Menu 2025 - Dal Picciotto
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Chef
Davide Rizzo
Type of cuisine
Siciliano
All food photos (103)
Preset menus
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No availability currently
Starter
- Tris Polpette di tonno in crosta di pistacchio su pesto di pistacchio
- €9
- Tonno in crosta di pistacchio, erbe aromatiche, farina tipo 0, scorzette di agrumi, pangrattato
- tris polpette di pesce spada in crosta di mandorle e stracciatella di burrata
- €9
- pesce spada, erbe aromatiche, farina tipo 0, scorzetta di arancia e limone, mandorle tostate, pangrattato
- battuta a Coltello di gambero rosso di Sicilia in agrumi
- €19
- gambero rosso di Sicilia, stracciatella di burrata, agrumi di Sicilia e arancia
- seconda parte dell"antipasto rustico del picciotto
- €8
- panelle e arancine mignon al ragu' classico
- prima portata di antipasto rustico
- €8
- caponata di verdure, olive condite, formaggio primo sale al pistacchio
- alici fritte
- €10
- farina di tipo 0, sale,
- bruschetta con stracciatella di burrata, acciuga, scorzetta di limone, muddica atturrata
- €4
- Tartare di tonno rosso mediterraneo in agrumi di Sicilia
- €19
- arancine mignon classico al ragu'
- €3
Main Course
- Maccheroncini alla Norma
- €9
- salsa di pomodoro fresco , cipolla, basilico, melanzane fritte, ricotta salata siciliana
- Tagliolini al nero di seppia con le sue seppie e mollica di pane croccante)
- €13
- Seppie nere del mediterraneo grigliate, olio, scorzetta di limone, nero di seppia, mollica di pane croccante
- tagliolini al Pesto di pistacchio e tartare di gambero rosso e stracciatella di burrata
- €18
- Pistacchio, olio evo, gambero rosso di Sicilia, sale, pepe nero, scorzetta di limone, stracciatella di burrata, granella di pistacchi
- Linguine in Salsa di Scampi e granella di mandorle tostate
- €14
- Scampi, pomodorini , olio evo, sale, pepe nero, scorzette di limone e Granella di mandorla tostata
- Ravioloni ripieni di cappesante e gamberi in salsa di crostacei
- €13
- Ravioli ripieni di cappesante e gamberi in salsa di pomodorini pachino e bisque di gamberi rosso
- pasta con le sarde
- €11
- finocchietto selvatico, cipolla, uva passa, pinoli, sarde fresche, mollica di pane croccante
- busiata trapanese pistacchiosa
- €12
- pesto di pistacchio, stracciatella di burrata e granella di pistacchi
Secondi piatti di pesce
- Involtini di Sarde a beccafico alla Palermitana
- €10
- Descrizione : sarde fresche, pangrattato,uvetta,pinoli,sale Marino, prezzemolo e scorzetta di arancia
- Tentacolo di polpo croccante su purea di patate allo zafferano
- €15
- Tentacolo di polpo al lime, purea di patate allo zafferano
- filetto di pesce spada in crosta di mandorle su letto di burrata
- €15
- filetti in crosta di mandorle su letto di burrata
- tonno rosso balfegó di Sicilia scottato in crosta di pistacchio di Bronte
- €22
- tonno rosso, olio evo, sale marino, pepe nero, scorzetta di limone, granella di pistacchio, stracciatella
- involtini di pesce spada alla Messinese
- €15
- Ripieno: Caciocavallo, prezzemolo, pangrattato, pinoli e uvetta
Secondi di carne siciliana
- Salsiccia di suino nero dei Nebrodi con provola dolce e semi di finocchietto
- €10
- Carne suina, provola dolce, sale Marino, pepe nero, semi di finocchietto
contorno
- chips
- €4
- patate chips, sale
- friggitelli o verdure di stagione
- €4
- peperone verde dolce fritto
- Caponata siciliana in agrodolce (pomodoro, capperi, sedano, cipolla, olive verdi e nere, melanzane fritte )
- €6
- Caponata di verdure in agrodolce
Dessert
- Cannolo classico siciliano
- €4
- cannoli ripieni al momento con ricotta siciliana ,farcitura esterna a scelta tra: granella di pistacchio, scorzetta di arancia candita, scorzette di cioccolato fondente
- Cannolo scomposto con granella di pistacchio e mandorla tostato
- €5
- Ciande di cannolo, ricotta con gocce di cioccolato fondente, granella di pistacchi, mandorle e arancia candita
- Cassatina siciliana
- €5
- Pandispagna, ricotta dolce pasta di mandorla e canditi
- Semifreddo al pistacchio di bronte e granella di pistacchi
- €6
- Base di ricotta siciliana pandispagna crema Di pistacchio e granella di pistacchi
- cannolo mignon
- €2.5
- farcito al momento con ricotta siciliana, scelta tra: granella di pistacchio, arancia candita, scorzette di cioccolato fondente
Bibite e birre siciliane
- Acqua
- €2.5
- In vetro
- Birra Messina cristalli di sale bottiglia da 0.50 cl
- €5
- in bottiglia di vetro da 0.50 Cl
vini sfusi alla spina siciliani
- calice di carricante o nero d'Avola
- €4
- vini siciliani da calice
vini bianco siciliani in bottiglia da 0,75 cl
- CHARDONNAY, CARRICANTE SETTESOLI
- €12
- Bottiglia da 0,75 cl
- Vino siciliano donnafugata ANTHILIA -DAMARINO
- €20
- Bottiglia da p, 75 cl
- Vino siciliano MANDRAROSSA - GRILLO, ZIBIBBO SECCO. URRA DI MARE, SANTANNELLA
- €18
- Bottiglia da 0,75 cl
- Planeta cantina alastro Menfi ( Agrigento)
- €23
- Bottiglia da 0,75 cl
- Franciacorta berlucchi
- €35
- Bottiglia da 0,75 cl
- prosecco millesimato
- €14
- frizzante Calamossa
- €20
- cantina Mandrarossa
Vini rossi siciliani da 0.75Cl
- Nero d'Avola terre di zagara (Trapani) 0.75Cl
- €12
- Calice di vino 3 €
- Nero d'Avola cantina planeta Menfi (AG) 0. 75Cl
- €26
- Bottiglia da 0,75 ANNATA 2019
- .Etna rosso 75CL
- €25
- cantina Madaudo Villafranca (ME) annata 2023
Digestivi siciliani
- Zibibbo
- €3
- Calice
- Passito di pantelleria
- €4
- Calice
- Amacardo red
- €5
- Calice
- Amaranca artigianale dell'Etna
- €5
- Calice
- Spinamara di fichidindia rossa
- €5
- Calice
- Amaro Amara dell'Etna arance rosse
- €5
- Calice
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €1.5
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