Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Dalmata Paris 11
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 16, 2025
Chef
Marco
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (9)
Bites to share - i nostri focaccine
- Focaccia - parma e ficchi
- €9
- Marmellata de figues, jambon de parma 24 mois (salumificio la torre), ricotta, basilic (3 pc)
- Focaccia - piccola genova
- €6
- Ricotta, pesto genovese DOP, tomates datterini semi confites sucrées, pignons, basilic (3 pc)
- Focaccia - ammare
- €7
- Ricotta, anchois confit de cetara, basilic, huile d’olive evo, zeste de citrons (3 pc)
Bites to share - i nostri prodotti
- Stracciatella classica
- €11
- Tout se passe à bari dans les pouilles
- Burrata con pomodorini
- €11
- Chut... ne dites surtout pas à un napolitain que vous préfèrez la burrata à la bufala !
- Prosciutto di parma 24 mesi
- €11
- La torre salumificio, langhirano (parma)
- Margherita fritta to share (3 pers )
- €17
- «Double cuisson comme à naples. Format parfait pour une entrée à partager.Tomate, ricotta, parmigiano 24 mesi, basilic, huile d’olive evo des pouilles»
Bites to share - i nostri finger food
- Crunchy mozzarella
- €8
- Chunks de mozzarella fior di latte panés et frits, sauce tomate mijotée & pesto genovese, basilic (3 pc)
- Truffle arancini
- €9
- Boules de riz panées à la crème de truffe, sauce crème de parmesan (3 pc)
- Polpetta bomba atomica
- €11
- Boulettes de boeuf effilochées cuites 7h ultra fondantes, juteuses et crispy (panées et frites), confit de poivrons sucré, parmesan 24 mois, basilic (3 pc)
- Bolognese crunchy
- €8
- Pièce de lasagne alla bolognese, panée et frite. Trio de sauces (pesto genovese, confiture de poivrons, cheesy sauce fumée)
Charming salads
- Italian bread salad - mini
- €11
- Salade de tomates datterini siciliennes crues et confites, stracciatella, pain au levain grillé, concombre, oignons rouges, olive taggiasche, basilic, huile d’olive evo des pouilles
- Green panzanella
- €19
- Courgettes frites, broccoletti rôties, ceasar sauce, oignons nouveaux, croûtons de pain au levain, sucrine, graine de courge caramélisées, ricotta fumée, huile d’olive evo des pouilles
- Golocious sucrine signature - mini
- €8
- Fresh touch pour accompagner ta pizz ! Coeur de sucrine, chapelure croustillante maison, ricotta fumée, secret sauce, huile d’olive evo des pouilles
- Butternut season
- €19
- Butternut rôties, chou kale crispy, pain grillé, noisettes ca- ramélisées, gorgonzola crémeux, oignons nouveaux, cêpes rôtis, parmesan 24 mois
Pasta al forno
- Rigatoni alla sorrentina
- €16
- Tomates, mozzarella fior di latte, parmigiano 24 mesi, basilic
- Truffle trumpet pasta
- €19
- Gratin de pâte à la truffe, parmigiano 24 mesi, basilic
- Lasagna bolognese
- €18
- Lasagna, ragù bolognese, béchamel au pecorino romano, trio de sauces on top (pesto verde intenso, crusco peppers jam, cheesy smoke cream), huile d’olive evo des pouilles, basilic
Pizza napoletana
- Queen margherita
- €14
- Tomate, mozzarella fior di latte, basilic
- Graphic bufala
- €16
- Tomate, mozzarella di bufala campana, parmigiano 24 mesi, basilic
- Provola e pepe
- €17
- Tomate, mozzarella fior di latte fumée, poivre tellicherry toasté, parmigiano 24 mesi, basilic
- Marinara antica
- €12
- Tomate, ail, origan sauvage, tomates confites, olives taggiasche, basilic
- Cruella devil
- €17
- Tomate, mozzarella fior di latte, salame piccante, oignon caramelisé, crème de ricotta fumée, basilic
- Mystic pink panther
- €18
- Mozzarella fior di latte, mortadella, crème de ricotta, praliné pistache, granelli di pistacchi, basilic
- Cheesy 404
- €16
- Mozzarella fior di latte, mortadella, crème de ricotta, praliné pistache, granelli di pistacchi, basilic
- Black delirium
- €23
- Ricotta, mozzarella fior di latte, crème de truffe d’été, champignons, truffe fraiche
- Puglia mia
- €19
- Crème de pesto, mozzarella fior di latte, tomates datterini confites, stracciatella et pignons grillés
- Artishok
- €17
- Artichauts grillés, jambon cuit au herbes «gran biscotto», mozzarella fior di latte fumée, basilic
- The real carbonara pizza
- €18
- Mozzarella fior di latte, guanciale crispy, cacio e pepe cream, jaune d’oeuf confit, poivre telicherry toasté
Dolcissimi
- Tiramisù caffe
- €8
- Tiramisu, mousse de lait, chocolat guanaja
- Limonemisu
- €9
- Tiramisù au citron d’amalfi
- Capucci nocciola
- €10
- Gelato alla nocciola, pâte à tartiner à la noisette du piémont igp, crumble à la noisette, mousse de lait, cacao
- Homemade churros al pistacchio -3
- €6
- Homemade churros, pâte à tartiner alla pistacchio, granelli di pistacchi
- Homemade gelato del mese
- €7
- Gelato à la vanille de madagascar, crème au gianduja, pralin de noisettes
- Sicilian smores
- €9
- Gelato à la vanille de madagascar, crème au gianduja, pralin de noisettes
- Cookizza signature à partager (2-3 pers)
- €18
- Cookie au chocolat dulcey, caramel à la fève de tonka, praliné à la noisette, noisettes caramélisées, gelato alla vanille
Boissons
- Coca cola 33 cl
- €5
- San pellegrino 75 cl
- €5
- Biere bouteille 33 cl
- €5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.