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Menu 2024 - Damà - Enoteca Moderna
9.7/10
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Damà - Enoteca Moderna
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Type of cuisine
Romano
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Menu food- i taglieri
- Il timido
- €12
- Selezione di 3 salumi e 2 formaggi
- Il coraggioso
- €16
- Selezione di 5 salumi e 3 formaggi
- L'impavido
- €20
- Selezione di 7 salumi e 4 formaggi
- L'ortolano
- €12
- Selezione di verdure sott’olio
Dammetutto!
- Dammetutto!
- €40
- Tutta la nostra selezione di salumi & formaggi in un unico tagliere!
Menu food- bruschettoni
- Ciauscolo e mascarpone
- €4
- Lardo di patanegra, marmellata di fichi e granella di nocciole
- €4
- Friarielli, stracchino e alici
- €4
- Verdure, stracciatella e basilico fresco
- €5
- Provola affumicata, speck alle erbe e miele
- €4
Menu food- damatozzi
- Amatriciana
- €6
- Prosciutto crudo di roccagorga, stracchino e crema di melanzane
- €6
- Mortadella bologna IGP, stracciatella e pistacchi
- €6
- Prosciutto cotto alle erbe zucchine grigliate sott’olio scaglie di parmigiano 18 mesi
- €6
- Stracciatella, carciofi alla brace sott’olio, pomodori secchi
- €6
Pinsa ripiena
- La mortazza
- €9
- Mortadella di cinghiale tartufata, cuore di burrata e pistacchio di bronte
- La salutare
- €8
- Prosciutto cotto arrosto alle erbe, crema di pecorino e granella di mandorle
- La gorgonzola
- €8
- Gorgonzola, spianata romana piccante e carciofi alla brace sott’olio
- La romagnola
- €8
- Prosciutto crudo roccagorga, stracchino, rughetta e noci
- Ortaggiosa
- €7
- Mozzarella, verdure e basilico fresco
Menu food- 18cm... di pinsa!
- Focaccia
- €4
- Sale, olio e rosmarino
- Dama’rinara
- €6
- Base rossa, alici e salsa verde
- La reginetta
- €6
- Fior di latte, pomodoro e basilico fresco
- Ortaggiosa
- €7
- Mozzarella, verdure e basilico fresco
- Damà di corte
- €8
- Base focaccia, pancetta arrotolata, stracciatella, miele e granella di mandorle
- La spekke
- €8
- Fior di latte, speck alle erbe, rughetta e pomodori secchi
- Lardosa
- €9
- Base focaccia, lardo di patanegra, stracciatella, noci, emulsione di mostarda alle pere
Vini rossi
- Pinot nero DOC 2021 13%
- €25
- Tramin
- Lagrein 2021 12,5%
- €24
- H lun
- Barolo DOCG 2019 13,5%
- €50
- Prunotto
- Barbera d'asti DOCG 2021 14%
- €22
- Michele chiarlo
- Barbera d'alba 2021 14,5%
- €24
- Bajaj
- Ronchedone rosso
- €32
- Ca’ dei frati
- Nebbiolo grumello DOCG 2020 13,5%
- €24
- Nino negri
- Valpolicella classico valpantena 2022 12,5%
- €20
- Bertani
- Valpolicella ripasso valpantena 2020 13,5%
- €24
- Bertani
- Valpolicella sup.ripasso 2019 DOC 14,5%
- €27
- Tedeschi
- Amarone della valpolicella 2018 DOCG 16,5%
- €45
- Tedeschi
- Amarone della valpolicella classico riserva 2015 DOCG
- €70
- Tedeschi 17%
- Chianti castiglioni 2022 13%
- €20
- Frescobaldi
- Chianti clas. Al limite 2021 14%
- €20
- San leonino
- Chianti riserva monsenese 2018 14%
- €26
- San leonino
- Governo all'uso toscano 2021 14%
- €20
