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Last update
July 4, 2025
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (6)
All food photos (154)
Taglieri
Torta fritta (bocconcini)
€5
Piatto tipico: leggeri ritagli di impasto fritto accompagnamento per i taglieri, consigliato per 2 persone.
Tagliere coppa e salame
€10
Piatto tipico: coppa, salame
Tagliere di crudo
€13
Piatto tipico: prosciutto di parma almeno 24 mesi
Tagliere di culatta
€13
Stagionatura 12 mesi,
Tagliere di formaggi
€11
Scaglie di parmigiano reggiano 12 e 24 mesi, pecorino stagionato, gorgonzola. Serviti con miele e confettura di cipolle borettane
Gran tagliere completo (a persona)
€14
Crudo 24 mesi, coppa, culaccia, salame, pancetta, scaglie di parmigiano 12 e 24 mesi, torta fritta
Antipasti
Bonda mat® burrata e crudo
€7
2 pezzi di torta fritta ripieni di burrata, serviti con prosciutto crudo di parma
Bonda mat® al baccalà
€9
2 pezzi di torta fritta ripieni di baccalà mantecato
Polenta fritta
€5
Anche in abbinamento con: pancetta, coppa, culatta, taleggio e gorgonzola
Giardiniera
€6
Cavolfiore, sedano, carote, zucchine in agrodolce
Millefoglie salata
€11
Millefoglie al sesamo con crema al brie, miele, erbe provenzali, marmellata di cipolle borettane e olio al prezzemolo
Tortino di patate con cuore di spinaci
€9
Morbido tortino di patate, con cuore di spinaci, servito su crema di taleggio
Gazpacho
€10
Zuppa fredda a base di pomodori, peperoni e cetrioli. Servito con crostini di pane e brunoise di cipolle e cetrioli
Primi
Tortelli di erbetta
€12
8 tortelli ripieni di ricotta e spinaci*, conditi «come vuole la tradizione» con tanto burro e parmigiano
Tortelli di burrata e crema di confit
€14
8 tortelli ripieni di burrata, serviti con crema di pomodorini confit e olio al basilico
Bis di tortelli
€14
4 tortelli di erbette e 4 tortelli di burrata con crema di confit
Tagliatelle piselli, ricotta e pomodori secchi
€14
Tagliatelle, mantecate con burro e parmigiano condite con crema di piselli, fiocchi di ricotta e pomodori secchi
Lasagna veg
€13
Lasagna vegetariana: pasta fresca fatta in casa, besciamella e ragù di verdure di stagione, ripetuti per diversi strati
Risotto alla barbabietola e crema di zafferano
€15
Risotto alla barbabietola, servito con crema di zafferano e petali di carota croccante
Anolini di pesce
€16
Anolini ripieni di merluzzo, serviti in salsa di pomodorini confit, glassa al lambrusco e fonduta di parmigiano
Secondi
Rosa damat
€26
Rivisitazione di un piatto tipico: filetto di manzo farcito con parmigiano e crudo, ed infine grigliato. Servito con salsa al lambrusco e cicoria ripassata
Pesto di cavallo con le nostre mayo
€17
Pesto di cavallo al naturale, accompagnato dalle nostra mayonesi fatte in casa, con tuorlo marinato grattugiato. Servito con un contorno a scelta
Arista all’arancia
€19
Arista di maiale brasata nel vino bianco e scorza d’arancia servito con contorno a scelta
Polpette di cavallo
€17
Polpette di cavallo scottate in padella e servite al sangue con un contorno a scelta.
Parmigianina di melanzane
€14
Melanzana fritta, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano. Ripetuto per diversi strati. Servita con burrata e olio al basilico
Contorni
Ciambotta di verdure di stagione
€6
Dadolata di patate, cipolla, peperoni, zucchine, melanzane, pomodori e basilico
Cipolle rosse in agrodolce
€5
Patate al forno
€5
Insalata fresca
€5
Menù bambini (valido fino ai 12 anni) 12€
Tortino di patate con cuore di spinaci
Bonda mat ripieno di burrata
A seguire
Tortelli di erbetta
Lasagna al ragù
Dessert
Sbrisolona con crema allo zabaione
€6
Torta secca alle mandorle, accompagnata dalla nostra crema allo zabaione aromatizato al marsala
Profiterole fatto in casa
€7
3 bignè riempiti di crema chantilly e ricoperti di cioccolato fuso
Espresso martini
€8
Caffè espresso, vodka, liquore al caffè
Torta susanna
€7
Dolce tipico di pastafrolla, con crema di ricotta e cioccolato
Tiramisù
€7
Il nostro tiramisù: crema di mascarpone, accompagnati da due savoiardi bagnati nel caffè
Yes, daMAT Bistrot is offering -50% di sconto - TheFork Summer Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
If you plan to eat at daMAT Bistrot, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, daMAT Bistrot has been identified as having vegetarian options on the menu.
Yes, daMAT Bistrot has been identified as having local food on the menu.
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