Menu 2026 - Dame Jeanne
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Last update
March 24, 2026
Chef
Samy Leroy & Ohannes Kachichian
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (61)
Preset menus
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Entrées
- L'asperge verte
- €21
- De provence, crème de ziste, velours d'huile d'olive AOP, jaune d'oeuf confit, focaccia
- La saint jacques
- €24
- De plongée, taillée en carpaccio, huile d'olive AOP, jus des bardes, vinaigrette citron
- Le rouget de roche
- €22
- Fumé au thym puis grillé, fenouil, voile de seiche, rouille, suc perlé
Plats
- Le saint-pierre
- €42
- Poisson sauvage selon arrivage, asperge blanche rôti, pickels d'èchalotes, kumquats confit, sauce marinière
- Le filet de boeuf
- €42
- Race simmental "gold beef" purée d'echalotte à l'ail noir, velours de pomme de terre, chips de persil, jus de boeuf
Desserts
- La pomme
- €17
- Pomme granny-smith cuite façon tatin, glace biscuitée, jus de pomme verte infusé au shiso vert
- Le chocolat
- €18
- Aux herbes, crémeux intense chocolat noir, jus aux herbes, glace chocolat-coriandre, opaline cacao
- L'exotique - vanille
- €20
- Carpaccio d'ananas pain de sucre, glace vanille torréfiée, crémeux passion, espuma d'ananas rôti à la vanille
Carte du midi
- Bavaroise de Petit Pois
- €10
- Chorizo
- Carpaccio de Tonine
- €10
- Fricassé de volaille & Riz Pilaf
- €22
- Légumes Printaniers, oeuf poché, sauce maltaise
- €22
- Le poisson du jour
- €22
- Déclinaison de carottes, émulsion carotte gingembre
- Mousse Chocolat
- €10
- Tarte Fraise Basilic
- €12
- Café trèèès gourmand
- €7.5
- Fait pour les gourmands assumés
Boissons chaudes
- Café/ déca/ allongé
- €3.5
- Cappuccino/ thé
- €5
Menu express
- Entrée/plat ou plat/dessert (par personne)
- €30
- À sélectionner dans la carte du midi uniquement le midi du mardi au vendredi ce menu est servi en 40 minutes!
Menu du marché
- Entrée/plat/dessert (par personne)
- €37
- À sélectionner dans la carte du midi uniquement le midi du mardi au samedi
Menu carte blanche
- Entrée/plat/fromage/dessert (par personne)
- €55
- Ce menu est établi par le chef au moment, avec les meilleurs produits. Il se compose d'une entrée, d'un plat, d'un fromage et d'un dessert. Uniquement le midi du mardi au samedi
Champagnes
- Brice, héritage brut
- €70
- Brice, héritage rosé brut
- €75
- Brice, blanc de blancs, 1er cru extra brut
- €85
Les rosés
- Baravéou, bandol
- €55
- Le clos servian, côtes de provence
- €30
- L'anglore, tavel, rhône
- €75
Les blancs
- Domaine hauvette, dolia, IGP alpilles
- €90
- Le clos servian, côtes de provence
- €32
- Domaine du paternel, cassis
- €45
- Domaine richaud, cairanne
- €55
- Domaine tardieu laurent, condrieu
- €85
- Maison damiano, crozes hermitage
- €50
- Domaine taridue laurent, châteauneuf-du-pape
- €75
- Domaine margueritte-carillon, chablis 1er cru beauroy
- €68
- Domaine vincent girardin, corton charlemagne grand cru
- €300
- Domaine duvert, saint véran les grand douyys
- €45
- Domaine duvert, macon village
- €55
- Domaine vincent girardin, vieilles vignes, meursault village
- €95
- Domaine vincent girardin, vieilles vignes, puligny montrachet village
- €120
- Château bostar-lamontagne, les remparts de bastor-lamontagne, sauternes
- €55
- Château haut-mouleyre, bordeaux blanc
- €45
- Joseph mellot, sancerre
- €60
- Joseph mellot, pouilly fumé
- €49
Les rouges
- Domaine hauvette, améthyste, IGP alpilles
- €110
- Domaine des oeuvres vives, bandol
- €70
- Château vannières, bandol
- €60
- Domaine richaud, terre de galets
- €38
- Domaine tardieu laurent vieilles vignes, côte rôtie
- €110
- Maison damiano, crozes hermitage
- €50
- Maison damiano, châteauneuf-du-pаpе
- €70
- Moillard grivot, clos de vougeot grand cru
- €280
- Moillard grivot, gevrey chambertin 1er cru les champonnets
- €130
- Domaine maurice ecard, savigny les beaune 1er cru les narbantons
- €75
- Chartron & trebuchet “vieilli en fûts” pinot noir
- €58
- Château la chapelle-lescours, saint emilion grand cru classé
- €70
- Château dauzac, labastide dauzac, margaux
- €65
- Château peychaud, côtes de bourg
- €45
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