Menu 2025 - Dagma By Hotel Barcelona Princess
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Last update
October 21, 2025
Type of cuisine
International
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
No availability currently
Available on Dec 26
Available on Dec 31
Entrantes
- Ramen marino del dagma
- €18
- Jamón ibérico 100% bellota con pan de cristal y tomate
- €26
- Calabaza, naranja y sus pipas
- €14
- Salteado de setas de temporada con panceta y huevo a baja temperatura
- €16
- Canelón de verduras con espuma de coco, cardamomo y piparras
- €15
- Alcachofas y espardenyes
- €18
- Alitas de pollo tom kha kai
- €15
- Foie micuit con maíz
- €18.5
- Cannolo de queso de cabra, pera a la brasa, microbrotes y vinagreta de tomillo
- €13
Segundos
- Cigalas 00 con calabacín y caviar
- €29
- Tronco de rodaballo con crema de castañas y cecina
- €28
- Bacalao confitado con guisantes, jamón ibérico y sus callitos
- €25
- Pies de cerdo con langostinos, crema de espárragos y sus puntas
- €22.5
- Dados de costilla de vaca Pekín, salsa hoisin, pepino y cebolleta china
- €25
- Cordero guisado con ras el hanout, polenta a la salvia, pistachos y su molleja
- €22.5
Postres
- Cremoso de chocolate blanco con cítricos
- €9
- Xuixo de cheesecake con helado de albahaca
- €8
- Un paseo por asia
- €10
- Mango/ coco/ cacahuetes / cítricos y crumble picante
- Chocolate negro, pan, aceite y sal
- €8
Menú degustación
- 6 Platos selección del chef
- €65
- Mínimo 2 personas, mesa completa. (máximo 10 personas). Con vinos: 5 copas de diferentes vinos
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