Menu 2026 - Dal Patricano
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Last update
December 15, 2025
Type of cuisine
Meat Cuisine
All food photos (18)
la cucina consiglia
- Le penta porsche
- €14
- 5 bombette fritte con pesche ,maiale e sanape
- polpette al sugo
- €18
- Polpette di manzo al pomodoro con crostini di pane
- Diaframma di manzo
- €20
- Diaframma di manzo marinato con aromi naturali e grigliato alla brace: gusto deciso, succoso e autentico, come nella migliore tradizione della carne alla griglia.
- Crema di Tiramisu'
- €8
- Si hai letto bene Crema di tiramisu'... Dolce che prepariamo tutti i giorni dal 1985 con la stessa ricetta. Un solo strato di biscotto (i savoiardi usateli voi) bagnato con caffè CALDO espresso coperto da una dolce e densa crema al mascarpone a coprire una spolverata di cacao. N.B. è disponibile la variante con biscotto senza glutine.
- Maltagliati ai fagioli
- €14
- Maltagliato fatto in casa servito in una vellutata "zupposa" di fagioli. Gusto pieno e avvolgente caratterizzato da un sapore rustico e leggermente piccante.
- Scialatielli con le sparacelle
- €14
- "Sparacelle" cosi chiamato un tipo di broccolo tipico della Sicilia, fortuna che Antonio (laboratorio agricolo ciociaro) lo coltiva a km zero. Quindi,,,scialatielli con sparacelle e infine a chiudere ricotta di bufala salata.
Antipasti
- Le penta porsche
- €14
- 5 bombette fritte con pesche ,maiale e sanape
- Prosciutto crudo di bassiano
- €14
- Prosciutto crudo di Norcia & Mozzarella di bufala DOP di Amaseno
- Prosciutto crudo di Norcia
- €15
- Antipasto del Patricano
- €15
- Antipasto di terra con: Prosciutto crudo di Norcia Mozzarella e ricotta di bufala DOP di Amaseno Verdure miste Grigliate e gratin del giorno In base alle disponibilità aggiungiamo prodotti del giorno.
- Tartare di Scottona
- €18
- Manzo Scottona battuto a coltello condito con pesto di rucola, pomodoro e fonduta di grana.
Primi piatti
- Fregnacce pelose
- €14
- Primo piatto fatto in casa sin dal 1985 Pappardella all'uovo spessa e leggermente piccante, Mantecata con pomodoro parmigiano pecorino e a rendere le fregnacce appunto pelose ci penserà la ricotta di bufala salata.
- Maltagliati ai fagioli
- €14
- Maltagliato fatto in casa servito in una vellutata "zupposa" di fagioli. Gusto pieno e avvolgente caratterizzato da un sapore rustico e leggermente piccante.
- Carbonara KM zero
- €14
- Niente di piu' semplice... -pasta -tuorlo d'uovo -guanciale -pecorino ah...dimenticavo scegliete pure voi la pasta!
- Scialatielli con le sparacelle
- €14
- "Sparacelle" cosi chiamato un tipo di broccolo tipico della Sicilia, fortuna che Antonio (laboratorio agricolo ciociaro) lo coltiva a km zero. Quindi,,,scialatielli con sparacelle e infine a chiudere ricotta di bufala salata.
Braceria
- Fiorentina (al kg)
- €75
- La regina della brace. non si mangia solo a firenze ma anche a patrica! bistecca inconfondibile dall'osso a t ( t bone) a dividere la costata dal filetto.
- Bistecca zitella - frollatura da 40 giorni
- €75
- al kg.
- Bistecca pensionata - frollatura da 25/30 giorni
- €65
- al kg.
- Bistecca giovenca - frollatura da 15/20 giorni
- €55
- al kg.
- Black angus USA
- €55
- Entrecote black angus USA. taglio privo di osso, caratterizzato dalla presenza importante grasso. lo stesso grasso dona un sapore particolare quasi pungente al kg.
