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Menu 2024 - Da Franco
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Da Franco
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Last update
April 29, 2024
Chef
franco
Type of cuisine
Emiliano
Antipasti
- Cestino di torta fritta
- €5
- Culatello di zibello
- €17
- Prosciutto crudo
- €12
- Formaggi misti
- €10
- Gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano
- Prosciutto crudo di parma con parmigiano reggiano
- €11
- Prosciutto crudo di parma e culatello
- €12
- Prosciutto crudo di parma con culatello e parmigiano reggiano
- €14
- Salumi misti
- €11
- Spalla cotta
- €12
- Spalla cotta calda di “san secondo”
- €11
- Parmigiano reggiano
- €8
- Torta fritta con formaggi misti
- €11
- Torta fritta con salumi misti
- €13
- Torta fritta con spalla cotta
- €13
Primi
- Cappellaccio speck e radicchio
- €11
- Cappelletti in salsa di culatello
- €13
- Chicche della nonna
- €10
- Cappelletti in brodo
- €12
- Tortelli d’erbetta
- €11
- Tortelli di zucca
- €11
- Gnocchetti alla “boscaiola”
- €12
- Crudo, porcini, pomodorini
- Gnocchetti verdi “autunno”
- €11
- Gorgonzola e noci
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- €12
- Tortelli di patate in salsa di funghi porcini
- €12
- Risotto “imperiale” - minimo 2 persone
- €13
- Asparagi, culatello, porcini
- Tagliatelle al ragù di salamino
- €10
- Tagliatelle in salsa di culatello
- €11
- Risotto “goloso” - minimo 2 persone
- €12
- Radicchio, taleggio, noci
- Tagliatelle ai funghi porcini e culatello
- €12
- Bis di primi
- €13
Secondi
- Anatra al forno
- €15
- Arrosto di vitello
- €11
- Costata alla griglia (all’hg.)
- €4.5
- Solo su ordinazione
- Fiorentina in letto di verdure (all’hg.)
- €7
- Solo su ordinazione
- Filetto di manzo alla griglia
- €21
- Filetto di manzo al pepe verde
- €22
- Filetto di manzo pere, gorgonzola e noci
- €23
- Guancialino di maiale in umido
- €13
- Grigliata di carne di maiale
- €15
- Tagliata di angus alla griglia
- €18
- Ossobuco di vitello con pisello
- €15
- Punta di vitello ripiena
- €13
- Straccetti di filetto di manzo all’elisir d’aceto balsamico in cestino di parmigiano reggiano
- €15
- Straccetti di controfiletto di manzo all’elisir d’aceto balsamico in cestino di parmigiano reggiano
- €13
- Tagliata di manzo alla robespierre
- €19
- Tagliata di manzo alla griglia rucola e grana
- €20
- Trippa alla parmigiana
- €12
Contorni
- Insalata mista
- €5.5
- Insalata di stagione
- €5.5
- Patate arrosto
- €5.5
- Patatine fritte
- €5.5
- Verdure grigliate
- €5.5
- Melenzane, zucchine, peperoni
Dolci
- Dolci
- €5.5
- Tutti i dessert sono di nostra produzione, chiedere al personale di sala la disponibilità del giorno.
Bevande
- Acqua 75 cl.
- €2.5
- Birra in boccetto 33 cl.
- €4
- Birra in boccetto 66 cl.
- €5.5
- Vino della casa rosso e bianco 1 litro
- €12
- Vino della casa rosso e bianco 1/2 litro
- €6
- Vino della casa rosso e bianco 1/4 litro
- €4
- Vino della casa in bottiglia
- €10
- Bibite in lattina
- €4
Bar
- Caffè
- €2.5
- Caffè macchiato
- €2.3
- Caffè corretto
- €2.8
- Amari
- €4
- Grappa
- €5.5
- Grappa barrique
- €12
- Passito
- €5.5
- Whisky
- €4
- Rum “zacapa”
- €10
- Rum
- €4
Vini rossi - toscana
- Rosso montalcino “campo ai sassi”
- €30
- Bolgheri rosso doc 2021 “fabio motta le piave”
- €24
- Cabernet sauvignon “ceccante” magnum
- €45
- Chianti classico monte lodoli magnum
- €50
- Chianti classico fiaschetta “la mirandola”
- €30
- Chianti classico “la mirandola” 2019
- €22
- Chianti classico “la mirandola riserva 2019”
- €30
- Rosso montepulciano “croce di febo” 2016
- €24
- Chianti -ruffino 2010 “il ducale”
- €35
- Insoglio del cinghiale toscana 2020
- €26
- Collemassari 2017 “montecucco” riverva doc
- €30
- Rigoletto 2021 “montecucco” doc
- €18
- Poggio lombrone 2019 “montecucco” sangiovese riserva
- €25
- Morellino di scansano docg 2021 “antonio camillo”
- €20
Vini rossi - emilia romagna
- Nabucco “monte delle vigne”
- €28
- Calanchi “monte delle vigne”
- €18
- Salici “monte delle vigne”
- €17
- Lambrusco “monte delle vigne”
- €16
- Gutturnio fermo “lombardelli”
- €14
- Gutturnio frizzante “lombardelli”
- €14
- Fortana “ giuseppe verdi”
- €18
Vini rossi - piemonte
- Barolo 2014 “massolino”
- €40
- Barbera d’alba doc 2020 paolina
- €23
- Barbers d’asti 2015 “medaina”
- €23
- Dolcetto d’alba “brovia”2018
- €20
- Dolcetto d’alba “figli di oddero”
- €20
- Nebbiolo langhe 2021
- €23
Vini rossi - veneto
- Valpolicella ripasso “ca botta” 2018
- €28
- Ripasso valpolicella
- €30
- Alta valpolicella superiore 2018 “ca botta”
- €30
- Amarone cajo tenute “ca botta” 2016
- €55
- Teroldego
- €26
Vini rossi - sicilia
- Nero d’avola 2019 “firriato”
- €18
Vini rossi - sardegna
- Renosu “tenuta dettori”
- €21
Vini bianchi - campania
- Greco di tufo
- €20
- Falanghina igt agnanum “sabbia vulcanica”
- €18
Vini bianchi - veneto
- Prosecco doc corner
- €18
- Prosecco rosè corner extra dry millesimato
- €18
- Pinot grigio
- €20
- Zero infinito
- €25
Vini bianchi - friuli venezia giulia
- Ribolla gialla
- €16
Franciacorta - lombardia
- Saten “ ferghettina”
- €31
- Franciacorta
- Ferghettina brut
- €32
- Franciacorta
Franciacorta - piemonte
- Oudeis alta langa millesimato
- €26
- Alta langa docg zero
- Alta langa docg zero
- €35
- Alta langa docg ex bt parcellaire
- Alta langa docg ex bt parcellaire
- €45
Franciacorta - trentino
- Ferrari perlè bianco
- €55
- Ferrari magnum
- €50
- Maximum blanc de blancs
- €50
Menu
- Menu (a persona)
- €35
- Piatti di pesce fresco secondo la disponibilità della cucina. Richiedere al personale di sala. Si organizzano pranzi e cene con menù di carne e pesce a partire
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