Menu 2026 - Da Mario alla Fava
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Last update
October 9, 2025
Chef
Paolo Taccini
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (3)
All food photos (71)
Preset menus
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Antipasti - il nostro menù del giorno
- Il nostro crudo di pesce
- €31
- Filetto di triglia, gambero rosso di mazara del vallo, su tagliolini freddi aromatizzati con l'acqua di mare, lime, basilico e zenzero su salsa di pistacchio di bronte
- Cappesante adagiate su uno scrigno di carciofo con una salsa al limone e una nota fresca di menta
- €26
- Calamari nostrani appena scottati serviti su un letto di crema di fagioli neri, fili di peperoncino dolce e dodolata di pane al rosmarino
- €26
Antipasti tipici della cucina veneziana
- Baccalà & baccalà
- €23
- Baccalà mantecato in crosta di pane aromatizzato al nero della seppia e baccalà mantecato servito su crostino di polenta alla griglia
- "Cicchetti del doge"
- €28
- Selezione di crostacei e molluschi della ns. laguna, al vapore accompagnati con verdure di sant'erasmo
- Salame del contadino all'aceto balsamico, con radicchio di treviso stufato e polentina morbida
- €21
Primi piatti
- Mezzi paccheri di gragnano con bocconcini di pescatrice, zucchine e datterini
- €24
- Risotto allo champagne, con gambero rosso della sicilia appena scottato e gel al limone, min.per 2
- €70
- Spaghetti di gragnano con filetti di triglia e pomodorini, arricchiti dal profumo di pernod e aneto fresco
- €23
Primi piatti tipici della cucina veneziana
- Spaghetti " alla busara"
- €27
- Con mazzancolle cotte con una salsa piccantina, saporita a base di pomodoro
- Gnocchi, gloria veneta, con le seppie e il loro inchiostro nero
- €21
- Bigoli fatti in casa con un ricco e saporito ragù d'anatra
- €20
Secondi piatti
- Grigliata gourmet
- €45
- Mix alla griglia di crostacei e del miglior pescato del giorno
- Rolle di branzino e gambero avvolto nella croccante pasta katafi, servito in un guazzetto di verdure
- €25
- Bocconcini di pescatrice al pepe rosa su una vellutata di patate, con amaretti e cicoria saltata
- €27
- La tenerissima guancia di manzo, brasata nel pregiato amarone della valpolicella, servita su una vellutata di zucca
- €35
Secondi piatti tipici della cucina veneziana
- Seppie in tecia coa poenta
- €22
- Seppie nerissime, servite con l'immancabile polenta
- Fritto misto
- €28
- La nostra freschissima, delicata, croccante frittura di pesce misto, del mar adriatico e perché no con aggiunta di verdurine di st.erasmo
- Fegato di vitello alla veneziana con le cipolle di chioggia, caramellate alla perfezione e polenta
- €24
Contorni
- Insalata mista, o, patate fritte
- €9.9
- Misto di verdure alla griglia
- €15.5
- Il contorno del giorno
- €13.5
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