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Menu 2025 - Damavand
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Last update
March 26, 2025
Chef
Maryam Moharerry
Type of cuisine
Iranian
Menu photos (5)
All food photos (35)
Entrées
- Kashk bademjan (caviar d’aubergine) - 1 pers.
- CHF 12
- Concassé d’aubergine, d’oignon, ail, menthe, crème fraîche et safran, accompagné de pain barbarie fait maison.
- Houmous au safran
- CHF 12
- Pois chiches, ail, tahini, huile d’olive, oignons, jus de citron frais et safran accompagné de pain barbarie fait maison.
- Mast-o-khiar
- CHF 11
- Yaourt fait maison avec concombre et menthe.
- Mast-o-moussir
- CHF 11
- Yaourt au moussir (ail sauvage d’iran), accompagné d’herbes aromatiques des montagnes iraniennes.
- Salade shiraz - 1 pers.
- CHF 10
- Concombre, tomates, oignons rouge et menthe, assaisonnées aux fines herbes, huile d’olive, jus de citron et vinaigre balsamique.
- Zeytoun parvardeh
- CHF 12
- Olives marinées a la sauce concentré de grenade, noix concassés, huile d’olive et herbes.
- Entrées à partager
- CHF 29
- 2-3 personnes
Végétarien et vegan
- Khoresh fesenjan
- CHF 25
- Aubergine dans un sauce de concentré de grenade et noix concassées.
- Emincé végétarien
- CHF 25
- Emincé végétarien (pois & ble) a la sauce concentré de grenade et noix concassés.
Poisson
- Pavé de saumon
- CHF 34
- Mariné au safran et jus de citron, serví avec du riz safrané.
Nos spécialités grillées
- Djoujeh kabab sans os (260g - *suisse)
- CHF 28
- Brochettes de blanc de poulet marinées dans une sauce au citron et safran.
- Kabab barg (bœuf) (250g - *suisse)
- CHF 40
- Brochette de filet de bœuf grillé.
- Kabab barg (agneau) (250g - *suisse)
- CHF 34
- Brochette de filet d’agneau.
- Kabab koubideh (2 x 130g - *suisse)
- CHF 24
- 2 brochettes d’agneau et de bœuf haché.
- Kabab bakhtiari (260g - *suisse)
- CHF 35
- Combinaison de filet de bœuf et blanc de poulet.
- Kabab soltani (200g + 130g - *importée/suisse)
- CHF 41
- Une brochette de filet d’agneau et une brochette de agneau et boeuf hachée.
- Kabab makhlot (130g + 220g - *suisse)
- CHF 37
- Une brochette de agneau et boeuf hachée et une brochette de blanc de poulet marinées dans un sauce de jus de citron et safran.
- Kabab chenjeh (250g - viande importée)
- CHF 34
- Une brochette grillée de cube de filet mignon d’agneau.
- Assiette des brochettes mixtes (3 personnes)
- CHF 119
- Trois brochettes de viande hachée (boeuf et agneau), une brochette de filet d’agneau (barg) et une brochette de blanc de poulet, servi avec quatre différents sorts du riz perse.
Menu
- Salade + plat du jour + café
- CHF 28
Les plats mijotés (servies avec du riz basmati au safran)
- Khoresh ghormeh sabzi
- CHF 29
- Ragôut d’agneau aux herbes (persil, coriandre, shanbalileh, tareh, épinard), haricots rouges et citron séché.
- Khoresh geymeh bademjân
- CHF 29
- Ragoût d’agneau, aubergines, pois cassés jaune, sauce tomate.
- Khoresh fesenjan
- CHF 29
- Boulette de viande de bœuf dans une sauce de concentré de grenade et noix concassées.
- Zereshk polo ba morgh
- CHF 28
- Poulet mijoté dans une sauce au safran et tomate, accompagné de riz basmati safrané aux épines-vinettes.
- Baghali polo ba mahitche
- CHF 35
- Riz basmati aux fèves et aux herbes fraîches avec jarret d’agneau.
