Does Dama Restaurant have special offers currently on the menu?

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Who is the chef at Dama Restaurant?

At Dama Restaurant, the chef is Eugenio Impresario.

What is the average price when eating at Dama Restaurant?

If you plan to eat at Dama Restaurant, the average price should be around €80. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Dama Restaurant have vegetarian options on the menu?

Yes, Dama Restaurant has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Dama Restaurant have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Dama Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2024 - Dama Restaurant

Fondamenta Savorgnan, 461, 30121, Venezia

ItalianAverage price €80

8.9

(348 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

October 10, 2024

Chef

Eugenio Impresario

Type of cuisine

Venetian

Menu photos (4)

All food photos (111)

+107

Antipasti

Tartelletta di sfoglia con zucca, radicchi di campo e ricotta affumicata: €25
Selezione di cicchetti in stile veneziano: €30
Crudi di pesce del territorio (secondo disponibilità): €34
Battuta di manzo al coltello, nocciole, senape in grani e caviale: €26

Primi piatti

Pappardella ripiena di stracotto di pesce e ricotta di bufala, con ristretto di brodo e olive nere al forno: €28
Paccheri monograno felicetti in salsa leggera alla “busara” e scampi marinati: €32
Tagliatelle al ragù bianco di wagyu, toma d’alpeggio e ras el hanout: €26
Riso carnaroli meracinque mantecato al midollo e rafano, con pastin crudo di manzo e jus di carne: €28

Secondi

Cavolo cappuccio arrosto, soffice di patata, tartufo nero e salsa alla senape in grani: €28
Orata croccante ripiena alla “veneziana”, zabaione alla mugnaia e insalatina di germogli invernali: €32
Trancio di pesce frollato alla brace salsa alle mandorle, biete e limone: €36
Petto d’anatra arrosto, terrina di coscia confit, ketchup di carote e fondo alle aronie: €36
Costicina di wagyu ca’ negra brasata e consistenze di sedano rapa: €36

Contorni

Insalata mista di stagione: €12
Patate ratte in tripla cottura: €12

Desserts

Zuppetta di pesca e albicocca e meringa croccante alle mandorle: €16
Ciliegie, spuma al cioccolato guanaja 70% e cremoso alle rose: €16
Tarte tatin di mele pink lady, composta di mele e bergamotto e gelato alla vaniglia bourbon: €16
Babà al polline e camomilla, crema al limone siciliano dop e gelato al latte affumicato: €16
Selezione di formaggi, pane di campagna e marmellate- 3pieces: €16

Acqua minerale

Acqua minerale valverde naturale / frizzante da 0.75l: €6

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