What is the average price when eating at Da Mose?

If you plan to eat at Da Mose, the average price should be around €34. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Menu 2026 - Da Mose

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Last update

March 3, 2026

Chef

mose'

Type of cuisine

Italian

Menu photos (7)

All food photos (13)

Per iniziare

Salume assoluto: €32
Raccoglie in un’unica esperienza i migliori prosciutti italiani e non, i salumi più pregiati e un assaggio di formaggi da degustazione
Bruschetta al lardo di patanegra: €4.5
Pane bruscato con lardo di patanegra
Bruschetta con pane di "enzima": €13
Con cacio cavallo impiccato e tartufo
Bruschetta ciauscolo: €10
Con cavolo viola e tartufo
Uovo, caciocavallo e tartufo: €18
Uovo, caciocavallo piastrato e tartufo
Ribs con patate: €15
Glassate con salsa BBQ
Polpettine di manzo: €9
Servite con salsa di ciliegini e basilico
Pizzetta ai 7 cereali: €3
Polpette cacio e ovo: €12
Servito con salsa di pomodori e basilico
Panzanella di carne: €17
Pomodorini datterini cipolla e pane bruschettato
Tagliere di patanegra: €18
Sanchez romero
Tagliere di 3 prosciutti: €22
Tre prosciutti scelti dalla nostra selezione
Tagliere prosciutto aquilano: €8
Prociutto del gran sasso
Tagliere spagnolo: €25
Patanegra, serrano riserva, cecina di leon
Tagliere di serrano: €12
Riserva casalba
Tagliere speck d’anatra e prosciutto d’oca: €14
Speck d’anatra rougè affumicato e rollè di prosciutto d’oca
Tagliere abruzzese: €23
Misto di salumi di maiale nero abruzzese artigianale, prosciutto, lonza, capocollo, ventricina, sopressata, salsiccia dolce, salsiccia di fegato
Plateau di formaggi: €17
Un invito ad assaggiare questi gioielli dell’arte casearia italiana, francese, inglese e spagnola attraverso un percorso sensoriale sempre più coinvolgente, che nobilita il palato ed il convivio. Per 2 persone
Formaggio fritto abruzzese e miele: €10
Formaggi "bottega pasolini": €25
Serviti con mostarde varie

I crudi di chef chiosco

Gran crudo di carne: €60
Vivi completamente lo sfizio dei crudi di carne in un carosello di sapori, quelli quasi d’obbligo, quasi irrinunciabili, simbolo della tradizione di manzo. Battute al coltello e carpacci in una girandola di abbinamenti di 8 portate per 2 persone
Carpaccio di chef chiosco: €17
Carpaccio di controfiletto di manzo dry aged, di volta in volta diverso con abbinamenti di stagione creati dal nostro chef
Carpaccio di manzo che passione: €17
Carpaccio di manzo frutto della passion e ricotta salata
Carpaccio di manzo e tartufo: €20
Battuta al coltello del sud: €17
Battuta al coltello di filetto di manzo con cipolla rossa di tropea e burrata al pepe rosa
Battuta "enzima" 4.0: €25
Pane al cioccolato con caviale di arancia e zest di arancia, servito con un mojito al bergamotto prodotto da 4.0
Battuta al coltello di stagione: €17
Battuta al coltello di filetto di manzo, di volta in volta diversa con abbinamenti di stagione creati dal nostro chef

Primi

Mezza manica alla carbonara: €12
Mezzamanica trafilata al bronzo, guanciale antichi sapori e pecorino romano D.O.P.
Amatriciana con rigatone: €12
Rigatone con guanciale amatriciano e pecorino romano D.O.P.
Tagliolino fatto in casa cacio e pepe: €12
Tagliolino, pecorino romano D.O.P. e pepe macinato
Ravioli di stracotto: €17
Raviolo fatto in casa ripieno di stracotto mantecato, burro e salvia con fondo bruno homemade.
Fettuccine con pecora alla cottora: €14
Fettuccine fatte in casa
Fettuccine al ragù di manzo bianco: €14
Fettuccine fatte in casa, servite con ragù bianco di manzo a lenta cottura
Pappardelle con cacciagione: €14
Pappardelle fatte a mano al ragù (in base alle disponibilità di cinghiale, lepre o cervo)
Gnocco viola croccante: €14
Gnocco di patate viola croccante servito con crema di stracciatella, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.
Tagliolino al tartufo nero: €22
Tagliono fatto in casa al tartufo nero
Strozzaprete con il sugo di ventricina: €14
Ragù di ventricina
Polenta e brasato: €14
Quadrotto di polenta fritta con brasato di manzo e pecorino romano
Risotto aquerello ai porcini e tartufo: €22
Una delle eccellenze italiane con tartufo nero (30 minuti se preso in solitaria) (disponibile con i porcini quando è stagione)
Maltagliati "sagne appezzat": €14
Con cacio e ovo al coccio

