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Menu 2025 - Da Giacomo
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Antipasti
- Tartare di tonno, mirtilli e basilico
- €27
- Branzino in ceviche e sfoglia di mais croccamte
- €27
- Tartare di gambero rosso e sorbetto al mandarino
- €35
- Crudo di scampi, pesca, pomodori datterino e aceto balsamico
- €32
- Gran misto di pesce crudo
- €55
- Fish and chips, friggitelli e maionese al wasabi
- €28
- Insalata di mare su soffice di patata al limone e fregola soffiata
- €35
- Capasanta gratinata (3 pz)
- €24
Selezione di ostriche
- Sentinelles cad.
- €6
- Carni abbondanti e muscolose, molto iodata di primo impatto per poi proseguire con note di nocciola
- Gillardeau n.3 "Guiffant" cad.
- €7
- Croccante, delicata essenza salmastra e lieve profumo di sottobosco con note ferrose
- Royal david hervé cad.
- €8
- Quattro anni di maturazione per un’ostrica cremosa, dolce, complessa. Molto persistente con sentori vegetali e spiccatamente nocciolata
- Regal n. 3 selection oro cad.
- €8
- La selezione più pregiata del produttore Pascal Boutrais. Dolci, cremose, piene hanno grande persistenza al palato.
Primi piatti
- Spaghetti alle vongole veraci
- €28
- Tortelli cacio e pepe, crudo di gambero rosso, lime e bottarga
- €30
- Tagliatelle, fiori di zucca e crudo di scampi
- €32
- Linguine all’astice
- €40
- Risotto al limone di amalfi e bottarga di muggine
- €26
- Gnocchetti alla giacomo
- €28
- Spaghetti di gragnano con pomodoro e basilico
- €20
Secondi piatti
- Zuppa di pesce
- €35
- Fritto misto di pesce e verdure
- €35
- Trancio di rombo, piselli e chips al nero di seppia
- €38
- Frisella, verdure in agro, robiola e gazpacho
- €22
- Cotoletta alla milanese
- €37
Pesce intero e crostacei
- Orata, branzino, rombo, San Pietro, dentice, pezzogna, gallinella, scorfano
- €120
- Prezzo al kg
- Astice americano o canadese
- €120
- Prezzo al kg.
- Astice blu, scampi reali
- €180
- Prezzo al kg
- Aragosta
- €200
- Prezzo al kg.
- Gamberoni carabineros
- €230
- Prezzo al kg
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Spinaci aglio, olio e peperoncino
- €10
- Asparagi bianchi con salsa gribiche
- €14
- Insalata di pomodori
- €12
- Selezione di verdure alla griglia
- €16
Dolci
- Bomba di giacomo
- €12
- Tiramisù della casa
- €12
- Setteveli nocciola e cioccolato fondente
- €12
- Tarte tatin e gelato alla crema
- €12
- Babà al limoncello, crema chantilly e frutti di bosco
- €12
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