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Menu 2024 - Dal Capitano
Via Matteotti, 11, 87023, Diamante
Average price €25
9.8
(34 reviews)
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Last update
August 2, 2024
Chef
Francesco Greco
Menu photos (10)
+8
All food photos (15)
+11
Antipasti
- Polpette di alghe (3 pezzi)
- €3
- Polpette di melanzane (3 pezzi)
- €3
- Baccalà pastellato (2 pezzi)
- €5
- Insalata mare e monti
- €15
- Polpo marinato, patate della sila lessate e cipolle di tropea accompagnato da una spolverata di pepe dolce.
- Alici marinate
- €5
- Mare fuori
- €12
- Moscardini saltati in padella, accompagnati da patate lessate serviti su un letto di crema di piselli e una spolverata di pepe nero
- Raganella di alici
- €5
- Un piatto tipico e rustico che combina alici fresche, mollica di pane e pepe dolce condito con formaggio, aglio, prezzemolo, olio.
- Arancino al nero di seppia
- €5
- Nero di seppia e gamberi
- Arancino al polpo
- €5
- Polpo e agrumi di diamante
- Selezione di formaggi tipici
- €12
- Arancino monti
- €5
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Melanzane e olive sott'olio
- €5
- Prosciutto crudo
- €10
Primi piatti
- Scialatielli al nero di seppia
- €20
- Scialatielli freschi al nero di seppia arricchiti da un'emulsione cremosa di pecorino fredda, il tutto delicatamente profumato con scorza di limone.
- Scialatielli agli scungilli
- €20
- Scialatielli freschi agli scungilli (lumache di mare), preparati in un sugo saporito di pomodorini ciliegini e aromi.
- Paccheri al polpo
- €20
- Paccheri freschi, conditi con un ricco sugo di polpo tenero e saporito.
- Paccheri gamberoni e zucchine
- €20
- Paccheri freschi avvolti in crema di zucchine fredda. Il piatto è esaltato da un'intensa bisque di gamberoni rossi di cetraro e gli stessi posati in cima.
- Scialatielli alla diamantese
- €20
- Scialatielli freschi, conditi con un mix di alici saltate, mollica di pane croccante e pepe rosso dolce. Il piatto è arricchito da un tocco di aglio ed emulsione di pecorino fredda
- Paccheri pesce spada e melanzane
- €20
- Paccheri freschi avvolti in un sugo di pesce spada tagliato a cubetti. Il piatto è arricchito da melanzane a funghetti.
- Paccheri con pescato giornaliero
- €20
- Paccheri con pomodorini freschi, filetto e vellutata in base alla disponibilità giornaliera: scorfano, cernia, rana pescatrice, ecc.
- Insalatona mista
- €15
- Lattuga, pomodoro, tonno, mais, mozzarella, cipolla di tropea
Primi piatti - alternative per chi non gradisce il pesce
- A' carbonara
- €20
- Paccheri alla carbonara con pecorino romano doc, uova, guanciale, pepe nero
- Paccheri al pomodoro
- €15
Secondi piatti
- Pesce spada arrosto
- €20
- Tonno arrosto
- €20
- Gamberone rosso di cetraro arrosto - al pezzo
- €6
- Gamberone rosso di cetraro crudo - al pezzo
- €6
- Arrosto di pesce - pesce / hg
- €6
- Scelta tra: sarago, pagello, marmora, triglia, orata, dentice, ricciola la disponibilità può variare in base al pescato giornaliero
- Frittura di puntillas
- €12
- "cap' di chiuv'"
- Frittura di calamari
- €12
- Frittura di gamberetti
- €12
- Frittura di fragaglia
- €12
- Frittura di triglie
- €15
- Frittura di alici
- €12
- Frittura di pesci
- €20
- Mix di fragolino - marmora - lucerna - raia la disponibilità può variare in base al pescato del giorno
