Menu 2026 - Da Mo' Ristorante
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Inizio
- "Gin tonic lucano"
- €12
- Gin al ginepro fermentato, tonic water, peperone crusco, scorza di lime
- "Negroni sbagliato"
- €10
- Franciacorta, vermouth rosso, bitter; arancia
- "Lavanda mule"
- €12
- Vodka aromatizzata alla lavanda, granita di lime, ginger ale
- "Spritz" - "hugo spritz"
- €8
- Prosecco, aperol, soda - prosecco, fiori di sambuco, soda
- "Analcolico alla frutta"
- €8
- Selezionato da noi
- "Bollicine" - valdobbiadene
- €6
- "Bollicine" - franciacorta
- €10
- "Birra"
- €7
- Bionda ambrata
Antipasti alla carta
- "Pan pers"
- €16
- Caciocavallo podolico, mollica croccante, patate al sale, miele
- "Provocazione al porcino congelato"
- €18
- Patate di montagna, uovo fritto, gelo di porcino
- "Un pollo che rincorre il suo mondo"
- €16
- Pollo, verdure dell'orto, lattuga, mais, formaggio primo sale
- "Pizza liquida di baccalà"
- €17
- Pizza liquida, pomodoro, baccalà, origano
- "Tartara"
- €19
- Vitello, maionese di rafano, fragola di policoro, tartufo
Primi piatti alla carta
- "Fave e cicorie"
- €19
- Tortelloni, fave, cicorielle, caciocavallo, polvere di pezzente
- "Trieddro"
- €18
- Cavato a tre dita, mollica di pane, peperone crusco
- "Gin lepre"
- €18
- Orecchiette, ragù di lepre, tre stagionature di pecorino, gin
- "Spaghettone"
- €22
- Spaghettoni, burro e alici, tarallo, caviale di colatura, tartufo
Secondi piatti alla carta
- "Altopiano"
- €29
- Filetto di vitello, erbe aromatiche, cipolla croccante
- "Baccalà in giardino di ortaggi"
- €25
- Baccalà, pomodoro, giardiniera di verdure
- "Asado"
- €28
- Agnello, patata ai profumi della murgia, cardoncello
- "Manzo"
- €28
- Guancia di manzo, aglianico del vulture, zucca, tartufo
Dessert
- "Sfoglia di sporcamuss"
- €10
- Pasta sfoglia, crema casalinga, amarene visciole
- "Torna a surriento"
- €12
- Lemon crud, corallo di pane, capperi
- "Oltre matera"
- €12
- Freddo di mandorla amara, crumble al sale, meringa, caffè
- "Lampone"
- €13
- Bavarese di cioccolato, passion fruit, geleè di lamponi
Bevande
- Acqua
- €2
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
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