Menu 2025 - Da Alfredo
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Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Spiedino di polpo
- €21
- In due cotture con salsa BBQ, cremoso al prezzemolo e maionese al bergamotto.
- Crudo di gamero rosso
- €25
- Con zucca, stracciatella, polvere di capperi e lupini
- Cappuccino di baccalà
- €20
- Baccalà mantecato, crumble di frolla salata alla noce moscata, spuma di patate al sifone , polvere di prezzemolo.
Primi
- Spaghettone di gragnano
- €23
- Con gambero cremoso di mandorle ed estratto di basilico
- Ravioli al pane aromatico
- €21
- Con salsa al burro nocciola e acciughe , glassa al prezzemolo , nocciole tostate.
- Risotto composto a tavola
- €24
- Risotto alla barbabietola, mantecato al formaggio stracchinato su ceviche di dentice , estratto di prezzemolo.
Secondi
- Fritto misto del pescatore
- €23
- Con la nostra maionese a parte.
- Tataki di tonno rosso
- €24
- Con hummus di fagioli cannellini e pinoli, e estratto di salsa verde.
- Guazzetto di mare
- €22
Menu degustazione
- Menù degustazione da 5 portate a mano libera
- €75
- Menù degustazione da 7 portate a mano libera
- €90
Dessert
- Interpretazione di sacher torte
- €12
- Tiramisù
- €10
- Composto a tavola
Bevande
- Acqua
- €3
- Calice di vino
- €10
- Caffé
- €3
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