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Insider
Menu 2024 - Da Mario alla Fava
Calle dei Stagneri O de la Fava, 5242, 30124, Venezia
VenezianoAverage price €60
9.2
(335 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Paolo Taccini
Type of cuisine
Veneziano
Menu photos (6)
+4
All food photos (45)
+41
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il Menù Vegano
€65 per guestVegan Menu
€65 per guestAntipasti
- Il nostro crudo di pesce : filetto di triglia, gambero rosso di mazara del vallo, su tagliolini freddi aromatizzati con l'acqua di mare, lime, basilico e zenzero su salsa di pistacchio di bronte
- €29
- Ravioli di pesce spada affumicato ripieni di crema di formaggio all'erba cipollina e julienne di pomodoro datterino essiccato
- €23
- Cappesante, filetto di triglia e julienne di calamari appena scottati, su vellutata di finocchio profumata al pernod e aneto, e con aggiunta del pepe rosa del madagascar
- €28
- Burratina campana dop con ciliegino, pesto e olive taggiasche
- €22
Antipasti tipici della cucina veneziana
- Cicchetti del doge : folpetti di caorle alla busara, baccalà mantecato in crosta nera, sarde in saor con uvette e pinoli, e
- €26
- Saltada de cozze e caparossoli della laguna veneziana
- €24
- Carpaccio di manzo "cipriani"
- €23
Primi piatti
- Bigoli casarecci ai sapori di mare , con olive taggiasche, pomodorini e capperi
- €26
- Mezzi paccheri "cacio e pepe" con code di scampi appena scottate
- €26
- Risotto allo champagne , con misto di crostacei, minimo per 2 persone
- €70
- Spaghetti di gragnano alla "carbonara di pesce" con pesce spada affumicato
- €24
- Bigoli mori "in salsa": salsa di sarde e cipolle
- €19.5
- Gnocchetti di patate con polipetti di caorle, alla busara
- €23
- Spaghetti nerissime alle seppie
- €21
Secondi piatti
- Grigliata gourmet : mix alla griglia di scampi, gamberoni, 1/2 astice, con gaspacho
- €42
- Scorfano in guazzetto con olive taggiasche capperi e cubetti di patata al rosmarino
- €26
- Millefoglie di branzino, melanzane, pomodoro e parmigiano
- €25
- Tagliata di manzo su letto di crema di burrata , friggitelli , pomodorini ciliegini e pepe rosa in grani
- €35
- Guancia di manzo all'amarone con purea di sedano rapa
- €32
- Piatto tradizionale veneziano: sepe poenta e baccalà
- €19
- Gran frittura mista di gamberi, scampi e calamari
- €28
- Fegato di vitello alla veneziana con polenta
- €22
Contorni
- I nsalata mista, patate fritte
- €9.9
- Misto di verdure alla griglia
- €13.5
Hors d'oeuvre
- Our raw fish appetizer
- €29
- Cold tagliolini flavored with sea water,lime, basil and ginger, with mullet fillet and prawns of mazara del vallo, served on bronte pistachio sauce
- Smoked swordfish ravioli filled with fresh cheese with chives and dried tomato julienne
- €23
- Scallops, red mullet filet and scampi tail, freshly seared, on fennel cream flavored with pernod and dill, and madagascar pink pepper
- €28
- Burrata cheese with cherry tomato, pesto sauce and taggiasche olives
- €22
- Cicchetti del doge
- €26
- Baccalà in black crust, baby octopus in busara style, sweet and sour sardines with raisins, pine nut and polenta, and
- Sautéed mussels and clams from our lagoon
- €24
- Beef carpaccio "cipriani"
- €23
First course
- "Bigoli"
- €26
- Home made spaghetti, with sea food, cherry tomatoes, taggiasche olives and cappers
- Gragnano's half paccheri pasta "cacio & pepe" and scampi tails
- €26
- "champagne risotto" and mixed shellfish, minimum for 2 person
- €70
- "our carbonara":gragnano's spaghetti, with smoked swordfish on crustaceans bisque
- €24
- "bigoi in salsa": spaghetti mori with sardines and onion
- €19.5
- Gnocchi with baby octopus in busara style
- €23
- Black spaghetti with cuttle-fish julienne in black sauce
- €21
Second course
- Grigliata gourmet
- €42
- Mixed grilled of shrimp, prawns, 1/2 lobster with gaspacho
- Scorpion fish in a spicy tomato sauce, with black olives, capers and rosemary potato cubes
- €26
- Millefeuille of sea bass, aubergines, tomato and pamesan cheese
- €25
- Sliced beef steak on a bed of burrata cream, friggitelli, small tomatoes, and pink peppercorns
- €35
- Beef cheek in amarone wine with celery turnip puree
- €32
- Traditional venetian dish "sepe poenta e baccalà": black cuttle-fish, polenta and creamed baccalà
- €19.9
- Mixed fried fish from our lagoon
- €28
- Veal liver venetian style with polenta
- €22
Garnish
- Vegetables of the day, mixed salad, chips