- Assortiment de plats mijotés (2-3 personnes)
- CHF 99
- Trois sortes de plats mijotés aux choix, servi avec quatre différents sorts du riz perse.
Nos accompagnements au choix
- Portion pommes frites
- CHF 10
- Riz safrané
- CHF 6
- Zereshk polo
- CHF 8
- Riz aux griottes
- CHF 12
- Baghali polo
- CHF 12
- Riz aux fèves et des herbes fraiches.
- Haricots vert sauté
- CHF 8
Menu
- Salade + plat du jour + café
- CHF 25
Nos desserts
- Baghlava (par pièce)
- CHF 4.5
- Pâte feuilletée avec pistache et amandes.
- Moelleux au chocolat et glace au choix
- CHF 15
- Sablé crémeux gianduja, pistache et glace au choix
- CHF 12
- Tarte au citron meringuée et glace au choix
- CHF 15
- Tartelette tatin et glace vanille
- CHF 15
- Glace mövenpick (par boule)
- CHF 4
- Saveurs : vanille, chocolat, caramel, fraise, stracciatella | sorbet : mangue, citron
- Bastani sonati
- CHF 9.8
- Glace iranienne au safran, pistache et crème.
- Fereni (sans gluten)
- CHF 9
- Farine de riz, lait, sucre, parfum d’eau de rose et coulis de fruits rouge ou concentré de grenade.
Boissons chaudes
- Café / espresso
- CHF 4.5
- Capuccino
- CHF 6
- Capuccino safran
- CHF 6.5
- Chocolat chaud ovomaltine
- CHF 5
- Thé noir iranien - 3dl
- CHF 7
- Thé vert iranien - 3dl
- CHF 7
- The verbeine iranien - 3dl
- CHF 7
Eaux et soft
- Arkina (5dl)
- CHF 6
- Eau minérale plate
- San pellegrino (5dl)
- CHF 6
- (Eau minérale gazeuse)
- Coca cola, coca zero, ice tea, schweppes tonic ou pèche - 33cl
- CHF 6
- Sirop à l’eau (33cl)
- CHF 3
- Grenadine, menthe ou citron
- Dough (33cl)
- CHF 5.8
Bières - bouteille
- Bouteille - Feldeschlossen sans alcool (3dl)
- CHF 6
- Corona (35,5dl)
- CHF 7
- Bière blanche IPA valaisanne
Bières - pression
- Feldeschlossen blonde (4.8%) (3dl)
- CHF 6
Apéritifs
- Apérol spritz, hugo spritz ou damavand spritz
- CHF 15
- Verre de prosecco, kir prosecco
- CHF 9
- Kir vin blanc et cassis ou pèche
- CHF 8
- Porto, martini blanc ou rouge, campari
- CHF 8
Vin au verre - rouge (1dl)
- Bordeaux, malbec
- CHF 7
- Genève, pinot noir
- CHF 7
Vin au verre - blanc (1dl)
- Chasselas
- CHF 7
- Genève, pinot gris
- CHF 7
Vin au verre - rosé (1dl)
- Côtes de provence
- CHF 7
Les cocktails
- Damavand
- CHF 18
- Vodka, safran, thé noir iranien, confiture de rose iranienne, citron vert.
- Mojito
- CHF 18
- Rhum, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, soda
- Mojito - sans alcool
- CHF 10
- Rhum, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, soda
- Margarita
- CHF 18
- Tequila, cointreau, jus d’orange, citron vert, sucre de canne
- Moscow mule
- CHF 18
- Vodka, citron vert, ginger beer
- Moscow mule - sans alcool
- CHF 10
- Vodka, citron vert, ginger beer
- Negroni
- CHF 18
- Gin, campari, vermouth rouge, rondelle d’orange
- Expresso martini
- CHF 18
- Vodka, espresso cafe, kalhua, sucre de canne
- Amaretto sour
- CHF 18
- Amaretto, angostura bitter, sucre de canne, jus de citron, blanc d’oeuf
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