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Menu 2024 - Da Franco
Str. Pozzolo, 15, I-43126, Parma
EmilianoAverage price €20
8.8
(356 reviews)
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Last update
October 6, 2024
Chef
franco
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (13)
+11
All food photos (48)
+44
Antipasti
- Cestino di torta fritta
- €6
- Culatello di zibello
- €18
- Prosciutto crudo
- €13
- Formaggi misti
- €11
- (Gorgonzola ,taleggio, parmigiano reggiano)
- Prosciutto crudo con culatello
- €14
- Prosciutto crudo di parma con parmigiano reggiano
- €13
- Prosciutto crudo di parma con culatello e parmigiano reggiano
- €15
- Salumi misti
- €12
- Spalla cotta calda di “san secondo”
- €12
- Parmigiano reggiano
- €9
- Torta fritta con formaggi misti
- €12
- Torta fritta con salumi misti
- €14
- Torta fritta con spalla cotta
- €14
- Parmigiano reggiano
- €9
Primi
- Cappellaccio speck e radicchio
- €12
- Cappelletti in salsa di culatello
- €14
- Chicche della nonna
- €11
- Cappelletti in brodo
- €14
- Tortelli d’erbetta
- €12
- Tortelli di zucca
- €12
- Gnocchetti alla “boscaiola”
- €13
- (Crudo, porcini, pomodorini)
- Gnocchetti verdi “autunno”
- €12
- (Gorgonzola e noci)
- Pappardelle al sugo di cinghiale
- €13
- Tortelli di patate in salsa di funghi porcini
- €13
- Risotto “imperiale” - minimo 2 persone
- €14
- (Asparagi, culatello, porcini)
- Tagliatelle al ragù di salamino
- €11
- Tagliatelle in salsa di culatello
- €12
- Risotto “goloso” - minimo 2 persone
- €13
- (Radicchio, taleggio, noci)
- Tagliatelle ai funghi porcini e culatello
- €14
Secondi
- Anatra al forno
- €16
- Arrosto di vitello
- €12
- Costata alla griglia (all’hg.)
- €5.5
- Solo su ordinazione
- Fiorentina in letto di verdure (all’hg.)
- €6
- Solo su ordinazione
- Filetto di manzo alla griglia
- €22
- Filetto di manzo al pepe verde
- €23
- Filetto di manzo pere, gorgonzola e noci
- €24
- Guancialino di maiale in umido
- €14
- Grigliata di carne di maiale
- €15
- Tagliata di angus alla griglia
- €19
- Ossobuco di vitello con piselli
- €16
- Punta di vitello ripiena
- €14
- Straccetti di filetto di manzo all’elisir d’aceto balsamico in cestino di parmigiano reggiano
- €16
- Straccetti di controfiletto di manzo all’elisir d’aceto balsamico in cestino di parmigiano reggiano
- €14
- Tagliata di manzo alla robespierre
- €20
- Tagliata di manzo alla griglia rucola e grana
- €21
- Trippa alla parmigiana
- €13
Contorni
- Insalata di stagione
- €5.5
- Patate arrosto
- €5.5
- Patatine fritte
- €5.5
- Verdure grigliate
- €5.5
- (Melenzane, zucchine, peperoni)
Dolci
- Dolci
- €5.5
- Tutti i dessert sono di nostra produzione, chiedere al personale di sala la disponibilità del giorno.
Bevande
- Acqua 75 cl.
- €2.5
- Birra in boccetto 33 cl.
- €4
- Birra in boccetto 66 cl.
- €5.5
- Vino della casa rosso e bianco 1 litro
- €12
- Vino della casa rosso e bianco 1/2 litro
- €6
- Vino della casa rosso e bianco 1/4 litro
- €4
- Vino della casa in bottiglia
- €10
- Bibite in lattina
- €4
Bar
- Caffè
- €2
- Caffè macchiato
- €2.3
- Caffè corretto
- €2.8
- Amari
- €4.5
- Grappa
- €4
- Grappa barrique
- €4.5
- Passito
- €5.5
- Whisky
- €7
- Rum “zacapa”
- €9
- Rum
- €6
Vini rossi
- Sangue di giuda
- €15
- Valpolicella ripasso "ca botta" 2018
- €28
- Teroldego
- €26
- È un vino trentino
- Alta valpolicella superiore 2018 "ca botta"
- €30
- Valpolicella classico superiore masi 2020
- €30
- Amarone cajo tenute ca botta 2016
- €55
- Brolo campofiorin masi 2020
- €28
- Barolo 2014 "massolino"
- €40
- Dolcetto d'alba "brovia" 2018
- €20
- Barbera d'alba doc 2020 paolina
- €23
- Dolcetto d'alba "figli di oddero"
- €20
- Barbera d'asti 2015 "medaina"
- €23
- Nebbiolo langhe 2021
- €23
- Nabucco "monte delle vigne" 2020
- €28
- Gutturnio fermo "lombardelli"
- €14
- Nabucco 2015
- €30
- Salici "monte delle vigne"
- €17
- Gutturnio frizzante "lombardelli"
- €14
- Lambrusco "monte delle vigne"
- €16
- Fortana "giuseppe verdi"
- €18
- Rosso montalcino "campo ai sassi"
- €30
- Chianti classico monte lodoli magnum
- €50
- Chianti classico "la mirandola riserva 2019"
- €30
- Insoglio del cinghiale toscana 2020
- €26
- Poggio lombrone 2019 "montecucco" sangiovese riserva
- €25
- Bolgheri rosso doc 2021 "fabio motta le pievi"
- €24
- Chianti classico fiaschetta "la mirandola"
- €30
- Rosso montepulciano "croce di febo" 2016
- €24
- Collemassari 2017 "montecucco" riserva doc
- €30
- Morellino di scansano docg 2021 "antonio camillo"
- €20
- Cabernet sauvignon "ceccante" magnum
- €45
- Chianti classico "la mirandola" 2019
- €22
- Chianti ruffino 2010 "il ducale"
- €35
- Rigoletto 2021 "montecucco" doc
- €18
- Nero d'avola 2019 "firriato"
- €15
- Renosu "tenuta dettori"
- €21
Vivni bianchi
- Prosecco doc corner millesimato
- €20
- Prosecco rosè corner extra dry millesimato
- €18
- Zero infinito
- €25
- Pinot grigio
- €20
- Ribolla gialla
- €16
- Greco di tufo
- €20
- Falanghina igt agnanum "sabbia vulcanica"
- €18
Franciacorta
- Ferghettina brut
- €32
- Oudeis alta langa millesimato
- €26
- Alta langa DOCG zero
- Alta langa DOCG zero
- €55
- Alta langa DOCG ex bt parcellaire
- Alta langa DOCG ex bt parcellaire
- €45
- Ferrari perlè bianco
- €55
- Ferrari magnum
- €50
- Ferrari maximum blanc de blancs
- €50
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