- €9.9
- Mixed grilled vegetables
- €13.5
Il nostro menù vegano - antipasti
- Tartara di zucchine e avogado al profumo di lime e menta, con marmellata di goji , zenzero e crumble di pane alla segale
- €22
- Ravioli di bresaola ripieni di cremoso alle erbe, riduzione all'aceto balsamico e gel di pompelmo rosa
- €22
- Fiori zucca ripieni con pappa al pomodoro e il loro pesto
- €22
Primi piatti
- Orecchiette con crema di piselli e julienne di mapur aromatico, leggermente piccante
- €22
- Spaghettini di mais freddi "bell'estate": con tartara di pomodoro fresco, basilico, origano scaglie di mandorle tostate e rucola
- €21
- Gnocchetti rossi al pesto di basilico, con pinoli e noci
- €21
Secondi piatti
- Medaglione di barbabietola rossa in crosta, con paté di porcini e salsa al tartufo
- €25
- Tagliere di formaggi, con marmellate biologiche e fichi
- €22
- Parmigiana di melanzane
- €22
Le nostre tentazioni
- Zuppetta di fragole con gelato allo champagne, crumble ai frutti di bosco e foglioline di menta
- €12.9
- I l nostro after eight: spaghetti di cioccolato con gelato alla menta
- €10.9
- Cheese cake ai sapori di pesca
- €10.9
Our vegan menu - hors d'oeuvre
- Zucchini and avogado tartare, lime and mint flavored, with goji jam, ginger sauce and crumble of rye bread
- €22
- Breaola ravioli stuffed witth herb cheese, balsamic vinegar reduction and pink grapefruit gel
- €22
- Fried courgette blossoms stuffed with pappa al pomodoro and their pesto
- €22
First course
- Orecchiette with pea cream and julienne of aromatic mapur, slightly spicy
- €22
- Cold corn spaghetti "bella estate": with fresh tomato tartare, basil, oregano, toasted almond flakes and rocket
- €21
- Red potato gnocchi with basil pesto, with pine nuts and walnuts
- €21
Second course
- Crusted beetroot fillet with porcini paté and truffle sauce
- €25
- Selection of cheeses served with organic jams and figs
- €22
- Egg-plant "parmigiana style"
- €22
Sweet temptations
- Strawberry soup with champagne ice cream, bluberry crumble and mint leaves
- €12.9
- " after eight": spaghetti of chocolate and mint ice-cream
- €10.9
- Peach cheesecake
- €10.9
Selezione di formaggi d'autore della casearia carpenedo
- Ubriaco all'amarone della valpolicella classico docg
- €21
- Latte di vaccino crudo, e vino amarone valpolicella docg, stagionato almeno 8 mesi
- Perlagrigia sotto cenere al tartufo
- €21
- latte vaccino pastorizzato, con aggiunta di tartufo nero, stagionato minimo per 1 mese sotto la cenere di faggio
- Blu' 61
- €21
- È un eccezionale formaggio erborinato di latte vaccino, pluripremiato e realizzato mediante affinamento al vino raboso passito e mirtilli rossi
- Vento d'estate
- €21
- Latte vaccino pastorizzato, minimo 5 mesi di stagionatura
Selection of signature cheeses from the casearia carpenedo
- Ubriaco all'amarone della valpolicella classico docg
- €21
- Latte di vaccino crudo, e vino amarone valpolicella docg, stagionato almeno 8 mesi
- Perlagrigia sotto cenere al tartufo
- €21
- latte vaccino pastorizzato, con aggiunta di tartufo nero, stagionato minimo per 1 mese sotto la cenere di faggio
- Blu' 61
- €21
- È un eccezionale formaggio erborinato di latte vaccino, pluripremiato e realizzato mediante affinamento al vino raboso passito e mirtilli rossi
- Vento d'estate
- €21
- Latte vaccino pastorizzato, minimo 5 mesi di stagionatura
Le nostre tentazioni
- Il nostro tiramisu
- €10.9
- Su una semi sfera di cioccolato e fiore di mascarpone
- Che bon
- €10.9
- Mousse alla ricotta aromatizzata al rum, terra di cioccolato, fichi e pistacchi di bronte
- Millefoglie
- €11.9
- Allo zabaione, con frutti di bosco e coulis di frutti rossi
- Cheese cake alle pesche
- €10.9
- Fragole & champagne:
- €12.9
- Zuppetta di fragole con gelato allo champagne, crumble ai mirtilli e foglioline di menta
- After eight
- €10.9
- Spaghetti di cioccolato con gelato alla menta
Sweet temptations
- Our tiramisu'
- €10.9
- In a chocolate semi sphere and with mascarpone cream flower
- Che bon
- €10.9
- Mousse alla ricotta aromatizzata al rum, terra di cioccolato, fichi e pistacchi di bronte
- Millefeuille
- €11.9
- With zabaglione cream, berries and red fruit coulis
- Peach cheesecake
- €10.9
- Strawberry & champagne
- €12.9
- Strawberry soup with champagne gelato, cramberry crumble and mint leaves
- "after eight"
- €10.9
- Spaghetti of chocolate and mint ice-cream
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