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Menu 2024 - Dagma By Hotel Barcelona Princess
Av. Diagonal, 1, 08019, Barcelona
InternationalAverage price €40
9.5
(315 reviews)
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (185)
+181
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú de Nochebuena
€65 per guestAvailable on Dec 24
Menú de Navidad
€65 per guestAvailable on Dec 25
Menú de San Esteban
€65 per guestAvailable on Dec 26
Menú de Fin de Año
€250 per guestAvailable on Dec 31
Menú Degustación, 6 platos / 6 dishes
€55 per guestEntrantes
- Croquetas de hummus y berenjena /ud
- €1.8
- Jamón ibérico 100% bellota
- €25
- Crema de calabaza con sardina ahumada y praliné de calabaza
- €14
- Brioche planchado con queso de cabra y setas liofilizadas
- €16
- Pie de cerdo con carabineros, berenjena ahumada y chili crab
- €17
- Hummus de garbanzos y pistachos con maíz y trufa
- €15.5
- Velouté de coliflor con huevo a baja temperatura, panceta ibérica y pipas
- €16.5
- Canelón de verduras tibio con crema de aguacate
- €13
- Calamares a la andaluza con mayonesa nikkei
- €17.5
- Nuestra ensalada waldorf con nueces cantonesas
- €15
- Mejillones al vapor con jengibre, lima y ajo
- €14
Segundos
- Suquet de san pedro con percebes, berenjena y jengibre
- €25
- Rodaballo relleno de espinacas y encurtidos con espuma de mantequilla noissette
- €22.5
- Curry verde picante de mero con berberechos, espárragos, alcachofas y huevas de salmón
- €23.5
- Magret de pato con frutos rojos y foie
- €21.5
- Costilla de ternera lacada con especies chinas, patata fondant y endivia braseada
- €20
- Jarret de ciervo guisado con parmentier de patata y setas
- €19.5
- Silla de cordero lacada con sus mollejas y papillote de higos
- €19
Postres
- Coca de llardons con helado de piñones
- €9
- Piña, regaliz, melocotón y yogur griego
- €8
- Plátano con haba tonka y buñuelos de chocolate
- €10
Menú degustación
- 6 platos selección del chef
- €55
- Mínimo 2 personas, mesa completa. Máximo 10 personas
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Dagma By Hotel Barcelona Princess
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