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Menu 2025 - Dani Brasserie
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Last update
May 12, 2025
Type of cuisine
Spanish
All food photos (6)
Desayuno continental - 49 € (rincón dulce)
- Cereales
- Corn flakes | choco pops | müesli / granola casera / porridge / bircher müesli
- Fruta y yogur
- Acompañamiento de frutos rojos / fruta cortada / bol de frutos rojos / yogur (vaca, desnatada)
- Cesta de pan
- Cesta de bollería
Desayuno continental - 49 € (rincón salado)
- Sección verde
- Aceitunas, quinoa con pico de gallo, hummus, verduras de temporada
- Selección ibéricos
- Chorizo | jamón | salchichón | cecina
- “Pa amb tomàquet
- Jamón iberico, pan de cereales, tomate
- Cortador de jamón ibérico
- “En vivo y en directo”
- Embutidos
- Selección de quesos | pavo | pollo | sobrasada | jamón cocido
Desayuno - 58 € (dulce)
- Delicia de plátano
- Plátano caramelizado, granola, toffee
- Tortitas
- Sirope de arce, frutos rojos
- Gofre
- Chocolate
- Gofre
- Sirope de arce, frutos rojos
- Churros
- Chocolate valrhona
- Porridge
- Quinoa, chía, miel, bayas de goji
- Papaya bircher
- Bircher müesli, mango, lima kaffir
Desayuno - 58 € (salado)
- Tostada con aguacate
- Revuelto de tofu
- Cúrcuma, tofu, cebolleta
- Bagel de salmón
- Sésamo, queso fresco, rúcula
- Salmón & nori
- English muffin, salmón ahumado noruego, salsa holandesa de nori
- Dani style
- English muffin, jamón ibérico, salsa holandesa
- Aguacate
- Aguacate, huevo pochado, salsa holandesa
- Dos huevos de corral
- Fritos | revueltos | pochados | duros
- Tortilla al gusto
- Personalícela con sus ingredientes favoritos
- Tortilla de claras
- Personalícela con sus ingredientes favoritos
- Tortilla de patatas
- Huevos, patatas, cebolla
- Huevos rotos
- Jamón ibérico
Desayuno real 89 €
- Buffet
- Zumo al gusto
- Café o te al gusto
- Louis roederer colección 243
- Salmón & nori
Desayuno wellness 55 €
- Buffet
- Matcha ceremonial
- Zumo detox
- Papaya bircher
- Tofu scramble
Desayuno - energía para la mañana
- Bloody mary
- €14
- Espresso martini
- €14
- Bellini
- €14
- Café irlandés
- €14
- Beet boost
- Remolacha, zanahoria, manzana verde, jengibre, naranja
- Detox
- Apio, espinaca, manzana verde, jengribre, menta, limón, pepino
- Tropical sunshine
- Piña, zanahoria, naranja
Desayuno - healthy shots
- Golden ginger
- Jengibre fresco cúrcuma
- Renovador
- Apio fresco lima
Desayuno - smoothies
- Energy green
- Piña, espinacas, pepino, manzana verde, leche de arroz, aguacate
- Limonada matcha
- Super power
- Leche de avena, banana, dátil, goji, manteca de cacahuete
Para empezar
- 2014 | langostinos “estilo robuchon”
- €29
- Langostinos crujientes envueltos en pasta brick, albahaca, pesto (5ud)
- Guacamole “terminado en mesa”
- €29
- Aguacate de málaga, tomate semi-seco, edamame, pipas de girasol, tempura crujiente
- Jamón ibérico de bellota 100%
- €40
- Foie-cereza-porto
- €28
- Foie gras para untar, jugo de cerezas, oporto, queso parmesano
- Focaccia artesana de sobrasada ibérica y stra cciatella
- €32
- Fermentación 48 hrs, trufa de temporada
- Ensalada de bimi y kale
- €25
- Aliño de miel y mostaza, sésamo negro
- Croquetas de jamón ibérico
- €17
- Bechamel cremosa con jamón ibérico de bellota (5ud).