- San leonino
- Rosso di montalcino 2020 13,5%
- €25
- Val di suga
- Brunello di montalcino 2018 14%
- €50
- Val di suga
- Brunello di montalcino 2016 14,5%
- Val di suga
- Brunello di montacino la fuga 2017 DOCG 15%
- €50
- Folonari
- Brunello di montalcino riserva 2015 DOCG 15%
- €145
- Castelgiocondo ripe al convento frescobaldi
- Rosso toscano aliotto IGT
- €24
- Tenute lunelli
- Morellino di scansano 2022 campo maccione 13,5%
- €20
- Rocca delle macie
- Sangiovese ciliegiolo IGT 2019 13%
- €24
- Podere fontesecca
- Montefalco rosso 2018 doc 14,5%
- €20
- Perticaia
- Sagrantino DOCG 15,5%
- €45
- Arnaldo caprai
- Montepulciano d'abruzzo riseis bio 2020 13,5%
- €18
- Agriverde
- Montepulciano d'abruzzo 2019 DOC 14%
- €20
- Masciarelli
- Marina cvetic montepulciano 2019 DOC 14,5%
- €40
- Masciarelli
- Shiraz13,5%
- €20
- Casale del giglio
- Capolemole rosso 2021 14,5%
- €24
- Marco carpineti
- Roma rosso 2021 DOC 14%
- €20
- Federici
- Ulè syrah IGT 2022 13,5%
- €20
- Federici
- Sapiens cesanese del piglio 2020 DOCG 14,5%
- €24
- Federici
- Negroamaro neprica 2022 13,5%
- €18
- Tormaresca
- Primitivo neprica 2022 14,5%
- €18
- Tormaresca
- Cannonau 2020 DOC 15%
- €25
- Santadi noras
Vini bianchi
- Pinot grigio DOC 2022 12,5%
- €20
- Puiatti
- Ribolla gialla DOC 2022 12,5%
- €20
- Puiatti
- Sauvignon blanc DOC 2022 12,5%
- €20
- Puiatti
- Pinot grigio 2021 DOC 13,5%
- €35
- Livio felluga
- Trentino bianco DOC 2021 pietragrande 12,5%
- €20
- Tenute lunelli
- Muller thurgau 2022 IGT 12,5%
- €20
- Colterenzio
- Gewurztraminer 2022 IGT 14%
- €24
- Colterenzio
- Sauvignon collio DOC 13%
- €20
- Formentini
- Trebbiano brolettino lugana 2022 DOC 13,5%
- €30
- Ca'dei frati
- Moscato d’asti DOCG 2021 5%
- €18
- Michele chiarlo
- Roero arneis DOCG 2022 13%
- €25
- Bajaj
- Bianco frizzante vinell naturale 11%
- €27
- Tre mat
- Soave vintage 2022 12%
- €22
- Bertani
- Verdicchio 2022 DOC 12,5%
- €24
- Santa barbara
- Trebbiano spoletino 2021 DOC 13,5%
- €20
- Perticaia
- Trebbiano d'abruzzo rachele IGP 2022 13%
- €18
- Pasetti
- Pecorino riseis bio 2022 13%
- €18
- Agriverde
- Roma bianco malvasia 2021 DOC 13,5%
- €20
- Federici
- Bellone IGT 2022 13%
- €20
- Federici
- Satrico 2022 13%
- €18
- Casale del giglio
- Capolemole bianco 2022 13%
- €20
- Marco carpineti
- Falanghina 2021 IGT 13,5%
- €24
- Terredora
- Malvasia orange occhio di sole 2022 13%
- €25
- Marco ludovico
- Grillo lilibeum DOC 2021 12,5%
- €18
- Sancarraro
- Catarratto lucido orion DOCG 2021 12,5%
- €20
- Sancarraro
- Vermentino cala silente 2022 14%
- €20
- Santadi
Vini rosati
- Rosa dei frati DOC 2022 12,5%
- €20
- Ca’ dei frati
- Bertarose DOC 2022 12,5%
- €20
- Bertani
- Rosè di trerose DOC 2022 13%
- €20
- Tenuta trerose
- Cerasuolo d’abruzzo riseis bio 2022 13%
- €20
- Agriverde
- Etna rosè DOC 2022 12,5%
- €24
- Cottanera
Bollicine
- 830 cuvee prestige pecorino brut
- €18
- Agriverde
- 830 cuvee prestige rosè extra dry
- €20
- Agriverde
- Prosecco treviso DOC
- €18
- Ponte
- Ribolla gialla metodo classico
- €24
- Puiatti