- Filetto premium
- €25
- Filetto di manzo scottona alla brace, sapore deciso e carne scioglievole al palato.
- Tagliata RGB
- €22
- Tagliata di manzo condita con rucola grana e glassa di balsamico.
- Scottadito
- €23
- Abbacchio (agnello) alla brace, Marinato con rosmarino vino bianco aglio.
- Pollastro alla "preta"
- €19
- Pollo campese allevato a terra dall'azienda agricola San bartolomeo, alla brace. Carne saporita genuina ma soprattutto tenera vista la cottura CBT.
- Grigliata mista
- €22
- Selezione di carni fresche cotte alla brace secondo la tradizione. La composizione varia ogni giorno, chiedi al personale di sala cosa comprende oggi.
- Diaframma di manzo
- €20
- Diaframma di manzo marinato con aromi naturali e grigliato alla brace: gusto deciso, succoso e autentico, come nella migliore tradizione della carne alla griglia.
Burger
- Burger del patricano
- €19
- Ban di grano duro Manzo scottona (250gr) Formaggio Pomodoro e insalata Guanciale Cipolla agrodolce Patatine chips
- Cheeseburger
- €19
- Bun di grano duro Manzo Scottona Formaggio Patatine chips
- Hamburger al piatto
- €18
- Burger "al piatto" semplice senza pane e condimenti Patatine chips
Secondi piatti
- Abbacchio al forno
- €24
- abbacchio alla cacciatora con topping alle alici e verdure di stagione ripassate.
- Pollo al forno
- €21
- Pollo "CBT" con peperoni a julienne e peperone in salsa.
- Scottonata
- €20
- Cotoletta di scottona panata cotta al burro,con insalatina e mayo alla senape.
- polpette al sugo
- €18
- Polpette di manzo al pomodoro con crostini di pane
Menu bambini
- Prosciutto crudo di Bassiano
- €15
- Pasta in bianco - olio e parmigiano
- €6
- Pasta di grano duro (penne, rigatoni, spaghetti). Consigliamo anche i fini fini, una pasta all'uovo dalla cottura molto piu' veloce
- Pasta in bianco - solo olio
- €6
- Grano duro (penne, rigatoni, spaghetti). Consigliamo anche i fini fini, una pasta all'uovo dalla cottura molto piu' veloce
- Pasta in bianco - burro e parmigiano
- €6
- Grano duro (penne, rigatoni, spaghetti). Consigliamo anche i fini fini, una pasta all'uovo dalla cottura molto piu' veloce
- Pasta con pomodoro passato
- €6
- Pasta di grano duro (penne, rigatoni, spaghetti). Consigliamo anche i fini fini, una pasta all'uovo dalla cottura molto piu' veloce.
- Cotoletta&patatine
- €12
- Cotoletta di pollo panata fritta con patatine fritte chips
- hamburger al piatto
- €18
- Burger "al piatto" semplice senza pane e condimenti Patatine chips
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Patate al forno vino bianco e rosmarino
- patate fritte
- €5
- Petali di patate "dippers" fritte
- Verdure ripassate
- €8
- In base a disponibilità proponiamo verdure ripassate in padella con olio aglio e peperoncino.
- Verdure grigliate
- €6
- Tris con melanzane ,zucchine e peperoni
- Insalate - mista
- €5
- Mista con pomodori e carote rucola con pachino e grana
- Insalate - rucola pachino grana
- €5
- Mista con pomodori e carote rucola con pachino e grana
- Insalate - verde
- €5
- Mista con pomodori e carote rucola con pachino e grana
Dolci
- Crema di tiramisu'
- €8
- Si hai letto bene crema di tiramisu'...
- La scinciata
- €7
- Biscotto sbriciolato ,panna di ricotta caramello dolce cremoso e salato croccante.
- 1000 foglie crema&nutella
- €7
- 1000foglie sbriciolata con crema chantilly scaglie di cioccolato e nutella.
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