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Menu 2024 - DaDa in Taverna Moriggi
Via Morigi, 8, 20123, Milano
LombardoAverage price €50
8.3
(39 reviews)
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Chef
Paolo Anzil & Davide La Grotteria
Type of cuisine
Lombardo
Menu photos (6)
+4
All food photos (20)
+16
Antipasti
- U' cannolu
- €22
- Cialda al fernet, ricotta di pecora mantecata al pepe di sichuan, battuta di manzo al coltello e pistacchio salato
- Sicily tataki
- €24
- Tonnetto del mediterraneo in cottura tataki, insalata di arance e finocchietto selvatico, ponzu affumicata e mandorle
- Uova e asparagi
- €22
- Uovo morbido, asparagi al the jasmine, flan di asparago e menta, burro nocciola e parmigiano
- Fiori al fuoco
- €18
- Carciofi ai carboni, salsa cacio e ovo, fragole e balsamico
- Il vitello tonnato a bassa temperatura
- €22
- Culatello 30 mesi di nera parmense, az. agricola "la malintesa", la nostra giardiniera
- €28
- Insalata russa, crumble di pane e olive, lingue di gatto allo zafferano
- €18
Primi
- Catalana in risotto
- €32
- Riso alla bisque d'astice, cipolle di tropea e cardamomo nero, datterini confit e basilico
- Pesta al pasto
- €25
- Spaghettone quadrato alla clorofilla di basilico, pesto di pinoli e noci, intingolo di shiso
- Minestrone urbano
- €24
- Riso originario mantecato all’ olio di porro, ortaggi e primizie, crema morbida di patate e rosmarino
- Piselli in pasta
- €26
- Bottoni di pasta fresca, consistenze di piselli e i suoi germogli, pepe andalimane e croccante di cipolla
- Riso con ossobuco alla milanese, la sua gremolada
- €35
- Spaghettone al pomodoro, stracciatella e muddica
- €25
- Lo spaghetto a vongole
- €26
Secondi
- Astice alla thermidoro
- €38
- Astice, brandy, senape e groviera
- Come dal cinese
- €28
- Petto d’ anatra in casseruola, mostarda di mele cotogne e zenzero, pompelmo e tarassaco
- Pastore messicano
- €26
- Agnello arrosto, tortilla di mais e camomilla, fagioli all’ eritrea e zafferano
- Giardino in primavera
- €25
- Asparago, cipollotto, latticello e beurre blanc di ibisco
- Costoletta di vitello alla milanese e la sua guarnizione, secondo disponibilità del mercato
- €35
- Il pescato del giorno in casseruola con burro timo e limone, riduzione di caciucco e asparagi al vapore
- €30
- Controfiletto di black angus, patate pont-neuf e salsa bernese
- €35
Dolci
- Pull me up
- €10
- Il tiramisù secondo dada
- Un mondo di cioccolato
- €12
- Bavarese al cioccolato caramellato e fondente 70%, fior di sale, lampone
- Crèpe flambeau al brandy, albicocche, miele e rosmarino, coulis di fragole
- €15
- Petit four
- €8
- Pasticceria mignon di nostra produzione
Frequently Asked Questions
DaDa in Taverna Moriggi
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