Secondi piatti - alternative per chi non gradisce il pesce
- Cotoletta con patatine fritte
- €15
Contorni
- Insalata verde
- €5
- Insalata di pomodori
- €5
- Melanzane grigliate
- €5
- Melanzane fritte
- €5
- Patatine fritte
- €5
- Insalata verde e pomodori
- €6
- Caprese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, basilico
Dessert
- Tartufo alla nocciola
- €5
- Gelato lab diamante
- Tartufo al cioccolato
- €5
- Gelato lab diamante
- Tartufo al cedro
- €5
- Gelato lab diamante
- Sorbetto al limone
- €5
- Gelato lab diamante
- Sorbetto al cedro
- €5
- Gelato lab diamante
Bevande
- Acqua naturale 1/2l
- €1
- Acqua frizzante 1/2l
- €1
- Coca cola
- €3
- Zero zuccheri / normale
- Fanta
- €3
- Esta the
- €3
- Pesca/limone
- Red bull
- €4
- Crodino
- €3
- Campari soda
- €4
- Cedrata
- €3
- Succo
- €3
- Gusto vario
- Acqua tonica
- €3
Vini
- Vino bianco arintha calabria IGP giraldi&giraldi
- €22
- Vino bianco zin fiano salento IGP produttori di manduria
- €25
- Vino bianco greco di tufo DOCG mastroberardino
- €35
- Vino bianco berbicaro DOP terre di verbicaro
- €20
- Vino b/r acres frizzante terre di verbicaro
- €20
- Vino rosato donna giuliana calabria IGP giraldi&giraldi
- €22
- Vino rosato leone de castris five roses salento IGT
- €35
- Vino rosato ciro’ DOC maddalona del casato
- €22
- Vino rosato vernante IGP terre di verbicaro
- €20
- Vino rosso laos DOP terre di verbicaro
- €35
- Vino rosso berbicaro DOP terre di verbicaro
- €20
- Vino rosso astoria valpolicella ripasso DOC
- €35
- Spumante astoria prosecco DOC butterfly
- €22
- Prosecco valdobbiadene millesimato “medaglia” DOCG
- €35
- Spumante “alma” franciacorta gran cuvée DOCG brut bellavista
- €80
- Calice di vino
- €6
- Bianco / rosato / rosso
Birre
- Birra baladin leon
- €6
- Artigianale (scura)
- Birra baladin nora
- €6
- Artigianale (bionda)
- Birra baladin nazionale
- €6
- Artigianale (bionda)
- Birra cala
- €6
- Artigianale calabrese
- Heineken
- €5
Cocktail
- Negroni
- €6
- Campari, gin, vermouth
- Aperol spritz
- €6
- Aperol, prosecco, soda, arancia
- Campari spritz
- €6
- Campari, prosecco, soda
- Vodka tonic
- €6
- Vodka, acqua tonica, limone
- Gin tonic
- €6
- Gin, acqua tonica, limone
Amari e liquori
- Vecchio amaro del capo
- €4
- Amaro calabrese a base di erbe: mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo
- Jefferson
- €4
- Amaro calabrese a base di erbe: arancia, bergamotto, pompelmo, limone, origano, rosmarino, vaniglia, assenzio, rabarbaro, genziana ed eucalipto
- Rupes
- €4
- Amaro calabrese, digestivo a base di erbe: liquirizia, finocchietto selvatico e foglie di alloro
- Kaciuto
- €4
- Amaro calabrese, digestivo a base di finocchio, alloro, liquirizia e bergamotto
- Petrus
- €4
- Amaro a base di erbe dal gusto amaro, di origine olandese
- Jagermeister
- €4
- Amaro tedesco a base di erbe
- Fernet
- €4
- Liquore italiano a base di erbe
- La grappa barrique 903
- €4
- Grappa di barbera
- €4
- Limoncello
- €4
- Liquore dolce a base di scorze di limone
- Cedrello
- €4
- Liquore dolce a base di scorze di cedro
- Liquirizia
- €4
- Liquore
- Finocchietto
- €4
- Liquore al finocchietto selvatico
Bar
- Caffè
- €1.5
- Normale / macchiato
- Caffè deka
- €1.5
- Cappuccino
- €2
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