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Menu 2025 - Dabutis Gastro&bar
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Chef
Juan Jesús Gonzalez
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (70)
Arroces & Fideuas
- Arroz de verdura
- €17
- con espárragos verdes y alcachofas
- Arròs a la marinera
- €19.7
- con sepia , gambas y mejillones
- Arroz negro
- €19.7
- con sepia , tinta de calamas y almejas
- Arroz mar y montaña
- €18.35
- con costilla ibérica y pollo
- Fideuà a la marinera
- €17.6
- con sepia y alioli
- Fideuá negra
- €17.6
- con sepia, tinta de calamar y alioli
- Fideuá marinera con gamba roja y mejillones
- €19.7
Carnes a la parrilla - acompañados de patata al horno y tomate provenzal
- Entraña de ternera gallega
- €20.35
- Butifarra de pagés
- €16.9
- Presa ibérica D.O.P extremadura
- €18.75
- Secreto iberico D.O.P extremadura
- €18.75
- Entrecot de ternera gallega 350g a la parrilla
- €20.35
De la mar
- Bacallà confitat amb textures de porro
- €16.7
- Corvina a la planxa amb fruits secs, verduretes i romesco
- €18.45
- Tartar de tonyina yellowfin amb cremós d'alvocat i pico de gallo
- €15.3
Tapas
- Patatas bravas
- €6.2
- Hummus e aguacate con salsa laheb y pan de pita
- €9.65
- Tabla de jamón ibérico de recebo
- €16
- Pan de coca folgueroles con tomate y AOVE
- €3
- Alcachofas fritas con salsa romesco
- €8.55
- Croquetas caseras 4 unid. - pollo asado
- €7.6
- Croquetas caseras 4 unid. - jamón ibérico
- €8.8
- Croquetas caseras 4 unid. - gambas al ajillo
- €8.8
- mini bombas dabutis con salsa de cayena 4 unid.
- €10.5
- Fingers de pollo especiados con salsa miel y mostaza
- €11.9
- Calamarcitos andaluza con mayonesa de wasabi
- €11.9
- Buñuelos cremosos de bacalao y ajos tiernos
- €10.2
- Tartar de atún yellowfin con cremoso de aguacate y pico de gallo
- €15.3
Focaccias
- Pulled pork con pimiento escalivado, cebolla confitada y salsa brava
- €12
- Roast beef de picaña con queso brie y mayonesa de estragón
- €12
- Salmón ahumado con aguacate , brotes y salsa de yogurt
- €12.9
- Pollo asado con crema de cabra y escalivada
- €11.75
- Ventresca de atún,tomate, brotes , encurtidos y mayonesa de estragón
- €11.35
Burgers dabutis con pan brioche y patatas caseras
- Cantidubi
- €11.5
- 200g Carne de becerra a la parrilla, huevo, beicon ahumado, cebolla confitada, encurtidos, brotes de lechuga, tomate y nuestra mayonesa
- Fitipaldi
- €11.5
- Pulled pork, cremoso de aguacate, pico de gallo, brotes de lechuga y salsa brava
- Nasti de plasti
- €12
- 200g Carne de ternera a la parrilla, provolone fundido, berenjena a la llama, tomate y lechuga
- Ya ves truz
- €11.5
- Pollo crocante , queso brie, tomate, brotes de lechuga y mayonesa de wasabi
- Me las piro vampiro
- €12.5
- Veggie heura, pimiento a la llama, tomate, brotes de lechuga y nuestro romesco
Postres
- Brownie de chocolate negro con helado de vainilla
- €6.2
- Cheesecakede la biña con salsa de frutos rojos
- €5.95
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