Menu 2026 - Da Ilaria Ristorante
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Last update
April 10, 2026
Chef
Amher Napoleone Quaranta
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (11)
Antipasti
- Hummus artigianale al basilico con crostone dorato all'aglio
- €15
- Parmigiana scomposta
- €16
- Pan brioche caldo con burro montato e acciuga del cantabrico
- €22
- Tartare di filetto alla francese, battuta al coltello, servita al tavolo
- €26
- Selezione di formaggi con miele e fichi
- €22
- Carpaccio di black angus iberico affumicato
- €28
- Con saint marcellin al forno e grissino artigianale
- Granceola
- €35
- Cruditè - scampi
- €6
- Selezione dal banco
- Cruditè - gamberi
- €5
- Selezione dal banco
- Cruditè - ostriche (kys)
- €6
- Cruditè - ostriche (mignon)
- €5
- Cruditè - tonno (130 gr)
- €22
- Capasanta gratinata - al pz
- €6
Primi piatti
- Pacchero alla crema di pomodoro, spuma di bufala e basilico fritto
- €18
- Maccheroncini cacio e pepe su bisque di crostacei con gambero rosso crudo
- €22
- Risotto al bagòss con pistilli di zafferano e demi-glace
- €18
- Tagliatella al ragù di manzo dry aged
- €20
- Gnocco homemade al granchio fresco
- €22
- Tortellone con radicchio, patate e salsa ai 3 pomodori
- €18
Secondi piatti - carne
- Carni alla griglia, selezione dal nostro frigo di maturazione
- (Rivolgersi al personale di sala)
- Cube roll alla brace con burro alla maitre d’hotel 250 gr
- €32
- Filetto di manzo alla griglia 250 gr
- €32
- Picanha alla brace 250 gr
- €32
Secondi piatti - pesce
- Pesce fresco
- Del giorno, scelto dal frigo espositivo (rivolgersi al personale di sala)
- Baccalà
- €24
- Mantecato con cialda di polenta croccante e uova di aringa
Contorni
- Purè al fondo bruno
- €6
- Sauté di verdure saltate con soia
- €6
- Spinaci saltati al burro
- €6
- Insalatina mista
- €6
Insalatone
- Insalata di «chef amher» (permalosa e dolce)
- €16
- Mix di insalate, pomodorini, pollo cotto a bassa temperatura, cialda di grana, bacon croccante, salsa dello chef e crostini aromatici
- Insalata di «ila boss» (esuberante e tenera)
- €18
- Mix di insalate, carote, pomodorini, salmone affumicato, burrata, mandorle tostate, semi di sesamo bianco e nero e vinagrette aromatica
Pizze gourmet
- Pomodorino semi-dry, mozzarella di bufala e olio profumato al basilico
- €22
- Burrata, gambero rosso crudo, pepe rosa e lime
- €28
- Stracciatella, culaccia e fico caramellato
- €26
- Alici del contabrico, stracciatella e piquillo
- €30
Dolci
- Semifreddo al croccantino & mandorle con scaglie al cioccolato
- €8
- Bicchiere goloso al mango e panna vegetale
- €8
- Cestino croccante di pasta fillo con frutta fresca
- €8
- Culis di fragola e crema chantilly
- Cheescake di san sebastian con nido al caramello
- €9
- Gelato da ilaria
- €7
- Sorbetto al limone
- €6
Acqua
- Acqua filette - bordolese premium 75 cl
- €5
- Acqua lurisia - 75 cl
- €3
Bibite
- Coca cola / coca cola zero
- €4
- Sprite
- €4
- Fanta
- €4
- Tonica 1724
- €5
- Lemonsoda
- €4
- The pesca/limone
- €4
Bevande
- Cocktail
- €10
- Caffè
- €2
- Corretto
- €2.5
- Dec
- €2.5
- Ginseng
- €2.5
- Orzo
- €2.5
Birre
- Pagus - blonde ale 50 cl
- €6.5
- Riegele - birra analcolica 33 cl
- €6
Vini bianchi
- Ferghettina - curtefranca
- €20
- Ca' del bosco - corte del lupo
- €52
- Ca' dei frati - lugana
- €28
- Ceretto - arneis blangé
- €46
- St. michael-eppan - traminer
- €63
- St. michael-eppan - sauvignon
- €63
- St. michael-eppan - chardonnay
- €59
- Donnafugata - lighea
- €30
- Tenuta sant'helena - ribolla gialla
- €29
- Gut hermannberg - riesling
- €41
- Bellavista - uccellanda
- €72
Vini rossi
- Ferghettina - curtefranca
- €20
- Ca' del bosco - corte del lupo
- €52
- Guasti - barbera d'asti boschetto vecchio
- €33
- Marziano abbona - barolo
- €72
- Negro giuseppe - nebbiolo
- €45
- Paolo leo - primitivo giunonico
- €58
- Villabella - ripasso
- €25
- Villabella - amarone
- €63
- Tenuta ornellaia - le volte
- €53
- Antinori - il bruciato
- €55
- Antinori - tignanello
- €180
Bollicine
- Influssi di luna prosecco extra dry
- €20
- Blanquette de limoux brut nature
- €28
- Bellavista - assemblage
- €68
- Bellavista - satèn
- €84
- Bellavista - rosé
- €86
- Bellavista - teatro alla scala
- €75
- Ca' del bosco - prestige
- €60
- Ca' del bosco - vintage satèn
- €100
- Ca' del bosco - vintage dosaggio zero
- €100
- Cavalleri - brut nature
- €63
- Ferrari - brut perlè
- €72
Champagne
- Laurent-perrier - brut
- €100
- Bollinger - cuvée
- €150
- Perrier-jouët - grand cru
- €140
- Ruinart - rosé
- €190
- Ruinart - blanc de blancs
- €190
- Dom pérignon - vintage 2012
- €350
- Cristal roederer
- €400
Le mezzine
- Ferghettina - curtefranca bianco 375 ml
- €15
- Farghettina - curtefranca rosso 375 ml
- €15
- Bellavista - assemblage 37 375ml
- €37
- Taittinger - brut 375 ml
- €60
Amari e distillati
- Lagavulin 16 anni - torbato intenso
- €15
- Oban 14 anni - elegante e marino
- €13
- Caol ila 12 anni - torbato equilibrato
- €11
- Nikka from the barrel - potente e speziato
- €14
- Jack daniel's - tennessee whiskey
- €4.5
- Rum zacapa 23 anni - morbido e complesso
- €13
- Grappe
- €6
- Tequila
- €5
- Amari & liquori
- €5
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