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Menu 2024 - Daniele Gourmet - Salerno
9.2/10
1117
Daniele Gourmet - Salerno
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Last update
June 14, 2024
Chef
Giuseppe Maglione
Type of cuisine
Pizzeria
Sfizi e fritti
- La mozzarella...in carrozza!
- €6
- Scrigno di mozzarella con latte di bufala, in panatura croccante di panko, servita con salsa di pomodoro, pomodorino giallo e salsa di basilico
- L'autentico, il crocchè dal 1965
- €5
- Provola, prosciutto cotto e crudo, salame napoli, fonduta di parmigiano reggiano, salsa di basilico e cialda di parmigiano reggiano
- L'originale, la frittatina dal 1965
- €6
- Provola, ragù bolognese, fonduta di parmigiano reggiano, salsa di basilico e cialda di parmigiano reggiano
- Frittatina alla parmigiana
- €6
- La patata fritta e le sue salse
- €5
Le insalate
- Insalata cetarese
- €13
- Insalata di campo, pomodorini, olive, alici di cetara, filetti di tonno e focaccia
- La caprese secondo me
- €13
- Festival di pomodori freschi, mozzarella di bufala, fresella croccante
Oltrepizza...
- “Anburger” in camicia
- €14
- Hamburger, caciocavallo giovane, pomodorino confit, cipolla appassita, basilico, la BBQ di giuseppe e maionese
- La zuppa di pesce
- €24
- Zuppa di pesce cotta in pizza
Le mie pizze
- Anna daniele "mia nonna" (pizza dell'anno - gambero rosso)
- €9.5
- Pizza cotta nel ruoto condita con 4 varietà di pomodori campani, aglio orsino, origano, basilico e olio evo
- La violetta
- €13
- Provola affumicata, patata viola, speck, caciocavallo, pomodorino confit, basilico e olio evo
- Mortazza & pistacchio
- €13
- Fiordilatte, mortadella, pesto e granella di pistacchio, essenza di limone, basilico e olio evo
- La pepe verde
- €11
- Fiordilatte, pancetta, caciocavallo, pepe verde, basilico e olio evo
- Tronk...etto
- €14
- Fiordilatte, caciocavallo, prosciutto crudo, rucola croccante, scaglie e chips di parmigiano reggiano, pomodorini, basilico e olio evo
- Ritorno della capricciosa
- €14
- Fiordilatte, olive nere, carciofi bianchi, soppressata, prosciutto cotto, funghi champignon, scaglie di parmigiano reggiano, ristretto di pomodoro, basilico e olio evo
- Diva
- €14
- Tonno alalunga, burrata di bufala, cipolla ramata di montoro caramellata, basilico e olio evo
- Profumi dell'orto
- €14
- Crema di peperoni, crema di zucchine, vellutata di melanzane e patate, stracciata di bufala, funghi champignon, julienne di verdure di stagione, pane croccante, basilico e olio extravergine
- Fiore in crosta
- €13
- Fiordilatte, prosciutto cotto, fiore di zucca ripieno di ricotta in crosta di parmigiano reggiano, basilico e olio extravergine
- La nerano di peppe e peppe!!!
- €16
- Zucchine fritte in olio di oliva, i suoi fiori crudi, fiordilatte, caciocavallo, parmigiano reggiano e pezzotella, pepe, basilico, noce moscata e olio extravergine
- Arrabbiata assaj
- €13
- Sugo all'arrabbiata, stracciata di bufala, fiordilatte, 'nduja, spianata calabra, riduzione di prezzemolo, basilico e olio evo
- Bella d'estate và
- €14
- Mozzarella di bufala, non è solo rosso il pomodoro, tanto basilico, origano, parmigiano reggiano e olio extravergine
- Delicato sorrentino
- €15
- Mozzarella con latte di bufala, datterini gialli, limone, olio al basilico, pesto di basilico, parmigiano reggiano, basilico e olio evo
- La pizza di nonna rosa
- €16
- Fiordilatte, ragù leggero di polpettine, ricotta, pesto di basilico, parmigiano reggiano, basilico e olio evo
- A don franco
- €15
- Ripieno di prosciutto cotto, caciocavallo, fiordilatte, parmigiano reggiano. All'esterno, pomodoro pelato di filiera, origano, olio all'aglio, parmigiano reggiano, basilico e olio evo
- Cacio&cozze
