti in brodo di carne o con panna
- €12
- Tortellacci di patate e rosmarino con pancetta e porri
- €12
Per continuare
- Costine d’agnello all’erbette e limone con spinaci saltati aglio e peperoncino
- €18
- Tagliata di scottona piemontese con rucola e grana o rosmarino
- €20
- Cinghiale alla grappa servita con polenta croccante
- €18
- Filetto di maiale al lambrusco su patat di montagna
- €18
Contorni
- Verdure alla griglia o saltate
- €5
- Patate al forno o fritte
- €4.5
Per i più piccoli
- Pasta al pomodoro o ragù
- €5
- Cotoletta con patatine
- €5
Pizzeria - classiche
- Monte cusna
- €10
- Mozzarella, funghi porcini, salsiccia
- Fantasia del pizzaiolo
- €10
- Mozzarella, prosciutto cotto, spinaci ripassati al burro, scaglie di parmigiano reggiano
- Emilia mia
- €15
- Pomodoro; in uscita: rucola, stracchino, crudo di parma 24 mesi, scaglia di parmigiano reggiano, aceto balsamico
- Stria
- €4
- Olio evo, origano, rosmarino
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella
- Marinara
- €10
- Pomodoro, aglio, origano, olio EVO
- Quattro stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi
- Prosciutto cotto e funghi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon freschi
- Bufala e crudo
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di parma 24 mesi in uscita
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, olive, carciofi, origano
- Prosciutto cotto e patatine
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patatine fritte
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Diavola
- €7
- Pomodoro, mozzarella, salame picante
- Quattro formaggi dell'emilia
- €9.5
- Mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata, parmigiano reggiano, stracchino
- Al lago
- €8
- Pomodoro, scamorza affumicata,m, pancetta, cipolla rosse
- Magolese
- €9.5
- Mozzarella, radicchio, gorgonzola, speck in uscita
Pizzeria - le speciali
- Zucca e salsiccia
- €13
- Mozzarella, zucca al forno, funghi porcini, salsiccia
- Carbonara
- €18
- Mozzarella, guanciale, pecorino romano, carbo-crema, pepe fresco
- Broccoli e salsiccia
- €15
- Mozzarella, broccoletti ripassati in padella con aglio, olio evo e pepperoncino
- Vegetariana di stagione
- €15
- Mozzarella, scamorza affumicata, zucca al forno, broccoletti ripassati in padella con aglio, olio evo e peperoncino
- Vegana
- €15
- Cipolla rossa, hummus di ceci homemade, olive taggiasche, pomodorini semi dry, rucola
Concludendo
- Dolci fatti in casa
- €5
Birrificio appennino
- Dragone (pilsner)
- €7
- Cusna (IPA)
- €7
- Ninfa (saison)
- €7
- Lago nero (stout)
- €7
Alla spina
- Coca Cola Piccola
- €3.5
- Coca cola media
- €3.5
- Birra pils piccola
- €3.5
- Birra pils media
- €5
- Birra non filtrate piccola (scura)
- €4
- Birra non filtrate media (scura)
- €5.5
In lattina
- Coca cola
- €2.5
- Fanta
- €3.5
- Lemon soda
- €3.5
- Redbull
- €5
In caraffa
- Vino bianco, rosso o pignoletto 0,25 litri
- €2
- Vino bianco, rosso o pignoletto 0,50 litri
- €4
- Vino bianco, rosso o pignoletto 1 litro
- €8
- Birra pils 1 litro
- €10
- Birra non filtrata (scura) 1 litro
- €12
Rossi fermi
- Chianti superiore DOCG (santa cristina)
- €16
- Terre more (frescobaldi)
- €18
- Nipozzano (frescobaldi)
- €23
- Castiglioni chianti (frescobaldi)
- €15
- Lagrein DOC (erste+neue)
- €18
- Pinot nero DOP (isola augusta)
- €14
- Amarone valpantena (bertani)
- €53
- Ripasso (bertani)
- €21.5
- Barbera d’alba DOCG (prunotto)
- €15
- Nebbiolo langhe DOC (cascina chicco)
- €15
- Montepulciano d’abruzzo doc (don vitantonio)
- €16
- Primitivo IGP (terremore vetrere)
- €15
- Lambrusco al ross da sord (dieffe)
- €10
- Lambrusco campanone (lombardin)
- €10
- Lambrusco vigna di tedola (az. agr. reggiana)
- €8.5
Bianchi fermi
- Ribolla gialla IGP (isola augusta)
- €17
- Gewurztraminer (erste+neue)
- €18
- Lugana DOC (villabella)
- €17
- Albana secco DOCG (umberto cesari)
- €14
- Massovivo (frescobaldi)
- €18
- Passerina IGT (bastianelli)
- €14
- Falanghina irpina DOC (capitani claru)
- €15
- Le sabbie dell’etna (firriato)
- €20.5
Vini - rosé
- Rosato le rose (az. agr. reggiana)
- €8.5
- Aliè (frescobaldi)
- €19
Vini - al calice
- Vino rosso della casa
- Vino bianco della casa
- €3
- Pignoletto
- €3
- Pinot nero
- €4
- Vermentino
- €4
- Spergola
- €3.5
- Prosecco
- €4
Bianchi bollicine
- Franciacorta saten DOCG (dieffe)
- €34.5
- Franciacorta brut DOGC (lombardini)
- €33
- Prosecco valdobbiadene sup. (az. agr. reggiana)
- €14.5
- Monfort cuvèe brut (cantine monfort)
- €33
- Spergola ca’duchi (az. agr. reggiana)
- €10
Liquori - rosé
- Amaro montenegro
- €3.5
- Vecchio amaro del capo
- €3.5
- Diplomatico
- €6
- Baileys
- €3.5
- Limoncino
- €3.5
- Mirtillino
- €3.5
- Fragolino
- €3.5
- Nocino
- €3.5
- Grappa
- €3.5
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