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Menu 2024 - Da Renato
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Da Renato
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à la carte
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Locally produced, Nut allergies, Peanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entrées froides (assiette)
- Antipasto da renato
- CHF 32
- Burrata, charcuterie, petits légumes grillés, sélection de fromages
- Tentacules de poulpe
- CHF 26
- Pomme de terre rôti au paprika
- Carpaccio de bœuf
- CHF 25
- Parmesan, vinaigre balsamique, fleur de sel, rucola et huile d’olive extra vierge
- Burrata della puglia
- CHF 25
- Bresaola, tomates confites, rucola et pesto de basilic
- Salade rucola et buffala panée
- CHF 15
- Huile d’olive et citron
- Salade caprese
- CHF 15
- Tomates, olives de taggiasca, mozzarella, basilic, huile d’olive
- Salade caesar
- CHF 25
- Salade iceberg, tomates cerise, copeaux de parmesan, poulet, rucola, sauce caesar
- Salade verte
- CHF 7
- Salade mélée
- CHF 10
Entrées chaudes
- Calamaretti à la diavola
- CHF 19
- Sauce tomate pimentée
- Assiette de légumes
- CHF 21
- Fleur de sel de guérande et huile d’olive d’italie
- Oeuf croustillant et crème parmesan
- CHF 16
- Soupe du jour
- CHF 15
- Foie gras poêlé
- CHF 22
- Emulsion au vinaigre de framboises
- 3 bruschetta de saint-jacques
- CHF 19
- Tomates, noix de st-jacques grillées à la plancha
Primi piatti
- Linguine homard
- CHF 39
- Homard décortiqué
- Fagottini parfumée à la truffe noire
- CHF 25
- Crème de parmesan
- Tagliatelle à la bolognaise
- CHF 25
- Tagliatelle aux morilles
- CHF 30
- Légèrement crémeux
- Penne au poulet
- CHF 26
- Curry rouge et lait de coco
- Penne tricolore
- CHF 25
- Avec des petites tomates, basilic, rucola et copeaux de parmesan
- Orecchiette pugliesi
- CHF 26
- Et ricotta salée
- Orecchiette à la «cime di rapa»
- CHF 25
- Et saucisses
- Spaghetti aux «vongole»
- CHF 28
- Spaghetti carbonara
- CHF 24
- Rigatoni aux courgettes et scampi
- CHF 26
- Safran de san gimignano
- Gnocchi
- CHF 22
- Gorgonzola, pesto ou tomates
- Raviolis farcis au boeuf braisé
- CHF 27
- Melanzane alla parmiggiana
- CHF 22
- Gratin d’aubergines
Risotti
- Risotto au safran de san gemignano et os à moelle
- CHF 26
- Risotto aux morilles
- CHF 30
- Risotto al radicchio (salade de trevise)
- CHF 28
- Et saucisses et scamozza fumée
- Risotto gambas
- CHF 30
- Citron vert et pignons de pin
- Risotto fribourg ︱ gruyère (moitié-moitié)
- CHF 28
Secondi piatti - carne
- Tartare de filet de boeuf
- CHF 40
- Coupé au couteau, accompagné de pains grillés et frites
- Filet de bœuf rossini
- CHF 48
- Filet de bœuf aux morilles
- CHF 46
- Pavé de rumsteack
- CHF 30
- Au poivre vert
- Escalope de veau à la milanaise
- CHF 40
- Façon oreille d’éléphant
- Médaillons de filet de veau
- CHF 40
- Sauce au citron
- Osso buco de veau à la milanaise
- CHF 36
- Polenta façon marie claire
- Saltimbocca de veau à la romana
- CHF 38
- Sauge et jambon cru « san daniele »
- Cheese burger maison
- CHF 26
- Petite saladine, frites
- Suprême de poulet
- CHF 30
- Aux morilles et pommes de terre au romarin
Secondi piatti – pesce
- Gambas à l’ail
- CHF 38
- Tataki de thon au sésame
- CHF 36
- Sauce teriyaki
- Filet de loup grillé
- CHF 34
- Huile d’olive et citron
- Calamars frits
- CHF 30
- Et sa sauce tartare
Pizza – focacce
- Focaccia classica
- CHF 11
- Huile d’olive, ail et basilique
- Focaccia allegra
- CHF 21
- Jambon cru
- Focaccia romagnola
- CHF 18
- Huile d’olive, romarin, mortadelle
- Focaccia zingara
- CHF 22
- Huile d’olive, tomates cerise, jambon cru, rucola
- Focaccia vegetariana
- CHF 18
- Tomates fraîche, aubergines, champignons, basilic, artichauts, olives
- Rustichella