Secondi

Filetto di patanegra: €32
Servito con fondo bruno di patanegra e pinoli tostati
Filetto all’acero: €25
Servito con salsa di fondo bruno e sciroppo d’acero
Filetto in colatura di alici: €25
Filetto di manzo nappato con colatura di alici (si consiglia la cottura al sangue)
Filetto al pepe rosa: €25
Filetto di manzo nappato, latte di cocco e pepe rosa (si consiglia la cottura al sangue)
Filetto: €23
Filetto di manzo (si consiglia la cottura al sangue)
Tagliata al tartufo: €32
Tagliata di manzo al tartufo nero estivo e pepe sichuan
Tagliata ai frutti rossi: €25
Tagliata di manzo servita con nappatura ai frutti rossi
Tagliata rucola e grana: €25
Servita con salsa di rucola, petali di parmigiano reggiano e grani di pepe verde
Gli ossi: €50
Le regine delle carni, costata e fiorentina. Il taglio nella sua eccellenza, da intenditori. (chiedi al personale per le razze e le frollature)
Controfiletto black prussian: €27
Controfiletto di manzo con 45 giorni di frollatura ben marezzata e dal gusto delicato
Controfiletto sashi finlandia: €27
Controfiletto di manzo con 60 giorni di frollatura, marezzata e dal gusto pieno che dona morbidezza al palato
Controfiletto danish crown: €24
Servito a tagliata o intero
Controfiletto nostrano: €24
Servito a tagliata o intero
Costata extra premium: €32
Ogni settimana ricerchiamo tra i nostri fornitori il miglior lombo d’eccezione che corrisponda a standard ancora più elevati, che diano alla carne un sapore delicato ma deciso, che lasci in bocca la voglia di continuare a mangiarne
Costata black prussian: €34
Costata di manzo con 45 giorni di frollatura ben marezzata caratterizzata da morbidezza al palato e dal gusto delicato
Costata sashi finlandia: €34
Costata di manzo con 60 giorni di frollatura, marezzatura a 4/5 caraterizzata da morbidezza al palato e da gusto pieno e sapido
Costata nostrana: €30
Dal sapore deciso con un finale sapido
Arrosticini di pecora (cd/uno): €2
Classico arrosticino di pecora
Agnello al salto: €18
Abbacchio saltato al forno e in padella, servito con rosmarino, olio e patate soutè
Arrosto misto: €25
Dall'agnello al manzo

Manzo burger (disponibili solo a cena)

Classico manzo burger: €10
200gr. di macinato di manzo, lattuga, cetrioli, cipolla stufata, pomodoro, no salse, pane burger bun
Cheese manzo burger: €11
200gr. di macinato di manzo, lattuga, cetrioli, cipolla stufata, formaggio cheddar, salsa cheesemanzo, pane burger bun
Bacon manzo burger: €12
200gr. di macinato di manzo, lattuga, cetrioli, cipolla stufata, formaggio cheddar, bacon affumicato, salsa barbecue, pane burger bun
Panino salsiccia e broccoletto: €13
Salsiccia nostrana abbruzzese con possibilità di scelta fra: cotechino, fegato o semplice
Panino di stracotto: €13
Tzaziki e stracotto di maiale
Panino cotoletta di pollo: €13
Con salsa rosa e patatine
Drago manzo burger: €12
200gr. di macinato di manzo, lattuga, cetrioli, cipolla stufata, formaggio cheddar, salsa drago, jalapeno verde e pane burger bun
Big manzo burger: €18
400gr. di macinato di manzo, lattuga, cetrioli, cipolla stufata, doppio formaggio cheddar, doppio bacon affumicato, salsa barbecue e pane burger bun
Monkey manzo burger: €13
200 gr. di macinato di manzo, cicoria ripassata, bacon affumicato, uovo occhio di bue, salsa barbecue al jack daniel’s e pane burger bun
Panino con pastrami: €13
Con cetriolo, cheddar e senape

Contorni - dal campo

Cicoria ripassata: €6
Cavolo viola in agrodolce: €6
Insalata greca con pomodoro marinda: €10
Per le verdure di stagione chiedere al personale: €6

Contorni - le fritte

Patate fritte classiche: €5.5
Patate fritte dippers: €6
Patate fritte crick-crock: €6
Patata crunch: €6

Menù bambini

Pasta pomodoro e basilico: €7
Cotoletta di pollo con patatine: €10

Desserts

Tiramisu: €5
Panna cotta: €5

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