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Menu 2024 - Da Fabione
Via Sebastiano Veniero, 2, 20148, Milano
MediterraneanAverage price €28
9.1
(327 reviews)
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Chef
Tony, Francesco e Gennaro
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (34)
+30
CRUDI di mare (crostacei e molluschi)
- Ostrica Gillardeau
- €3.5
- Ostrica Fine de Claire
- €3.5
- Ostrica Belong
- €4.5
- Gambero rosso
- €4
- Scampo
- €4
- Cannolicchio
- €3
- Ricci
- €4
- Tartufo di mare
- €3
Starter
- Tartare di tonno con avocado ed erba cipollina
- €18
- Moscardini affogati alla Luciana con crostini dorati
- €13
- Polpo rosolato con vellutata di patate
- €16
- Insalata di mare con cocktail di verdure
- €16
- Zuppa di cozze
- €10
- Zuppa di cozze e vongole
- €12
- Plateau ROYALE - selezione di crudi x1
- €28
- Plateau ROYALE - selezione di crudi x2
- €55
Pizze
- Marinara
- €5.5
- pomodoro San Marzano, origano, aglio, pomodorini datterini, olio EVO e basilico
- Margherita
- €7
- pomodoro San Marzano, fiordilatte della penisola Sorrentina, olio evo, formaggio grattuggiato e basilico
- Nostromo
- €9
- Pomodoro, mozzarella, tonno, olive e cipolla rossa
- Gustosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, olive e cipolla rossa
- Ghiotta
- €9.5
- Mozzarella, salame felino, ricotta di bufala e scamorza
- Al cotto
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
- Cosacca
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, wurstel e salsiccia
- Carrettiera
- €12
- Fiordilatte, salsiccia a punta di coltello, friarielli saltati alla napoletana e ciliegine di bufala affumicate
- Bufalina
- €9.5
- pomodoro San Marzano, fiordilatte della penisola Sorrentina, pomodori datterini, bufala DOP, olio evo e basilico
- Regina
- €8.5
- pomodoro San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto e funghi champignon trifolati
- 4 Stagioni
- €9
- pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi e prosciutto cotto
- Batticuore
- €8.5
- pomodoro San Marzano, fiordilatte e spianata calabra piccante
- Napoli
- €8
- pomodoro, mozzarella, origano e filetti di acciughe
- Poldo
- €9
- pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
- 4 Formaggi
- €9.5
- mozzarella, emmental, zola e brie
- Capricciosa
- €9
- pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive e origano
Pizze Ripiene
- Il Ghiottone (calzone)
- €11
- fiordilatte, ricotta di bufala, pepe, salame dolce felino, provola, pomodoro San Marzano e basilico
- A' Piccerella (cornicione ripieno con ricotta di bufala e provola)
- €11.5
- Pomodoro San Marzano, fiordilatte, pomodorini confit, rucola e crudo di Parma
- 'A pizz de' Figliole (calzone fritto)
- €10
- Ricotta di bufala, ombra di pomodoro San Marzano, fiordilatte, pepe, provola affumicata, salame dolce felino e grana
- La Montanara (Pizza fritta e poi infornata con cornicione ripieno)
- €11
- salsa di pomodoro San Marzano, bufala DOP, basilico e scaglie di grana
Dessert
- Pastiera
- €5
- Zeppola con crema
- €5
- Tiramisù
- €5
- Aragostella
- €5
- Babbà
- €5
- Cannolo siciliano
- €5
- Delizia al limone
- €5
- Profiterol
- €5
Antipasti di terra
- Prosciutto crudo di Parma con Bufala Campana e Ficattole
- €14
- Bresaola della Valtellina con petali di grana e pistacchi
- €16
- Fiori di zucca pastellati ripieni di ricotta e menta
- €9
Primi piatti di mare
- Spaghetti alle vongole veraci e bottarga
- €16
- Scialatielli allo scoglio
- €18
- Linguine all'astice e pomodorini pachino
- €22
- Risotto con battuta di gamberi e scamorza
- €15
Primi piatti di terra
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €12
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €15
- Spaghetti cacio e pepe
- €10
- Paccheri con melanzane, pomodorini e cacioricotta
- €13
Secondi di mare
- Filetto di branzino o di orata con asparagi e arancia
- €18
- Tonno pinna gialla in crosta di sesamo, songino e pomodorini all'aceto balsamico
- €20
- Misto di crostacei alla catalana
- €23
- Gamberoni in guazzetto con verdure in agrodolce
- €18
- Polpo alla griglia con insalata e soia
- €18
- Fritto misto di Gamberi, Calamari, Gamberoni e verdure pastellate
- €18
Secondi di terra
- Filetto di manzo con contorno a piacere
- €24
- Costata di manzo con patate al forno
- €20
- Tagliata di manzo ai funghi porcini
- €23
- Cotoletta alla milanese (orecchio di elefante)
- €22
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Patate al forno
- €5
- Verdure grill
- €7
Insalatone
- POSEIDON
- €14
- misticanza, gamberi, calamari, polpo bollito, crostini, salsa citronette
- MONTANARA
- €13
- misticanza, pollo grill, emmental, uovo sodo, crostini, salsa bernese
- GUSTOSA
- €11
- misticanza, pomodorini, bacon croccante, uovo sodo, cipolla rossa, crostini, glassa di aceto balsamico
- VEGGIE
- €10
- misticanza, pomodorini, fagiolini, patate, cipolla rossa, crostini e glassa di aceto balsamico
Main Course
- PIZZA FABIONE
- €13
- fiordilatte julienne di seppia alla marinara, zucchine alla scapece e ciliegine di bufala affumicate
- LA PREFERITA DI VANESSA
- €12
- fiordilatte, pomodorini gialli del Piennolo confit, mortadella, granella di pistacchi e fiocchi di ricotta di bufala
- ROSETTA LA DELICATA
- €14
- provola affumicata della penisola sorrentina, pomodorini del Piennolo giallie rossi confit, pepe rosa, gamberi e zeste di limone
- GIANNA L'ARISTOCRATICA
- €12
- pomodoro San Marzano, fiordilatte, stracciatella di bufala, pomodorini confit, gocce di pesto al basilico e scaglie di grana
- CHIARINA A'NZIRIOSA
- €13
- fiordilatte, pomodorini gialli del Piennolo confit, cicinielli, olive taggiasche, polvere di capperi, origano e basilico in gocce
- ROSARIA A'PAZZIARELLA
- €12
- pomodoro San Marzano, fiordilatte, chips di melanzane fritte, pomodorini confit, fonduta di grana e gocce di pesto di basilico
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Half a bottle of water
- €1.5
- Coffee
- €1.5
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