- CHF 22
- Pizza en forme de panini, rucola, jambon cru, tomates fraîches, parmesan, huile d’olive
Pizza – margherita
- Margherita
- CHF 17
- Tomate et mozzarella
- Margherita portofino
- CHF 20
- Tomate, bufala, tomates cerise, basilic
- Margherita prosciutto
- CHF 20
- Tomate, mozzarella, jambon cuit
- Margherita parma
- CHF 26
- Tomate, mozzarella, jambon cru
- Margherita funghi
- CHF 20
- Tomate, mozzarella, champignons
Pizza
- Catalina
- CHF 25
- Mozzarella, tomates fraîche, rucola, jambon cru, parmesan
- Esotica
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, jambon cuit, ananas frais
- Estate
- CHF 20
- Mozzarella, tomates fraîche, ricotta, rucola, parmesan
- Generosa
- CHF 27
- Tomate, mozzarella, rucola, bresaola, huile de truffe
- Villino
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, champignon, thon, olives, poivron
- Gustosa
- CHF 25
- Tomate, bufala, saucisses et cime di rapa
- Miss italia
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, tomates fraîche, ail, oignons, basilic
- Sorriso
- CHF 21
- Tomate, mozzarella, gorgonzola, aubergines, rucola
- Capricciosa
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf
- 4 stagioni
- CHF 25
- Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, poivrons, artichauts, câpres et anchois
- 5 formaggi
- CHF 25
- Tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmesan, ricotta
- Ciao ciao
- CHF 22
- Tomate, mozzarella, crevettes, ail, basilic
- Via del mare
- CHF 29
- Tomate, fruits de mer frais, ail, basilic
- Magica
- CHF 24
- Tomate, mozzarella, champignons, aubergines, tomates fraîche
- Luna
- CHF 25
- Tomate, mozzarella, saumon, oignons, câpres
- Calabrese
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, salami piquant
- Petit four
- CHF 27
- Tomate, tomates fraîches, mozzarella di bufala, bresaola, rucola
- Calzone
- CHF 23
- Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, œuf
- Pizza carpaccio
- CHF 27
- Tomate, mozzarella, fines tranches de bœuf, rucola, copeaux de parmesan
- Pizza 4 luglio
- CHF 27
- Tomate, mozzarella, pancetta fumée, ricotta, rucola
- Napolitana
- CHF 20
- Tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois
Bambini
- Penne à la tomate
- CHF 12
- Penne crème et jambon
- CHF 12
- Escalope de poulet panée et frites
- CHF 16
- Pizza eleana
- CHF 12
- Petite marguerite
- Pizza valeria
- CHF 12
- Petite marguerite et jambon cuit
- Steack hâché de bœuf fait maison et frites
- CHF 16
Desserts
- Profiteroles
- CHF 10
- Glace vanille, chantilly et coulis de chocolat chaud
- Café gourmand
- CHF 12
- Quatre minis desserts avec café, thé ou tisane
- Tiramisù
- CHF 10
- Di venezia
- Torta della nonna
- CHF 8
- Crème, pignons
- Panna cotta
- CHF 10
- Aux fruits rouges
- Fondant au chocolat
- CHF 12
- Et coulis de fruits rouge
- Tarte tatin
- CHF 9
- Et sa glace à la vanille
- Tarte au citron
- CHF 8
- Crème brûlée
- CHF 10
- Coupe nocciolino
- CHF 12
- Glace noisette, espresso et noisette écrasée et crème chantilly
- Coupe colonnel
- CHF 12
- Boules de glace citron et vodka
- Coupe danemark
- CHF 12
- Glace vanille, chocolat fondu et crème chantilly
- Café glacé
- CHF 11
- Boules de glace café, espresso et crème chantilly
- Glaces et sorbet à choix
- CHF 4
- La boule
- Cassata au maraschino
- CHF 10
Notre sélection de vins ouverts (1 dl)
- Frascati
- CHF 5
- Fontana di papa – lazio
- La perrières
- CHF 7
- Rochaix, aligoté de peissy
- La feuillée
- CHF 5
- AOC – chasselas – genève
- Collavini
- CHF 6
- Pinot grigio – friuli
- Aglianico
- CHF 7
- DOC - di mayo norante – molise
- Nero d’avola
- CHF 5
- Terre di giumara – sicilia
- Chianti rubino
- CHF 6
- San giovese, cabernet, merlot – toscana
- Donna marzia
- CHF 5
- Salento
- Tormaresca
- CHF 6
- Negroamaro, cabernet – salento.
