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Menu 2025 - Da Agata
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Last update
July 24, 2025
Chef
Massimo Provenzano
Type of cuisine
Italian
All food photos (75)
Antipasto
- Tartare di tonno rosso con gaspacho al datterino rosso e sedano croccante
- €15
- Tartare di spigola con pesca marinata al lime
- €14
- Ostriche Gillardeau
- €6
- Plateau
- €45
- 4 gamberi rossi di Sicilia 4 Scampi di Sicilia 2 carpacci di branzino 2 tatare di tonno
- Plateau Imperiale
- €98
- Una selezione esclusiva di crudi di mare: $ gamberi rossi di Sicilia XL, 4 scampi XL, 4 ostriche Gillardeau, 2 tartare di tonno, 2 tartare di spigola
- Tris da Agata
- €18
- Polpo cotto a bassa temperatura con finale scottato con patata alla piastra e panna acida, Baccalà mantecato con cipolla in agrodolce e chips di patata, Gamberi in tempura con salsa in agrodolce
- Cozze alla tarantina
- €13
- Baccalà mantecato con cipolla in agrodolce e chips di patata
- €15
- Gamberi in tempura e salsa in agrodolce
- €15
- Polpo cotto a bassa temperatura con finale scottato con patata alla piastra e panna acida
- €14
- Mondeghili alla Milanese con salsa alla senape e pepe verde
- €12
Portata principale
- FATT LA SCARPETT
- €25
- Condividi ... Paccheri alla Pescatora con sette varietà di frutti di mare serviti con pagnotta calda insieme, invitando a fare la scarpetta finale.
- Linguine Black Edition
- €20
- Linguine mantecate con crema al'aglio nero fermentato, stracciatella e gambero rosso crudo
- Scialatielli all’Astice con datterino giallo
- €31
- Calamarata con branzino
- €18
- datterino giallo, olive, capperi e crumble di pane
- Scialatielli cacio e pepe con tartare di gambero aromatizzato al lime
- €18
- Linguine alle vongole e bottarga di Muggine
- €18
Secondo
- Rombo alla piastra con caponata siciliana
- €34
- Catalana di Crostacei
- €29
- Gamberi rossi di Sicilia, gamberi e scampi con pomodoro camone e cipolla in agrodolce
- Tataki di tonno
- €24
- Tonno scottato marinato alla soia e zenzero con verdure al carpione
- Frittura di calamari, gamberi e zucchine
- €23
- Branzino gratinato agli agrumi con patata soute' con tapenade di olive taggiasche e broccoletti
- €24
- Tartare classica di Scottona Piemontese
- €23
- Special Burger
- €16
- Hamburger di scottona con stracciatella, cipolla caramellata, insalata, pomodoro con patatine fritte
Dessert
- Tutti i nostri i dolci sono realizzati artigianalmente dal nostro Chef
- Tortino con cuore fuso al cioccolato con crumble alla nocciola e gelato al fior di latte
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Tiramisù
- Sorbetto al limone
Carta di Vini
- METODO CLASSICO - ITALIA
- Cà Del Bosco Cuvèe Prestige Brut - Franciacorta - Lombardia
- Cuvèe Royal Brut DOCG - Marchese Antinori - Franciacorta - Lombardia
- Marcalberto Millesimato Alta Langa - Marcalberto - Piemonte
- Purabolla DOCG- Franciacorta- Lombardia
- METODO CLASSICO FRANCIA
- Dom Perignon Brut - Moet Hennessy - Francia
- PJ Grand Brut - Perrier Jouet - Francia
- BOLLICINE
- Prosecco di Valdobbiadcnc DOCG Extra Dry "Colbelo" - Casa Vinicola Merotto - Veneto
- Cuveè Millesimato " Col del Sole Extra Dry Colli di Soligo - Veneto
- VINI BIANCHI
- Corte del Lupo - Ca Del Bosco - Lombardia
- Lugana Doc - Ca' dei Frati - Lombardia
- Cervaro della Sala 2021- Antinori - Umbria
- Chardonnay Bramito della Sala 2022- Antinori - Umbria
- Sauvignon - Jermann- Friuli
- Vinnae Ribolla Gialla - Jermann - Friuli
- Collio Ribolla Gialla d.o.c - Azienda Agricola Ronco dei Tassi - Friuli
- Sauvignon DOC - Ploner - Alto Adige
- Gewurtztraminer Trento DOC - Azienda Agricola Roeno - Trentino
- Gaia & Ray 2020 - Gaja- Piemonte
- Alteni di Brassica Souvignon - Gaja - Piemonte
- Roero Arneis "Cecu Della Biunda" DOCG - Monchiero Carbone - Piemonte
- Radici Fiano di Avellino - Mastroberardino - Campania
- Chardonnay - Planeta - Sicilia
- Vermentino di Gallura D.O.C.G - Sa Raina - Sardegna
- Chablis - Domanine Hamelin - Francia
- Sancerre Blanc Sauvignon Blanc- Raimbault - Francia
- VINI ROSATI
- Susumaniello Rosè Tenuta Serranova - Vallone - Salento
- VINI ROSSI
- Maurizio Zanella - Ca Del Bosco- Lombardia
- Fichimori - Tormaresca - Salento IGT
- Tignanello 2020 - Marchesi Antinori - Toscana
- Morellino di Scansano - Cerreto Piano- Toscana
- Barbaresco 2019 - Gaja- Piemonte
- Barolo Conteisa 2014 - Gaja- Piemonte
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