- €16
- Crema di caciocavallo e tartufo, fiordilatte, cozze a vapore e gratinate, basilico pastellato e olio extravergine
- Il baccalà della nonna
- €18
- Variazione di pomodori, baccalà in oliocottura, polvere di olive nere, foglia di cappero e olio extravergine
- Fichi e lardo
- €13
- Fiordilatte, gorgonzola, lardo, fichi e basilico
- Bianca montanara (fritta e ripassata in forno)
- €14
- Fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini confit, crema di parmigiano reggiano, basilico e olio evo
Impasti speciali
- Noci e pecorino (impasto alle noci)
- €14
- Fiordilatte, pancetta affumicata, datteri, pecorino, rucola, noci, basilico e olio evo
- Pepe&gorgo 2016 (impasto alle noci)
- €15
- Fiordilatte, pere fresche, gorgonzola, miele, basilico e olio evo
Le pizze della tradizione
- Terra mia (fritta o al forno)
- €9
- Pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, ricotta, pepe, basilico e olio extravergine
- La montanara (fritta e ripassata al forno)
- €9
- Pizza fritta, pomodoro pelato di filiera, fiordilatte, cacioricotta, basilico e olio extravergine
- Pizz'e scarole
- €9
- Pizza fritta con scarole, olive nere, alici, basilico e olio extravergine
- La mia reginè, margherita con bufala
- €9
- Pomodoro pelato di filiera, parmigiano reggiano, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio extravergine
- La margherita
- €7.5
- Pomodoro pelato di filiera, parmigiano reggiano, fiordilatte, basilico e olio extravergine
- La marinara
- €6
- Pomodoro pelato di filiera, aglio, origano, basilico e olio extravergine
I dolci
- Innamorarsi sul vesuvio (6 pezzi)
- €18
- Impasto al cacao, crema di burro, frutti di bosco, confettura di albicocche, menta
- Oro verde (6 pezzi)
- €18
- Impasto al cacao, crema bianca di nocciola, crema e granella di pistacchio
- Spicchio di innamorarsi sul vesuvio
- €6
- Impasto al cacao, crema di burro, frutti di bosco, confettura di albicocche, menta
- Spicchio di oro verde
- €6
- Impasto al cacao, crema bianca di nocciola, crema e granella di pistacchio
- Tiramisù scomposto
- €5
- Crema di mascarpone, savoiardo artigianale, salsa al cioccolato fondente al caffè
- Delizia al limone di sal de riso
- €6
- Pan di spagna, sciroppo al limoncello, crema pasticcera al limone, panna
- Ricotta e pera di sal de riso
- €6
- Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecato con cubetti di pere
- Dolce sorpresa
- €6
Acqua e bibite
- Acqua natia 75cl
- €2.5
- Naturale
- Acqua ferrarelle 75cl
- €2.5
- Effervescente naturale
- Acqua ferrarelle 75cl
- €2.5
- Effervescente naturale
- Chinotto lurisia 27.5cl
- €3
- Gazzosa lurisia 27.5cl
- €3
- Aranciata lurisia 27.5cl
- €3
- Limonata lurisia 27.5cl
- €3
- Coca cola 33cl
- €3
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Fanta 33cl
- €3
Birre alla spina
- Maels pils 20cl
- €4
- Gradazione: 5,2% vol. - colore: dorato
- Affligem blonde - abbazia 30cl
- €6
- Gradazione: 6,8% vol. - colore: dorato
- Affligem rouge - abbazia 30cl
- €6
- Gradazione: 6,8% vol. - colore: rosso
Birre in bottiglia
- Menabrea - la 150° bionda 33cl
- €5.5
- Gradazione: 4,8° - tipologia: premium lager - colore: biondo - gusto: aroma morbido e bilanciato, da un gusto pieno
- Menabrea - la 150° doppio malto rossa 33cl
- €6.5
- Gradazione: 7,5° - tipologia: doppio malto - colore: rosso intenso - gusto: morbido ed equilibrato, tendente al dolce con l'inconfondibile aroma di malto tostato e zucchero di canna
- Menabrea - kozel premium lager 33cl
- €4.5
- Gradazione: 4,6° - tipologia: pale lager - colore: giallo chiaro - gusto: ricco e bilanciato con leggere note di malto e luppolo
- Menabrea - dark 33cl
- €4.5