- Club sandwich
- €41
- Pollo de corral, salmón noruego, caviar baeri, “holandesa”
- Ensalada césar - pechuga de pollo a la parrilla
- €28
- Ensalada césar - jamón ibérico
- €32
- Ensalada césar - langostinos a la parrilla
- €36
- 2007 | tomate nitro y gazpacho verde
- €32
- Tomate seco, pimiento verde, tartar de quisquillas
- Steak tartar
- €29
- Salsa bearnesa, nido de patata
Raw bar
- Ostras al natural - unidad
- €8
- Tartar de cigala y carabinero
- €46
- Boletus confitados
- Dani langostinos en escabeche
- €26
- Langostinos tibios, aceite de oliva, escabeche
- Ceviche amarillo de corvina y vieiras
- €26
- Maíz fresco, manzana, jalapeños
Atún de barbate
- Aguacate, ventresca de atún
- €28
- Aguacate de málaga a la brasa, ventresca de atún rojo
- Usuzukuri de o´toro
- €28
- Panko tostado, tartar de tomate
- Tartar de atún rojo, stracciatella
- €31
- Caldo de tomate asado
- 2015 | descargamento de atún
- €28
- Pimientos amarillos, lima, aceituna negra
Caviar
- Osetra (50 g)
- €250
- Imperial (50 g)
- €500
- Beluga (50 g)
- €625
Arroces y pastas
- Risotto al pesto y burrata
- €26
- Mantequilla de pesto de estragón
- Tagliatelle de cangrejo
- €52
- Carbonara al oloroso
- Ravioli de ricotta & trufa
- €47
- Mantequilla de trufa negra
Pescados
- Lenguado meunière (2 pax)
- €75
- La “meunière” clásica
- Bacalao a la parrilla
- €31
- Provenzal de pimientos
- Morrillo de atún
- €36
- Judías verdes, aceite de albahaca
Carnes
- 1998 | ravioli de rabo de toro
- €33
- Puré de castañas, salsa bordalesa, setas de temporada
- Pollo de corral preparado en dos vuelcos
- €36
- Foie gras, relleno de trufa
- 2020 | hamburguesa rossini
- €39
- Pan brioche, lomo madurado, foie gras, queso parmesano
- Solomillo de ternera estilo stroganoff
- €41
- Patata, setas de temporada
Josper
- Solomillo de ternera
- €85
- Wagyu a5 de kagoshima (100g)
- Rib eye (550 g)
- €64
- Cebón angus 100%
- Txuleta madurada (1 kg)
- €136
- Demi-glace
- Secreto ibérico
- €33
- Shio koji
- Lubina sukibiki (2 pax)
- €71
- Aceite de piel de limón
- Bogavante a la parrilla | p.m
- “Holandesa”
Guisos de temporada
- Verdinas con bogavante
- €50
- Guiso tradicional, bisque
- Carrillera de ibérico
- €31
- Polenta cremosa, maíz asado
Guarniciones
- Verduras salteadas
- €9
- Patatas fritas
- €9
- Puré de patatas
- €9
- Espinacas a la crema
- €10
- Ensalada verde
- €9
Postres
- Souff lé de chocolate
- €19
- Helado de vainilla
- Tipsy cake
- €23
- Bizcocho de mantequilla, bailey’s ®, sorbete de piña
- Calabaza dulce
- €14
- Helado de nuez pecana, especias
- Nutella de pistacho
- €17
- Pistachos de granada caramelizados, brioche
- Crêpes marrasquino
- €18
- Helado de yogur
Helados (3 bolas)
- Vainilla
- €16
- Chocolate
- €16
- Pistacho
- €16
- Café
- €16
Sorbetes (3 bolas)
- Fresa
- €16
- Yuzu
- €16
- Piña
- €16
- Mandarina
- €16
Vinos / cognac
- 2022 mr
- €12
- Telmo rodríguez | málaga, España
- Tawny port 20 años
- €16
- Graham's | oporto, Portugal
- 2016 tokaji aszú 6 puttonyos
- €34
- Disznókö | tokaj-hegyalja, Hungría
- 1996 château d’yquem
- €125
- Sauternes, Francia
- Louis xiii (1 cl)
- €70
- Rémy martin | cognac, Francia
Cócteles de autor
- Arlecchino
- €19
- Grey goose la poire, aperol, italicus, pepino, fruta de la pasión, arándanos, cava mestres
- Mascarita
- €20
- Don julio blanco, mezcal unión, chipotle, maracuyá, lima, umami de tomate asado
- Rainha
- €22
- Milk washed cachaca, açaí, pomelo, té blanco, vainilla, plátano
- J’ouvert
- €18
- Tanqueray 10, manzanilla pasada, chartreuse amarillo, albahaca, jengibre, té verde, limón, mango, vino blanco
- Marimonda
- €20
- Brugal 1888, mantequilla de maní, tamarindo, panela, café cold brew colombia single origin, cacao
- Popurrí
- €21
- Johnnie walker gold label, oloroso cuco, amontillado príncipe de barbadillo, higos, lima kaffir, soda
- Banana carré
- €19
- Bulleit bourbon, remy martin vsop, vermut atamán, peach brandy barbadillo, banana, mantequilla noisette
Mocktails
- Raja momo
- €16
- Chai masala, leche de coco, piña, kumquat
- Triboulet
- €16
- Seedlip grove, martini vibrante, hibisco, lavanda, limón, tónica de pomelo y romero
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