Menu 2025 - Da Maro
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Last update
October 28, 2025
Chef
Cristian Salas
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (31)
Antipasti
- Sarde alla beccafico con caponatina siciliana e panelle
- €17
- Arancini di riso al nero di seppia con calamari, totani, provola ragusana e piselli
- €10
- Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta e acciughe con marmellata di peperoncino
- €16
- Baccalà mantecato con peperoni in agrodolce e salsa di melanzane
- €17
- Cannolo salato ripieno di baccalà mantecato con crema leggera di carciofi e granella di pistacchi
- €16
Primi piatti
- La nostra "Pasta con le sarde"
- €17
- Chitarra al nero di seppia con calamari croccanti e zucchine
- €17
- Passatelli asciutti con veli di seppia, carciofi, concassé di pomodoro e gamberi arrostiti
- €18
- Spaghettoni al peperoncino con polpa di canocchie, cozze, vongole veraci, friggitelli e ciliegino confit
- €18
Contorni
- Cicoria al peperoncino
- €5
- Caponatina siciliana
- €6
- Insalata di finocchi, arance e capperi
- €6
Secondi piatti
- Gran fritio misto di paranza con gamberi rosa, alici, calamari, zucchine e cotolettine di sarde
- €24
- Trancio di branzino bruschettato con verdurine ripassate e salsa al nero di seppia
- €24
- Polpo arrostito al rosmerino con crema di fave, acciüghe e olio all'7f
- €24
- Tagliata di tonno rosso di sicilia in crosta di pistacchio con cime di rapa e marmellata di cipolle rosse
- €24
Dolci
- Cannolo Siciliano
- €6
- Cremoso al pistacchio con crumble al cacao
- €6
- Crema catalana profumata al mirto
- €6
- Mousse di ricotta con crema al pistacchio
- €6
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