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Menu 2025 - Dal Marcante 1758
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Type of cuisine
Trentino
Menu photos (1)
All food photos (83)
Main Course
- Concerto
- €13.5
- Involtini di salmerino e trota salmonata affumicati a freddo con cuore di formaggio vaccino e caprino delicato, frutta di stagione, aceto balsamico di mele e scaglie di trentingrana di malga stagionato 30 mesi
- Wild Jagd
- €13.5
- Speck dal marcante, speck di cervo, cinghiale a seconda della disponibilità e miele dal marcante
Primi
- Girovaghi
- €18.5
- Canederlini in fonduta di formaggi di 5 malghe dolomitiche differenti e speck dal marcante
- Fettuccione Di Lepre
- €18.5
- Pasta all’uovo, sugo di lepre (lepre, lardo, sedano, carote, cipolla, vino, EVO, pepe, pomodoro)
- Agrumati Di Coregone
- €18.5
- Tortelli di pasta all’uovo ripiena di pesce di lago trentino al burro di malga fuso e velo di agrumi
Secondi
- Baitone (3 Persone)
- €42.5
- Grande tagliere misto di salumi, formaggi e verdure in agrodolce fra le disponibili
- Di Malga In Malga
- €19.5
- Formaggi caprini e vaccini di malga di diverse stagionature e frutta di stagione
- Cervo Delle Dolomiti Con Polentina Fresca
- €19.5
- Spezzatino di cervo in agrodolce con cipolline e prugne di dro e polentina rustega
- Carne Salada Con Lacrime Di Agrumi Del Garda
- €19.5
- Carpaccio di manzo salmistrato del garda su insalatina verde, spolverata di agrumi, EVO e polenta montanara
Dessert
- Tris Di Dolci Trentini Di Capodanno
- €14
- Strudel, zelten trentino portafortuna, sacher torte o altro a scelta frai possibili
Drinks
- Bottle of water
- €45
- Bollicine trentodoc demi-sed ferrari, nr.
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