Menu 2025 - Damé Cucina
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Type of cuisine
Apulian
All food photos (91)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Il nostro crudo
- Ostrica e lampone (1pz)
- €6
- Scampi crudi* (4pz)
- €12
- Gamberi rossi* (4(pz)
- €12
- Carpaccio di seppia*
- €15
- Tartare di gambero viola*
- €15
- Carpaccio o tartare*
- €15
- (in base alla disponibilità giornaliera)
Antipasti
- Merluzzo e carciofo*
- €16
- Guancia
- €14
- Di maiale con prugna e polenta fritta*
- Zucca
- €12
- Pecorino, basilico e castagna
Primi
- Tagliolino
- €18
- All’alga spirulina, scampo e uova d‘aringa*
- Raviolo
- €18
- All’ortica , ricotta di mandorle e funghi di bosco*
- Risotto
- €20
- Con spinaci, mela verde, ricciola e lime*
Secondi
- Suprema di faraona
- €20
- Con melograno e zucca
- Ricciola
- €20
- Con broccoli e ravanelli*
- Melanzana fritta
- €14
- Con provola affumicata e pomodoro
Dessert
- Degustate… formaggi “dicecca “ e confetture
- €12
- Tartelleta
- €8
- Al cioccolato con gianduia e lampone
- Semifreddo
- €8
- Alla mandorla e fico d’india*
- Yogurt di cecca
- €8
- Crumble al cacao e amarena
- Mango*
Menù degustazione
- A mano libera
- €60
- Sei portate ad interpretazione dello chef (i menù degustazione sono serviti per un minimo di due persone e per l’intero tavolo le bevande sono escluse)
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