Menu 2026 - Dalesco
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Last update
March 13, 2026
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (11)
All food photos (89)
Crudi
- Tris di crudi (x 2)
- €30
- Gamberi, scampi e tartare di tonno
- Scampi (al pz.)
- €5
- Gamberi viola (al pz.)
- €4
- Tartare di tonno
- €14
- Ostriche gillardeau (al pz.)
- €6
Antipasti terra
- Burratina del territorio con pomodori secchi, olio al basilico e capocollo di martina franca
- €8
- Carpaccio di manzo marinato al limone con scaglie di parmigiano, nocciole tostate e pesto di rucola
- €14
- Polpette alla parmigiana, polpette classiche e polpette di carne a pignato
- €10
- Crocchette di patate, verdurine pastellate, pettoline alla pizzaiola e polpette
- €8
Antipasti mare
- Insalata di mare tiepida di calamari e gamberi con sedano e carote
- €14
- Polpo scottato con crema di patate affumicate e olio al rosmarino
- €14
- Calamaretti fritti con riduzione di aceto balsamico e rucola
- €12
- Polpo alla mediterranea con pomodoro datterino giallo e rosso, olive, capperi, origano e olio evo
- €14
- Antipasto dalesco (x 2)
- €35
Primi terra
- Maritati al pomodoro datterino, burrata, capocollo croccante e olio al basilico
- €12
- Orecchiette alle cime di rapa, scaglie di caciocavallo e crumble di taralli
- €12
- Raviolone farcito con mozzarella di bufala campana DOP, con pomodori confit gialli e rossi, cotti lentamente e caramellati al timo
- €16
- Sagne ‘ncannulate di grano con ragù bianco, aromatizzato al rosmarino e scaglie di caciocavallo podolico
- €14
Primi mare
- Troccoli, crema di melanzane fritte, tartare di tonno e menta
- €14
- Risotto al gambero viola con la sua bisque mantecato al limone
- €18
- (Minimo 2 porzioni)
- Scialatielli home made con cozze, seppia, gamberi e scampetti
- €14
- Scrigni ripieni agli scampi con salsa leggera ai crostacei
- €16
Primi e secondi (solo su prenotazione e minimo 2 porz.)
- Paella frutti di mare con verdure cozze, seppie, gamberoni e peperoni (a porz.)
- €24
- Primo con pescato del giorno (al kg)
- €70
- Primo con crostacei (al kg)
- €90
- Astice, cicala di mare e granchio
- Primi (al kg)
- €120
- Astice blu e aragosta
- Zuppa di pesce locale (al kg)
- €70
- Pesce locale al sale o alla griglia (al kg)
- €70
Secondi carne
- Tagliata di entrocote con rucola e scaglie di grana
- €16
- Filetto di manzo al punto rosa con fondo al vino rosso
- €20
- Straccetti di manzo croccanti con pesto di rucola e fonduta di pecorino
- €12
- Carne a pignato con crostoni di pane
- €10
- Spezzatino di cavallo
Secondi pesce
- Calamaro verace fritto con maionese al prezzemolo
- €14
- Tentacoli di polpo cotti lentamente con crema di patate novelle e chips di pane raffermo
- €16
- Filetto di branzino in crosta di pane profumato alle erbe mediterranee
- €14
- Scampi e gamberi viola alla piastra con salsa aioli
- €25
Contorni
- Patate chips fresche fritte
- €6
- Patate classiche fritte
- €4
- Verdure grigliate
- €8
- Peperoni, zucchine e melanzane
- Insalata mista
- €5
Dessert
- Cheescake ai frutti di bosco
- €6
- Chicco di caffè
- €6
- Semifreddo al caffè
- €5
- Tortino dal cuore caldo
- €5
- Margherita al limone
- €6
- Sorbetto
- €5
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