- Blanc de blancs metodo classico
- €24
- Puiatti
- Rosè de noirs metodo classico
- €30
- Puiatti
- Maximum ferrari
- €28
- Perlè ferrari
- €38
- Franciacorta ca’ del bosco prestige
- €50
- Franciacorta bellavista
- €45
- Franciacorta ricci curbastro
- €30
- Champagne laurent perrier rosè
- €93
- Champagne moet&chandon
- €65
- Champagne brut renard nominè
- €45
Amari & distillati
- Amari & liquori
- €5
- Mezcal gusano rojo
- €12
- Talisker skye
- €12
- Laphroaig
- €12
- Wild turkey
- €7
- Kraken
- €7
- Diplomatico
- €12
- Zacapa 23
- €16
- Matuzalem ron 15y riserva
- €8
- Grappa bianca
- €5
- Grappa barrique
- €5
- Jim beam
- €5
- Johnnie walker red label
- €6
- Tequila espolon bianca
- €6
- Tequila espolon reposada
- €9
- Jack daniel’s
- €7
Birre
- Heineken alla spina piccola
- €3.5
- Heineken alla spina media
- €5
- Ichnusa non filtrata alla spina piccola
- €4.5
- Ichnusa non filtrata alla spina media
- €6
- Blanche dimont
- €5
- Trippa e saccoccia belgian tripel
- €5
- Bering american IPA
- €5
- Ottobre rosso imperial russian stout
- €5
- Wine rover IGA
- €6
- Nautilus double IPA
- €5
- Helles fire helle
- €5
- U-boot lager
- €5
- Maledetto me double IPA
- €5
Soft drink
- Acqua
- €2
- Caffè
- €1
- Succhi
- €3
- Coca cola
- €4
- Coca cola zero
- €4
- Ginger beer
- €3
- Chinotto
- €3
- Cedrata
- €3
- Tonica
- €3
Gin tonic
- Bombay
- €9
- Hendrick's
- €10
- Monkey 47
- €13
- Sabatini
- €12
- Tanqueray
- €9
- Mare
- €12
- Elephant
- €13
- Engine
- €12
- Roku
- €10
- Citadelle
- €10
- Portofino
- €13
- Vitro
- €10
- Tanqueray ten
- €10
Vodka
- Grey goose
- €10
- Belvedere
- €10
- Absolut
- €7
Cocktail
- Whisky sour
- €8
- Vodka sour
- €8
- Gin tonic
- €8
- Vodka tonic
- €8
- Negroni
- €8
- Spritz
- €5
- Americano
- €7
- Margarita
- €8
- Manhattan
- €10
- Martini cocktail
- €10
- Pisco sour
- €8
- Mojito
- €8
- Gin lemon
- €7
- Vodka lemon
- €7
- Old fashioned
- €8
- Moscow mule
- €8
- Boulevardier
- €8
- Milano torino
- €8
- Bloody mary
- €8
- Di saronno sour
- €7
- Long island
- €8
- Hugo
- €8
- Paloma
- €8
- Gin sour
- €8
- Rum & cola
- €7
- Rob roy
- €12
- Negroni sbagliato
- €7
- Clover club
- €8
- Aviation
- €8
Signature
- Zuccone
- €8
- L’aperitivo che non ti aspetti. Vodka, rabarbaro zucca e ginger beer con uno squeeze di lime e rosmarino fresco
- 100# mule
- €8
- Da mosca a centocelle è un attimo! Vodka infusa al cetriolo e pepe rosa, succo di lime e ginger beer
- Hugo rose'
- €8
- Una rivisitazione del classico hugo spritz liquore ai fiori di sambuco, 830 rosè extra dry, lime, menta e soda al pompelmo rosa
- Bandolero
- €8
- Direttamente dal messico. Mezcal e tequila con succo di lime e sciroppo di ananas, crusta di sale aromatizzato al curry e paprika con una leggera nota piccante
- Barbie sour
- €8
- Gin infuso ai frutti rossi, succo di limone, sciroppo di zucchero e albume. Adatto anche ai vari ken!
- Colonia
- €8
- Gin infuso ai lamponi, rabarbaro zucca, campari e vermouth rosso. Sul finale un profumo che non ti aspetti…
Dessert
- Torta del giorno
- €5
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