- Gradazione: 3,5° - tipologia: dark lager - colore: scuro - gusto: morbido e rinfrescante con note caramellate e tostate con un leggero sapore di luppolo
- Menabrea - arte in bottiglia 33cl
- €6
- Gradazione: 5,2° - tipologia: lager & strong lager - colore: biondo velato - gusto: sapore pieno, corposo e il retrogusto morbido, con sapore del luppolo poco accentuato
- Antico birrificio campano - divina pilsner senza glutine 33cl
- €6.5
- Gradazione: 5,2° - tipologia: pilsner - colore: giallo paglierino - gusto: rotondo lineare
- N'artigiana - senza glutine 33cl
- €8
- Gradazione: 4,8° - tipologia: lager bassa fermentazione - colore: oro brillante - gusto: equilibrato, delicato con una leggera amarezza
- N'artigiana - oro 33cl
- €6.5
- Gradazione: 4,8° - tipologia: lager bassa fermentazione - colore: oro brillante - gusto: equilibrato, delicato con una leggera amarezza
- N'artigiana - rossa 33cl
- €6.5
- Gradazione: 5° - tipologia: lager bassa fermentazione - colore: bruno con riflessi rubino - gusto: intenso, caldo con sentori di caramello e malto
- N'artigiana - ambrata 33cl
- €7
- Gradazione: 5,8° - tipologia: strong ale alta fermentazione - colore: ambrato e luminoso - gusto: dissetante e speziato
- N'artigiana - doppio malto 33cl
- €7.5
- Gradazione: 7° - tipologia: strong ale alta fermentazione - colore: oro antico - gusto: corposo, retrogusto equilibrato
- N'artigiana - st. stefanus 75cl
- €20
- Gradazione: 7° - tipologia: pale ale - colore: oro brillante - gusto: fresco e fruttato, con nota finale secca e luppolata
Bollicine italiane
- Santus - franciacorta brut D.O.C.G. metodo classico
- €45
- 12,5% vol. - vitigni: chardonnay 80% pinot nero 20%
- Santus - franciacorta satèn millesimato 2019 D.O.C.G. metodo classico
- €55
- 12,5% vol. - vitigni: chardonnay 100%
- Santus - franciacorta rosè dosaggio zero millesimato 2016 D.O.C.G. metodo classico
- €60
- 12,5% vol. - vitigni: pinot nero 100%
- Concilio 600uno - spumante trento D.O.C. metodo classico
- €38
- 12,5% vol. - vitigni: chardonnay
- Salvatore martusciello - trentapioli asprinio d'aversa brut metodo classico
- €35
- 11,5% vol - vitigno: asprinio
- Canella dal 1947 - spumante cuvè 47
- €20
- 11% vol - vitigni: glera 40% chardonnay 40% pinot bianco 20%
- Canella dal 1947 - lido prosecco rosè D.O.C. metodo charmat
- €24
- 11% vol - vitigni: glera 80% chardonnay 20%
- Canella dal 1947 - valdobbiadene prosecco superiore extra dry D.O.C.G. metodo charmat
- €28
- 11% vol. - vitigni: glera 100%
- Canella dal 1947 - valdobbiadene prosecco superiore brut D.O.C.G. metodo charmat
- €28
- 11& vol. - vitigni: glera 100%
Champagne
- Veuve cliquot yellow
- €110
- 12% vol - vitigni: chardonnay 30% pinot noir 55% meunier 15%
- Gremillet brut
- €80
- 12% vol - vitigni: chardonnay 30% pinot noir 70%
Vini bianchi
- Luciano ercolino vinosia- le grade - fiano di avellino DOCG 13,5% vol
- €32
- Luciano ercolino vinosia- l'ariella - greco di tufo DOCG 13,5% vol
- €32
- Luciano ercolino vinosia- fontana della loggia - irpinia falanghina DOC 13,5% vol
- €22
- Salvatore martusciello- settevulcani - falanghina dei campi flegrei DOC 12,5% vol
- €32
- Telaro- falanghina roccamonfina IGT vendemmia tardiva 13% vol
- €20
- Tenuta i gelsi- gelso bianco - basilicata IGP 13% vol
- €20
- Cantine paololeo- calaluna - fiano di puglia IGP 13% vol
- €26
- Cantine paololeo- pinot grigio tarantino IGP 12,5% vol
- €18
- Biocantina colomba bianca- vitese - grillo sicilia DOC bio 12,5% vol
- €20
- Biocantina colomba bianca- resilience - chardonnay DOC bio 13% vol
- €22
- Tenuta cerulli spinozzi- gruè - colli apruini pecorino IGT 12,5% vol
- €22
- Tenuta cerulli spinozzi- gruè - trebbiano d'abruzzo 12% vol
- €20
- H.lun- 1840 - muller thurgau DOC 13% vol
- €28
