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Last update
April 9, 2025
Chef
Del Vecchio Alessandro(chef/pasticcere)- Miranda Domenico Elia(maitre/sommelier/proprietario)
Type of cuisine
Toscano
Menu photos (11)
All food photos (662)
Antipasti di terra
Bruschette al pomodoro fresco e basilico
€6
Crostini toscani di fegatini al vin santo
€6
Tortino di spinaci su fonduta di parmigiano
€8
Prosciutto crudo, coccoli e stracchino
€10
Carpaccio crudo di filetto di manzo con rucola, pomodori secchi e scaglie di grana
€12
Tagliere ”dei ganzi” (x pers.)
€8
Selezione di salumi toscani, stracchino, coccoli e crostini misti (min. x2pers.)
Selezione di pecorini toscani D.O.P. con mieli e confettura (x pers.)
€6
(Min. x 2pers.)
Starter
Tortino soffice di branzino con pesto leggero e concassè di pomodoro
€9.5
"Impepata" di cozze
€10.5
Carpaccio di salmone marinato agli agrumi su letto di rucola
€11
Zuppetta di mare "alla viareggina" con bruschette
€12.5
Capesante gratinate
€14.5
Tiepida di polpo con rucola e ciliegini
€14.5
Assaggio di antipasti di mare “dei ganzi” (x pers.)
€15
(Min. x 2pers.)
Primi di terra
Chitarrine fresche con crema di zucchine fiorentine e pecorino stagionato di grotta
€11
Pici alle "briciole" su crema di burrata
€11
Tagliatelle al ragù di cinta senese
€11.5
Paccheri “de' ganzi”
€12.5
Sugo di manzo,funghi porcini e scaglie di parmigiano
"Lune piene" di basilico e pinoli con ciliegini, basilico e burrata
€13.5
Zuppe
La pappa al pomodoro toscana
€8
Primi di mare
Chitarrine fresche con gamberoni e crema di zucchine fiorentine
€13
Spaghetti allo scoglio con ciliegini
€14
Pici agli scampi
€14.5
Linguine alle vongole veraci
€15
Tagliatelle con capesante, ciliegini e basilico
€15
Secondi
Gran piatto di verdure grigliate con provola al forno
€10
Lampredotto gratinato al coccio con patate e funghi porcini
€12
Hamburger di scottona 200gr con cipolle rosse caramellate, pecorinodi pienza e patatine fritte
€14
Filetto di cinta senese con cipolle rosse al chianti
€15.5
Tagliata di manzo ai carboni con patate arrosto
€20
Specialità “dei ganzi” (/ hg)
€4.4
Bistecca fiorentina alla brace nella costola
Specialità “dei ganzi” (/ hg)
€4.8
Bistecca fiorentina alla brace nel filetto
Secondi di mare
Baccalà alla livornese
€15
Salmone in crosta di pistacchio con verdure grigliate
€17
La frittura di mare “dei ganzi”
€17
Orata alla brace con verdure grigliate oppure "all' isolana"
€19
(Al forno con patate, pomodori, cipolla, capperi e olive)
Contorni
Patate arrosto
€4.5
Patate fritte
€4.5
Fagioli toscani all'olio o "all' uccelletto"
€4.5
Ceci lessi all'olio
€4.5
Insalata verde o mista
€4.5
Spinaci saltati* o lessi
€4.5
Verdure grigliate
€5.5
Dessert
Il classico tiramisù al mascarpone
€7
"Panna cotta di pistacchio" con salsa di fondente e pistacchio croccante
€7
Cheese cake “dei ganzi” con salsa di fragole o di caramello salato
€7
"Soffione" di cioccolato con salsa fondente e gelato alla crema
€7
Zuccotto della signoria con salsa di fondente e panna montata
€8
Cantuccini di carmignano (prato) e vin santo
€7
Ananas al naturale o al maraschino
€6
Coppa di gelato
€6
(Crema vaniglia, cioccolato, panna montata, salse)
Affogato al caffè
€6
Sorbetto al limone
€6
Caffetteria
Espresso
€1.8
Macchiato
€1.8
Decaffeinato
€2
Caffè doppio
€3
Americano
€2
Caffè corretto
€3
Cappuccino
€2.5
Expresso with hot milk and steamed milk foam
Caffè d'orzo
€2
Thè
€2
Bevande
Acqua (½ lt)
€1.5
(Naturale, gassata, leggermente gassata)
Succhi di frutta (125ml)
€2
Cocacola / coca zero / lemon soda / oran soda (33cl)
€3
Thè freddo al limone / thè freddo alla pesca (50cl)
€3
Birra chiara(menabrea/11 paralleli) o birra analcolica (33cl)
€3.5
Birra rossa (poretti)33 cl
€3.9
Birra non filtrata (ichnusa) 50cl
€5.5
Vino della casa (¼lt)
€3.5
(Rosso, bianco, lambrusco, bianco frizzante)
Vino a bicchiere (a partire da)
€4.5
(Dalla carta dei vini)
Aperitivo, cocktail, long drink, drink lisci (a partire da)
€3.5
Amari e Digestivi (a partire da)
€2.5
Frequently Asked Questions
At Da Que' Ganzi, the chef is Del Vecchio Alessandro(chef/pasticcere)- Miranda Domenico Elia(maitre/sommelier/proprietario).
If you plan to eat at Da Que' Ganzi, the average price should be around €27. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Da Que' Ganzi has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Da Que' Ganzi has been identified as having gluten-free options on the menu.
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