Menu 2026 - Cvlto
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Type of cuisine
Meat Cuisine
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Fish
- Baccalà alla cacciatora e polenta alla piastra
- €10
- Fondo bruno, rosmarino, aceto di mele e olive nere
- Pasta e ceci , cozze e rosmarino
- €10
- Scarpetta al ragù di polpo in bianco
- €12
- Spuma di pecorino e olio alla mentuccia
- Tortillas di mais homemade
- €12
- Gamberi al curry e broccolo romanesco marinato
Meat
- Tartare di manzo
- €10
- Funghi trifolati, chips di prosciutto e panna acida
- Ravioli al vapore
- €10
- Brasato di maiale all’orientale, nocciole e salsa verde
- Nuggets di faraona ripiena alla boscaiola
- €12
- Maionese alla birra e senape
- Culto smashburger
- €14
- Bacon, cheddar, cipolle caramellate e salsa burger. Il burger viene servito con pane e patatine homemade (è possibile opzione con pollo fritto)
Veggies
- Tramezzino impanato
- €6
- Insalata russa e mozzarella
- Riso saltato
- €10
- Verdure di stagione, soia, zenzero, sesamo e lime
- Broccolo romanesco gratinato
- €8
- Besciamella, cipolle caramellate e olive nere
- Verdura di stagione ripassata
- €6
Cvlto classic
- Bao amatriciana ( 2 pz )
- €8
- Pulled pork all’italiana, guanciale croccante e pecorino
- Bao parmigiana ( 2 pz )
- €8
- Melanzane, pomodoro, parmigiano e basilico
- Pinsa romana e salumi laziali “selezione cecchini”
- €12
- Crispy chicken nuggets & maionese alla cacciatora
- €8
- Homemade fries & maionese al limone
- €6
Sweeties
- Banana bread al cacao
- €7
- Panna montata e salsa mou
- Mini cannoli (2 pz)
- €6
- Mousse di ricotta, pere e cannella
- “Il nostro tiramisù”
- €6
- Crema al mascarpone, cioccolato, polvere di caffè e nocciole
Extra
- Cestino di pane
- €2
- Pinsa romana
- €6
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