- Fiulot
- CHF 6
- DOC – barbera d’asti – piemonte
- Sovrana
- CHF 6
- DOC – barbera d’asti – piemonte
- Rosé de gamay
- CHF 5
- AOC – vaudois
- Rivera rosato
- CHF 5
- DOC – castel del monte – puglia
Nos champagnes (75 cl)
- Pommery brut royal
- CHF 100
- Moët chandon brut
- CHF 100
- Laurent perrier cuvée brut rosé
- CHF 170
- Prosecco di valdobbiadene
- CHF 50
- DOCG – cuvée platinium
Nos vins en bouteille (75 cl)
- Salento priante – igt – negroamaro, montepulciano
- CHF 48
- Castel di salve
- Negramaro – igt – salento
- CHF 45
- Conti zecca, leverano
- Astoria
- CHF 45
- 100% merlot
- Castel del monte – doc – bombino nero
- CHF 30
- Rivera, andria
- Lamùri – igt – nero d’avola
- CHF 49
- Tasca d’almerita, palermo
- Cygnus – igt – nero d’avola, cabernet sauvignon
- CHF 65
- Tasca d’almerita, palermo
- Montessu – nuraghi – igt – cabernet sauvignon, merlot, syrah
- CHF 60
- Punica – santadi & san guido
- Fiulot – barbera d’asti – doc
- CHF 36
- Prunotto, alba
- Sovrana – barbera d’alba – doc – barrique
- CHF 44
- Batasiolo, la morra
- Santa cristina – igt – sangiovese, merlot
- CHF 32
- Antinori, firenze
- Tignanello – igt – sangiovese, cabernet sauvignon, cabernet franc
- CHF 180
- Antinori, firenze
- Il bruciato – bolgheri – doc – cabernet sauvigon, merlot, syrah
- CHF 60
- Antinori, firenze
- Marchese antinori – docg – sangiovese, cabernet sauvignon
- CHF 33
- Antinori, firenze
- Villa antinori – igt – sangiovese, cabernet sauvigon, merlot, syrah
- CHF 50
- Antinori, firenze
- Il carbonaione – altra valle della greve – igt – sangiovese
- CHF 90
- Poggio scalette, greve in chianti
- Morellino di scansano – docg – sangiovese
- CHF 49
- Il grillesino, grancia (grosseto)
- Insoglio del cinghiale – igt – syrah, cabernet franc, merlot
- CHF 70
- Tenuta di biserno, bibbona
- Le volte – igt – sangiovese, merlot, cabernet sauvignon
- CHF 64
- Tenuta dell’ornellaia, bolgheri
- Ornellaia – bolgheri – doc – cabernet sauvigon, merlot, cabernet franc
- CHF 290
- Tenuta dell’ornellaia, bolgheri
- Sassicaia – bolgheri – doc – cabernet sauvigon, cabernet franc
- CHF 240
- Tenuta san guido, bolgheri
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