Who is the chef at D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa?

At D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, the chef is Carles Gassó.

What is the average price when eating at D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa?

If you plan to eat at D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa have vegan options on the menu?

Yes, D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa has been identified as having vegan options on the menu.

Does D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa have vegetarian options on the menu?

Yes, D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - D.O. - Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa

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Last update

August 2, 2025

Chef

Carles Gassó

Type of cuisine

Catalan

Menu photos (3)

All food photos (8)

Starter

Brotes tiernos de lechuga de la huerta con verduritas de proximidad encurtidas al vinagre forvm: €14
Vinagretas: miel y mostaza / frutos rojos con vinagre forvm cabernet y avellana de reus
Coca artesana de masa madre con berenjena ahumada y mozarella: €16
Sashimi de salmón marinado con uvas y pistacho aderezado con aceite de eneldo: €21.5
Ensalada de tomates del huerto y remolacha acompañada de naranja, boquerones y perlas de aceite de oliva: €16
Burrata con lascas de cecina de león y pera de girona aderezada con aceite de piñones: €18
Verduras de temporada con suave escabeche de zanahoria y nube de queso ahumado: €19

Main Course

Pasta fresca con salsa de tomate y verduras de la huerta con salsa romesco: €17
Arroz vegano de verduras asadas con salsa romesco y almendras del tarragonés: €17
Pulpo a la brasa con patata rota y habitas tiernas sobre salsa de tomates asados: €28
Nuestro canelón de pularda con bechamel trufada y salsa de pollo asado: €24

Dessert

Medallón de rape con salsa all cremat, servido con gamba roja del mediterráneo y mejillón del delta: €40
Merluza con cremoso de patata ahumada, cacahuetes y salsa thai: €35
Lubina a la plancha con velouté de pimienta verde sobre gnocchi y pimientos asados: €36
Nuestro pescado de lonja con guarnición a escoger: €45
(Parmentier de patata, verduritas o arroz)

Carnes

Solomillo de cerdo ibérico en su jugo con destellos toffee especiado y acompañado de crujientes chips de tubérculos: €32
Paletilla de cordero deshuesada y glaseada con salsa de vino del penedés, mil hojas crujiente de patata y fresca ensalada de lechuga de la huerta: €35
Solomillo de ternera con crema de múrgulas y patata ahumada: €40
Suprema de pollo cocinada a baja temperatura con cama de acelgas, sutil escabeche de calabaza asada y crujiente de garbanzos y comino: €29

Postres

Manzana asada con crema de vainilla aceite de trufa y helado de canela: €10
Cremoso de mango maracuyá con sopa de coco y cítricos: €10
Éclipse de chocolate: €10
Nuestro tándem de nata con fresones: €10
Tabla de quesos catalanes con sus guarniciones: €12

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