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Menu 2025 - DA'MARE
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Last update
March 15, 2025
Chef
Benedetta e Carlotta Bruni
Type of cuisine
Italian
Menu photos (16)
All food photos (26)
Caviale - selezione di caviale giaveri
- Siberian
- €40
- Servito con blinis e panna acida
- Osietra
- €50
- Servito con blinis e panna acida
- Beluga imperial
- €120
- Servito con blinis e panna acida
Ostriche - la nostra selezione
- Regal selezione oro
- €8
- Gillardeau
- €8
- Poget
- €5
Ostriche - selezione d’elite by ittica urbano
- Petit
- €7
- Super special
- €8
- Fine de clair
- €5
Ostriche - plateau royal
- 12 ostriche in base alla disp.
- €65
- Selezione di 4x3 (ostriche)
Ostriche - plateau d’elite
- 9 ostriche selez. D’elite
- €60
- Selezione di 3x3 (ostriche)
Crostacei crudi (pz)
- Gambero rosso del mediterraneo
- €8
- Gambero viola
- €6
- Scampi del mediterraneo
- €6
- Scampi del mediterraneo XXL
- €8
- Gambero gobbetto
- €5
- Mazzancolle
- €4
Antipasti crudi
- Tartare di tonno balfego
- €22
- Alla puttanesca...capperi in fiore, polvere di olive e chips di riso soffiato
- Tartare di pesce bianco
- €16
- Mandarino bruciato, friggitelli crudi e gel mandarino
- Carpaccio di gambero
- €22
- Pomodorino confit, polvere di gambero
- Sashimi di pesce bianco
- €16
- Gazpacho di pomodoro, acqua di bufala e polvere di olive
- Gran crudo da’mare
- €44
- Selezione tartare, scampi, gamberi, ostriche
Antipasti cotti
- Sauté di cozze
- €14
- Insalatina da’mare
- €16
- Calamari, asparagi e piselli
- Mini maritozzi
- €10
- Gambero, misticanza, cipolla caramellata e salsa rosa
- Mini maritozzi
- €16
- Con mayo alle erbe e limone candito
- Crostone veg
- €10
- Pomodoro arrosto, maggiorana, aglio e basilico, focaccia tostata
Fritture
- Moscardini
- €14
- Totanetti
- €18
- Alici
- €12
- Calamari
- €14
- Frittura mista XXL
- €25
Le nostre catalane
- Catalana gamberoni
- €25
- Catalana con crostacei (100g)
- €15
- Gamberi rossi, scampi, mazzancolle
- Astice canada (100g)
- €16
- Astice blu del mediterraneo (100g)
- €18
- Aragosta (100g)
- €20
Primi piatti
- Tagliolini fatti in casa con astice (100g)
- €16
- Tagliolini fatti in casa con astice blu del mediterraneo (100g)
- €18
- Tagliolini fatti in casa con aragosta (100g)
- €20
- Linguina da’mare
- €20
- Con pesce di scoglio, pomodoro ciliegino, capperi e olive
- Spaghetto
- €16
- Burro, alici, peperone crusco e finocchietto
- Gnocchetto di ricotta
- €22
- Totanetti, cozze, vongole, gamberi
- Risotto
- €26
- Ai crostacei con la sua tartare
- Tagliolini
- €40
- Burro e caviale siberian
- Casareccia
- €16
- Alla puttanesca...capperi, olive e pomodorini
Primi tradizione
- Spaghetto aglio, olio, prezzemolo e cozze
- Spaghetto aglio, olio, prezzemolo e vongole veraci
- Spaghetto aglio, olio, prezzemolo e lupini
- Spaghetto aglio, olio, prezzemolo e telline
- Spaghetto aglio, olio, prezzemolo e ricci
Secondi piatti
- Tataki tonno
- €26
- Pomodoro arrosto, acqua di bufala e maggiorana
- Calamaro scottato
- €22
- Topinambur, champignon, pioppini e timo
- Polpo rosticciato
- €24
- Spuma di patate e olio al prezzemolo
- Carciofo da’mare
- €18
- Crema di carciofi, chips di topinambur, fondo di funghi
- Spigola (100g)
- €10
- Orata (100g)
- €10
- Rombo (100g)
- €12
- Pezzogna (100g)
- €14
- Scorfano (100g)
- €12
- San pietro (100g)
- €14
- Fragolino (100g)
- €12
- Sarago (100g)
- €10
- Sogliola (100g)
- €14
Contorni di stagione
- Carciofo alla romana
- €9
- Pomodori arrosto con maggiorana
- €7
- Verdura di campo ripassata o all’agro
- €7
- Misticanza
- €7
- Patate sfoglia al forno
- €7
Il nostro cestino di pane
- Pane e servizio
- €3.5
- Cestino di pane artigianale fatto in casa
- €4
- Grissini, pane carasau, focaccia al rosmarino, bottoncini al latte, bottoncini ai semi
Acqua
- Panna oligominerale
- €4
- Colline toscane / 0,75l
- Sanpellegrino mineralizzata
- €4
- Alpi orobiche / 0,75l
- Acqua microfiltrata
- €3
- Naturale o frizzante / 0,75l
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