- H.lun- 1840 - gewurztraminer DOC 14% vol
- €30
- Az. agricola branko- ribolla gialla IGT 13% vol
- €32
- Castello banfi- la pettegola - vermentino toscana IGT 13% vol
- €26
- Cantina di lisandro- lancella - pallagrello bianco IGT bio 13% vol
- €20
- Cantina di lisandro- alabranno - fiano terre del volturno IGT bio 13% vol
- €20
Vini rosati
- Tenuta i gelsi- gelso rosa - aglianico del vulture IGP 13% vol
- €20
- Tenuta cerulli spinozzi- gruè - cerasuolo d'abruzzo DOC 12,5% vol
- €20
- Cantine paololeo- rosato di primitivo puglia IGP 12% vol
- €18
Vini rossi
- Luciano ercolino vinosia- nero mora - irpinia aglianico DOC 13,5% vol
- €22
- Luciano ercolino vinosia- piedirosso campania IGT 13,5% vol
- €18
- Cantina di lisandro- nero di rena - pallagrello nero IGT bio 13,5% vol
- €35
- Cantina di lisandro- cimmarino - terre del volturno IGT bio 13,5% vol
- €32
- Cantina di lisandro- terzarulo - pallagrello nero IGT 13,5% vol
- €20
- Salvatore martusciello- ottouve - lettere della penisola sorrentina DOC 11,5% vol
- €35
- Salvatore martusciello- settevulcani - piedirosso dei campi flegrei DOC 12,5% vol
- €32
- Casa vinicola cuomo- granatum - aglianico dop 14% vol
- €30
- Tenuta i gelsi- gelso rosso - aglianico del vulture basilicata IGP 13% vol
- €20
- Tenuta i gelsi- casello 105 - aglianico del vulture DOC 13,5% vol
- €30
- Cantine paololeo- primitivo salento IGT 13% vol
- €18
- Cantine paololeo- passo del cardinale - primitivo manduria DOP 14% vol
- €18
- Cantine paololeo- negramaro salento IGT 14,5% vol
- €28
- H.lun- 1840 - pinot noir DOC 13% vol
- €32
- Tenuta cerulli spinozzi- gruè - colline teramane montepulciano d'abruzzo DOCG 14% vol
- €25
- Biocantina colomba bianca- passione - nero d'avola sicilia DOC 14,5% vol
- €28
- Biocantina colomba bianca- vitese - syrah sicilia DOC bio 14% vol
- €20
- Cantina valpantena- torre del falasco - merlot veneto IGT 12,5% vol
- €18
- Torre del falasco - cabernet sauvignon veneto IGT 13% vol cantina valpantena-
- €18
- Cantine borgo s. anna- gragnano penisola sorrentina DOC 12,5% vol
- €20
- Castello banfi- poggio alle mura - rosso di montalcino DOC 14,5% vol
- €42
- Castello banfi- traversa dei monti - chianti colli senesi DOCG 13,5% vol
- €28
Sparkling area
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
- Amalfi spritz
- €8
- Limoncello, prosecco e soda
- Hugo spritz
- €8
- St. germain, prosecco e soda
- Martini spritz
- €8
- Martini bianco, prosecco e soda
Classic and twist
- Americano
- €10
- Campari, carpano rosso e soda
- Sbagliato
- €10
- Campari, carpano rosso e prosecco
- Negroni
- €10
- Campari, carpano rosso e tanqueray gin
- Cilento e nuvole
- €12
- Metzcal, carpano rosso, campari e confettura di fichi secchi
- Campania rock
- €12
- Brandy avellino, carpano rosso e miele
- Quasi un sunrise
- €10
- Campari, tequila, aranciata lurisia
Virgin cocktail (alcol free)
- Virgin mule
- €6
- Ginger beer, succo di limone, scaglie di sale e menta
- Tramonto
- €6
- Frutti rossi e aranciata lurisia
Tonic area
- Tanqueray ten & organic erbal tonic water
- €10
- Monkey 47 & premium indian tonic water
- €12
- Gin mare & mediterranean tonic water
- €12
- Gin mazzetti & organic erbal tonic water
- €12
- Vodka demiroff & mediterranean tonic water
- €10
Liquori, distillati & vini liquorosi
- Ratafia
- €6
- Schiaccianoci
- €6
- Vino rosso aglianico invecchiato, infuso alle erbe, noci, fiori e spezie in alcol purissimo
- Rucoletta
- €4
- Meloncello
- €4
- Liquirizia
- €4
- Limoncello
- €4
- Finocchietto
- €4
- Don carlo liquore alle erbe
- €5
- Brandy avellino
- €6
- Grappa bianca
- €5
- Grappa riserva barrique
- €6
- Mel passito di fiano
- €6
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