Menu 2025 - D'Mar Perú

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Type of cuisine

Peruvian

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Piqueos

Caldo de gallina: €10
Caliente y sabroso caldo de gallina, huevo duro tallarín, cebolla china y canchita sin faltar su rodaja de limón.
Tamal: €6
Masa de maíz rellano de cerdo macerado ají amarillo, huevo, aceitunas cocido en hojas especiales para el tamal acompañado de salsita criolla.
Anticuchos con rachi: €12
Combinación de corazón de ternera y librillo aderezado de un día para otro, puestos a la parrilla y servidos con patata cocida cholo y ensalada.
Rachi: €12
Librillo de ternera aderezados de un día puestos a la parilla y servidos con patata cocida cholo y ensalada.
Mollejitas: €10
Deliciosas mollejitas de pollo aderezadas y puestos a la parilla y servidos con patata cocida cholo y ensalada.
Papa rellena: €8
Pastel de patata frita rellena de un sofrito de ternera picada, huevo aceituna y acompañados de sarza criolla
Yuquitas fritas: €7
Suaves y crocantes bastones de yuca, acompañada de nuestra salsa huancaína.
Choclo: €4
Deliciosa marzorca de maiz.
Choclo con queso: €5
Deliciosa mazorca de maíz con queso.
Papa a la huancaína: €7
Crema a base de ají amarillo, queso, galletas y especias peruanas, servida sobre patatas cocidas, aceitunas negras y huevo.
Causa limeña: €10
Deliciosa causa de patata con un toque de ají amarillo relleno de tiras de pollo, mayonesa de la casa, zanahoria, guisantes y aguacate.
Causa acevichada: €13
Deliciosa causa de patata con un toque de ají amarillo relleno de aguacates y bañado con nuestro ceviche clásico.
Causa de pulpo: €16
Deliciosa causa de patata con un toque de ají amarillo relleno de aguacate pulpo y una salsa secreta de la casa.
Causa de langostinos: €12
Deliciosa causa de patata con un toque de ají amarillo relleno de langostinos y salsa golf.

Platos criollos

Arroz con pollo: €11
Sabroso arroz verde preparado con cilantro, zanahoria, guisantes, pollo macerado y acompañado de papa a la huancaína.
Chicharrón de cerdo: €11
Sabrosa jugosa y crocante costilla de cerdo frita, servida con yucas fritas, mote y nuestra fresca sarza criolla con un toque de hierbabuena.
Ají degallina: €12
Tiras de pollo en una salsa de ají amarillo y especies peruanas, servido con arroz blanco, aceituna negra y patata cocida.
Seco de cordero: €14
Jugosos trozos de cordero guisados en ají mirasol, cilantro y especias peruanas, acompañado de arroz blanco, yuca cocida o frijoles.

Del mar

Ceviche clásico: €15
El alma y el sabor del ceviche en una sola copa, dados de pescado, pulpo, mariscos cocidos en limón y acompañados de cebolla roja, choclo, canchita y camote.
Ceviche mixto: €17
Una combinación dados de pescado, pulpo, calamar, pota y langostinos cocidos en zumo de limon, cilantro acompñado de cebolla roja, cholo, camote, canchita, yuca y lechuga fresca.
Leche de tigre: €10
La esencia que da vida al ceviche, trozos de pescado, pulpo y langostinos con choclo acompañado con canchita y camote.
Chicharrón de pescado: €15
Crujiente y deliciosos trozos de pescado arrebozados y fritos. Acompañados de yuca frita, sarza criolla y nuestra salsa de la casa.
Jalea mixta: €20
Una combinación de mariscos aderezados y rebozados y fritos con una base de dorada frita, yuca frita, patata cocida y dorada, sarza criolla y nuestra salsa de la casa.
Dorada frita: €10
Dorada frita acompañada de arroz blanco, yuca y sarza criolla.
Choritos a la chalaca: €12
El sabor del callao, contigo. Melillones al vapor. Rellenos de una sarza mixta acevichada.
Tiradito de pescado: €16
La mejor fusión entre el ceviche y la leche de tigre, con su toque de aji amarillo; resultando un tiradito que no te puedes perder.
Duo marino: €20
Dos son mejor que uno. magica combinación de la leche de tigre más chicharrón de pescado.

Del wok

Arroz chaufa: €11
Trozos de pollo, arroz cocido, fideos salteados al wok mezclados con arroz huevo, cebolla china y salsa de soja. Una fusión de la gastronomía peruana y oriental.
Aeropuerto: €12
Trozos de pollo y cerdo salteados al wok mezclados con arroz, huevo, cebolla china, tallarín chino y salsa de soja.
Chaufa de mariscos: €15
Mariscos de temporada salteados al wok, mezclados con arroz, huevo, cebolla china y salsa de soja.
Lomo salteado: €14
Deliciosos trozos de ternera salteados al wok con cebolla roja, aji amarillo, tomate salsa soja y cilantro acompañados de arroz cocido y crujientes patatas fritas.
Tallarín saltado de pollo: €12
Trozos de pollo salteados al wok con tallarines y cebolla roja, aji amarillo tomate y slasa soja y cilantro.
Tallarín daltado de ternera: €12
Trozos de ternera salteados al wok con tallarines y cebolla roja, aji amarillo tomate y slasa soja y cilantro.
Fetuccini a la huancaína con lomo: €16
Espectacular fetuccini al dente salteado con salsa huancaína montado con lomo saltado.

Pollo a la brasa

Pollo a la brasa: €22
1 pollo a la brasa hecho al carbón acompañado de crujientes patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
1/2 pollo a la brasa: €13
1/2 pollo a la brasa hecho al carbón acompañado de crujientes patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
1/4 pollo a la brasa: €8.5
1/4 pollo a la brasa hecho al carbón acompañado de crujientes patatas fritas, ensalada y nuestras salsas.
Mostrito: €13
La combinación perfecta arroz chaufa acompañado de crujientes patatas fritas y 1/4 de pollo a la brasa con salsas de la casa.
Salchi clásica: €8
Crujientes patatas fritas, salchicas y salsa de la casa.
Salchi d'mar: €9.5
Crujientes patatas fritas acompañadas de salchichas, 1/4 de pollo a la braza y salsas de la casa.

Postres

Tarta 3 leches: €5
Tarta de chocolate: €5
Tarta de lúcuma: €5
Tarta de maracuyá: €5

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