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Insider
Menu 2025 - Da Agata
Viale Giacomo Matteotti, 31a, 20095, Cusano Milanino
ItalianAverage price €50
8.7
(337 reviews)
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Last update
January 15, 2025
Chef
Massimo Provenzano
Type of cuisine
Italian
All food photos (59)
+55
Antipasto
- Tris da Agata
- €18
- Polpo cotto a bassa temperatura con finale scottato su vellutata di ceci e pasta fritta , Baccalà mantecato con cipolla in agrodolce e chips di patata, Gamberi scottati con crema di stracciatella e marmellata di pomodoro San Marzano
- Gamberi scottati con crema di stracciatella e marmellata di pomodoro San Marzano doc
- €15
- Baccalà mantecato con cipolla in agrodolce e chips di polenta
- €14
- Tris di tartare
- €20
- Tartare di tonno con gaspacho di datterino rosso e sedano croccante, Tartare di spigola pesca marinata al lime con olio di foglie di fico, Tartare di salmone con mousse di formaggio cremoso alla soia
- Polpo cotto a bassa temperatura con finale scottato su vellutata di ceci e pasta fritta
- €13
- Tartare di spigola, mela verde al lime
- €14
- Tartare di tonno rosso con gaspacho al datterino rosso e sedano croccante
- €15
- Plateau
- €45
- 4 gamberi rossi di Sicilia 4 Scampi di Sicilia 2 carpacci di branzino 2 tatare di tonno
- Scampo
- €6
- Gambero rosso di Sicilia
- €6
- Mondeghili alla Milanese con salsa alla senape e pepe verde
- €12
Portata principale
- FATT LA SCARPETT
- €25
- Condividi ... Paccheri alla Pescatora con sette varietà di frutti di mare serviti con pagnotta calda insieme, invitando a fare la scarpetta finale.
- Scialatielli all’Astice con datterino giallo
- €31
- Calamarata con branzino
- €20
- datterino giallo, olive, capperi e crumble di pane
- Scialatielli cacio e pepe con tartare di gambero aromatizzato al lime
- €18
- Troccoli con carciofi, julienne di calamari e bottarga
- €20
- Risotto mantecato al pecorino con topinambur, lardo di Colonnata e chips di topinambur
- €18
Secondo
- Rombo con patata schiacciata con salsa alla mediterranea
- €34
- Catalana di mare
- €29
- gamberi, scampi, polpo e calamari con 4 tipi di pomodoro, cipolla in agrodolce
- Tataki di tonno con caponata siciliana e crauto viola in agrodolce
- €24
- Frittura di calamari, gamberi e zucchine
- €23
- Branzino gratinato agli agrumi con patata soute' con tapenade di olive taggiasche e broccoletti
- €24
- Tagliata di pluma di maialino iberico accompagnata da soufflé di patate e porcini, servita con una fonduta di Parmigiano Reggiano aromatizzata al tartufo
- €30
- Tartare classica di Scottona Piemontese con julienne di puntarelle
- €23
- Special Burger
- €16
- Hamburger di scottona con brie fuso, cipolla caramellata, pâté di funghi tartufati, pomodoro fresco, insalata croccante e patatine fritte
Dessert
- Tutti i nostri i dolci sono realizzati artigianalmente dal nostro Chef
- Tortino con cuore fuso al cioccolato con crumble alla nocciola e gelato al fior di latte
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Tiramisù
- Sorbetto al limone
Carta di Vini
- METODO CLASSICO - ITALIA
- Cà Del Bosco Cuvèe Prestige Brut - Franciacorta - Lombardia
- Cuvèe Royal Brut DOCG - Marchese Antinori - Franciacorta - Lombardia
- Marcalberto Millesimato Alta Langa - Marcalberto - Piemonte
- Purabolla DOCG- Franciacorta- Lombardia
- METODO CLASSICO FRANCIA
- Dom Perignon Brut - Moet Hennessy - Francia
- PJ Grand Brut - Perrier Jouet - Francia
- BOLLICINE
- Prosecco di Valdobbiadcnc DOCG Extra Dry "Colbelo" - Casa Vinicola Merotto - Veneto
- Cuveè Millesimato " Col del Sole Extra Dry Colli di Soligo - Veneto
- VINI BIANCHI
- Corte del Lupo - Ca Del Bosco - Lombardia
- Lugana Doc - Ca' dei Frati - Lombardia
- Cervaro della Sala 2021- Antinori - Umbria
- Chardonnay Bramito della Sala 2022- Antinori - Umbria
- Sauvignon - Jermann- Friuli
- Vinnae Ribolla Gialla - Jermann - Friuli
- Collio Ribolla Gialla d.o.c - Azienda Agricola Ronco dei Tassi - Friuli
- Sauvignon DOC - Ploner - Alto Adige
- Gewurtztraminer Trento DOC - Azienda Agricola Roeno - Trentino
- Gaia & Ray 2020 - Gaja- Piemonte
- Alteni di Brassica Souvignon - Gaja - Piemonte
- Roero Arneis "Cecu Della Biunda" DOCG - Monchiero Carbone - Piemonte
- Radici Fiano di Avellino - Mastroberardino - Campania
- Chardonnay - Planeta - Sicilia
- Vermentino di Gallura D.O.C.G - Sa Raina - Sardegna
- Chablis - Domanine Hamelin - Francia
- Sancerre Blanc Sauvignon Blanc- Raimbault - Francia
- VINI ROSATI
- Susumaniello Rosè Tenuta Serranova - Vallone - Salento
- VINI ROSSI
- Maurizio Zanella - Ca Del Bosco- Lombardia
- Fichimori - Tormaresca - Salento IGT
- Tignanello 2020 - Marchesi Antinori - Toscana
- Morellino di Scansano - Cerreto Piano- Toscana
- Barbaresco 2019 - Gaja- Piemonte
- Barolo Conteisa 2014 - Gaja- Piemonte
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