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Menu 2025 - Dal Capitano
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Last update
May 27, 2025
Chef
Francesco Greco
All food photos (21)
Antipasti
- Mare fuori
- €20
- Seppia CBT condita con olio al prezzemolo, basilico, aglio e pepe rosa. Adagiato su un letto di misticanza fresca, pomodorini e glassa ai frutti di bosco.
- Insalata mare e monti
- €20
- Polpo marinato, patate della sila lessate e cipolle di tropea marinate, accompagnato da una spolverata di pepe dolce, pepe nero ed emulsione di olio al prezzemolo.
- Polpette di alghe (3 pezzi)
- €3
- Polpette di melanzane (3 pezzi)
- €3
- Baccalà pastellato (2 pezzi)
- €6
- Alici marinate
- €6
- Raganella di alici
- €15
- Un piatto tipico e rustico che combina alici fresche, mollica di pane e pepe dolce condito con formaggio, aglio, prezzemolo, olio, con filetti di alici fritte ed emulsione al pecorino
- Arancino al nero di seppia
- €6
- Nero di seppia e gamberi
- Arancino al polpo
- €6
- Polpo e agrumi
- Arancino monti
- €6
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Melanzane e olive sott'olio
- €5
- Prosciutto crudo
- €5
- (Suino nero di calabria)
- Tartare di tonno
- €20
- Tonno CBT, tagliato a listarelle, condito con olio, aglio, sale, pepe nero, prezzemolo, scorza di limone e glassa di aceto balsamico
Primi piatti
- Scialatielli al nero di seppia
- €20
- Scialatielli freschi al nero di seppia arricchiti da un'emulsione cremosa di pecorino fredda, il tutto delicatamente profumato con scorza di limone.
- Paccheri al polpo
- €20
- Paccheri freschi, conditi con un ricca salsa di polpo tenero e saporito, pepe nero ed emulsione di olio al prezzemolo
- Insalatona mista
- €20
- Lattuga, pomodoro, tonno, mais, mozzarella, cipolla di tropea
- Paccheri con trancio di tonno
- €20
- Paccheri con pomodorini freschi e trancio di tonno
Primi piatti - alternative per chi non gradisce il pesce
- Paccheri al pomodoro
- €15
- Pomodoro fresco, pepe dolce, basilico
Secondi piatti
- Tartare di tonno
- €20
- Tonno CBT condito con olio, aglio, sale, pepe nero, prezzemolo, scorza di limone e glassa di aceto balsamico
- Mare fuori
- €20
- Seppia CBT condita con olio al prezzemolo, basilico, aglio e pepe rosa. · adagiato su un letto di misticanza fresca, pomodorini e glassa ai frutti di bosco.
- Gamberone rosso crudo (al pezzo)
- €6
- Gamberone rosso arrosto (al pezzo)
- €6
- Pesce spada arrosto
- €20
- Cottura CBT
- Tonno arrosto
- €20
- Cottura CBT
- Trancio di dentice arrosto
- €20
- Adagiato su un letto di misticanza fresca con pomodorini, emulsione di olio al prezzemolo, basilico, aglio, pepe nero e glassa di aceto balsamico doc · cottura cbt
- Frittura di solo calamari
- €20
- Adagiato su un letto di misticanza fresca con pomodorini, emulsione di olio al prezzemolo, basilico, aglio, pepe nero e glassa di aceto balsamico DOC
- Frittura di alici
- €15
- Filetti di alici fritte accompagnate con un emulsione al pecorino
- "Picarella" fritta
- €15
- Pezzetti di razza, fritta con farina di riso
Secondi piatti - alternative per chi non gradisce il pesce
- Cotoletta con patatine fritte
- €15
- Hamburger e patatine fritte
- €15
Contorni
- Insalata verde
- €6
- Insalata di pomodori
- €7
- Patatine fritte
- €5
- Insalata verde e pomodori
- €10
- Caprese
- €10
- Pomodoro, mozzarella, basilico
Dessert
- Tartufo alla nocciola
- €6
- Gelato lab diamante
- Sorbetto al limone
- €5
- Gelato lab diamante
- Bocconotto di mormanno
- €5
- Gusti: ciliegia, fichi e noci, arancia e cioccolato
- Biscotti alla mandorla
- €5
- Pasta di mandorla e marmellata di ciliegia
- Sorbetto alla fragola (semplice)
- €5
- Eventuale aggiunta di panna montata e glassa di amarena
Bevande
- Acqua naturale 1/2l
- €1
- Acqua frizzante 1/2l
- €1
- Coca cola
- €3
- Zero zuccheri / normale
- Fanta
- €3
- Esta the
- €3
- Limone, pesca
- Red bull
- €4
- Crodino
- €3
- Campari soda
- €4
- Bevanda alcolica
Vini
- Vino bianco arintha calabria IGP giraldi&giraldi
- €22
- Vino bianco greco di tufo DOCG mastroberardino
- €35
- Vino bianco berbicaro DOP terre di verbicaro
- €20
- Vino bianco diamante IGP calabria
- €25
- Azienda agricola ferrari costantino · frascineto
- Vino bianco acres frizzante terre di verbicaro
- €20
- Vino rosato donna giuliana calabria IGP giraldi&giraldi
- €22
- Vino rosato leone de castris five roses salento IGT
- €35
- Vino rosato ciro’ DOC maddalona del casato
- €22
- Vino rosato vernante IGP terre di verbicaro
- €20
- Vino rosso laos DOP terre di verbicaro
- €35
- Vino rosso berbicaro DOP terre di verbicaro
- €20
- Vino rosso astoria valpolicella ripasso DOC
- €35
- Spumante astoria prosecco DOC butterfly
- €22
- Spumante “alma” franciacorta gran cuvée DOCG brut bellavista
- €80
- Spumante "la fiorita" franciacorta (brut)
- €50
- Calice di vino
- €6
- Bianco / rosato
Birre
- Birra baladin leon
- €6
- Artigianale (scura)
- Birra cala bionda/ rossa
- €6
- Artigianale calabrese
- Heineken
- €5
Cocktail
- Negroni
- €8
- Campari, gin, vermouth
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, soda, arancia
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco, soda
- Vodka tonic
- €8
- Vodka, acqua tonica, limone
- Gin tonic
- €8
- Gin, acqua tonica, limone
Amari e liquori
- Vecchio amaro del capo
- €4
- Amaro calabrese a base di erbe: mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo
- Jefferson
- €4
- Amaro calabrese a base di erbe: arancia, bergamotto, pompelmo, limone, origano, rosmarino, vaniglia, assenzio, rabarbaro, genziana ed eucalipto
- Rupes
- €4
- Amaro calabrese, digestivo a base di erbe: liquirizia, finocchietto selvatico e foglie di alloro
- Kaciuto
- €4
- Amaro calabrese, digestivo a base di finocchio, alloro, liquirizia e bergamotto.
- Petrus
- €4
- Amaro a base di erbe dal gusto amaro, di origine olandese
- Jagermeister
- €4
- Amaro tedesco a base di erbe
- Fernet
- €4
- Liquore italiano a base di erbe
- La grappa barrique 903
- €4
- Grappa di barbera
- €4
- Limoncello
- €4
- Liquore dolce a base di scorze di limone
- Cedrello
- €4
- Liquore dolce a base di scorze di cedro
- Liquirizia
- €4
- Liquore
- Finocchietto
- €4
- Liquore al finocchietto selvatico
Bar
- Caffè
- €1.5
- Normale / macchiato
- Caffè deka
- €1.5
- Cappuccino
- €2
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